もち月寿司
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店舗基本情報
| 店名 |
もち月寿司（もちづきずし）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
082-291-9130 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広島電鉄江波線舟入町電停より２～３分。 舟入町駅から95m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最初は、サッポロ・ラガービールで乾杯から。
はもの湯引きからいただきましたが、梅肉ソースがさわやかで美味い一品。
お刺身は、あこうから。これもすばらしく美味い。とり貝がこれまで食べた事無い、旨味と柔らかさで驚きました。
マグロは、背の方だと思いますが、木目が細やかで、とろっと溶けるけれど、脂っこさはなく、美味いです。夏はトロよりこちらがうまいです。
握りに入ります。シャリは暖かく、酢も穏やかで、控えめな甘さを持ったものです。自分はもっと酸味が利いたしっかりした味が好きかな。ご飯がふわっと口の中でくだけます。ご飯の粒が、少しもろい感じで、はりがありませんところは、少し不満。
あこうからでしたが、これはさきほど同様に美味かったです。
マグロの漬けは、滑らかで程よい付け味で、うまい。
ミル貝が、本物の本ミルであり、滅多に無いうまさ。トリ貝、煮蛤、ここで出される貝類は、特にすべて絶品である。あわびも真っ白い白身だけを供されたが、品がある甘みでうまい。一方、あわびの肝だけも供されたが、生臭さは全くなく、とろんとした旨味成分が凝縮されており、すばらしい。
特筆すべきは、穴子にぎりが、関東風と関西風で２種供される事。特に関東風の煮たものは、仕上げでわずかに炭火であぶったような香りがつき、素晴らしい。穴子自体の旨味も、はんぱなく素晴らしいもので、関東の一流に負けてない、いや勝っている。あまりに美味いので訪ねてみると、よくある韓国産ではなく、蒲刈島近くでとれた瀬戸内産と聞いた。
水イカもタコも、しっかりした味の骨格を持った感じがして、素材が吟味されていると伝わる。
生ウニは、大島の紫ウニと聞いたが、とても新鮮で良いウニ、うまみも素晴らしい。濃厚さは感じず、わりとさっぱりした感じだが、夏はこれのほうが好感。
メネギでしめでした。
最後に追加で、美味かったのをもう一度ということで、関東風煮あなご、煮はまぐり、生ウニをいただきました。
生酒で、賀茂泉 と 賀茂鶴 をいただきました。いずれも良いものでした。お酒だけでいただくなら前者がとても美味しかったですが、寿司に合わせるならば後者が絶品。寿司を引き立てます。
細面な謙虚な職人さんのご主人。程よい距離感で接してくださりました。人当たりも好感をもちました。
ネットで気難しいとか書いてる人居ましたが、全くイメージが違いますね。