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「あん肝スイカ」を含む口コミ
1～10 件を表示 ／ 全 10 件
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...サーモン、子持ち昆布松前漬け
熟成トロ
雲丹とアワビの茶碗蒸し、ホワイトキャビア
おはぎ（中落ち、タクアン、マカダミアナッツ）
ボストンのあん肝、スイカ奈良漬け
しゃりチー（チーズ）のいぶりがっこ巻き
青パパイヤのかんぴょう巻き
【追加】
チェリーストーンクラブ（蛤に近い）
ボストンの帆...
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もちろん、すし匠が培ってきたスペシャリテも並ぶ。「あん肝スイカ」に「おはぎ」は懐かしい気持ちを、新しい解釈を加えた「いちご蒸し」では新しい驚きを提供してくれる...白と黒のキャビア、エスカルゴの卵が綺麗に並ぶ。
「あん肝スイカ」言わずと知れたすし匠のスペシャリテの１つ。
「ダンジネスクラブ」酢おぼろとともに...
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...ハラス、酒粕を使って
☆スメルト（ロスのワカサギ）
☆2週間熟成したギリシャのマグロ
☆あん肝スイカ
☆サンタバーバラの雲丹を使った松前漬け
☆ベビー鮑、サンタバーバラの雲丹
☆おはぎ：マグロの中落ち、マウイのオニオン...
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...ここにマウイ島でとれたマウイ・オニオンを混ぜたるがハワイ流だ。産地であるハワイでも高級食材として扱われるものだそうです。
例えば、「あん肝スイカ」
あん肝とスイカの奈良漬を合わせたすし匠の言わずとしれたスペシャリテ。ロサンゼルス産のあん肝に合わせらるのは、スイカではなく椰子の新芽...
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すし匠ワイキキ＠ハワイ 世界一の鮨屋はコチラです｜東京ホルモンズの中身のある話
...ちご蒸しのハワイ版
サンタバーバラの雲丹
ハワイ島の鮑
白と黒のキャビアを乗せて
白キャビアって初めて食った
すし匠 三種の神器
あん肝すいか
上の乗ってるのは結局すいかの奈良漬けだったんだっけ？
ハーツオブパームっぽくね...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...オリジナリティに溢れ、かつ質が異常に高いです。ほぼ全ての皿に大満足。特にコレというか、すべて良いのですが、例を挙げるとすればあん肝＋スイカの奈良漬けや、おはぎ、ダンジネスクラブなど。
一点わずかに不満な点は焼きウニで...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Sushi Sho（すし匠）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 8087299717 |
| 予約可否 |
予約可 予約（RESERVATIONS） |
| 住所 |
ハワイThe Ritz-Carlton Residences Waikiki Beach, 383 Kalaimoku Street, Waikiki Beach, HI 96815 |
| 交通手段 |
ザ・リッツ・カールトン・レジデンス、ワイキキビーチ内 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター１０席のみ。全席予約が必要。） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ハワイでは「ヘルシーエアー＆ワークプレイス法」により、公共の場(レストラン、商業施設含む) および職場で指定された場所以外での喫煙が禁止となっています。 |
| 駐車場 |
有 係の者による駐車サービスは、一日３５米国ドル（税別）です。セルフパーキングは、ご利用になれません。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| お子様連れ |
子供同伴については、お問い合わせください。 |
| ドレスコード | 設定はありませんが、カジュアルは避た方が良い。 |
| ホームページ |
http://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/hawaii/waikiki/dining/sushi-sho |
| オープン日 |
2016年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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月曜（Monday） – 土曜（Saturday） (定休日 日曜（Closed on Sundays）)
１７：００ – ２２：３０
ファーストシーティングト（First Seating）１７：００ – １９：３０
セカンドシーティング（Second Seating）２０：００ – ２２：３０
■定休日
日曜日 -
アクセス方法を教えてください
ザ・リッツ・カールトン・レジデンス、ワイキキビーチ内
ホノルル国際空港（HNL）から、H-１高速道路経由で３０分
ハワイのホノルル国際空港から、H-１高速道路に乗りワイキキ／ホノルル東方面へ向かいます
プノホウ・ストリートの出口２３でフリーウェイを降り、やや右折してプノホウ・ストリートに入ります
一つ目の角を右折してサウス・ベレターニア・ストリート に入り、一つ目の角を左折してカラカウア・アベニューに入ります
からかうア・アベニューでワイキキまで直進します
カラカウア・アベ... -
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リッツカールトン内にあるワイキキ鮨匠さんに訪問。
フロントの向かいのレストランを抜けて奥に鮨匠の看板。
滞在はリッツカールトンでは無かったので、リッツカールトンの雰囲気も確認しながら入店。
店内は広く、さすがホテル内にあるレストランという印象
お客さんはコロナ明けから外人さんが多数を占めるとの事でした。
円安の影響がこんなところにも響いてますね。
余談はさておき、お食事スタート。
全...
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