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店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦処鏑屋響
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
0274-50-4300 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西山名駅から1,237m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 備考 |
●料金後払い |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回２度目の訪問です。
前回は、冬だったので、同じコースの内容も変わっているだろうと思いお邪魔しました。
新しいお店なので（数年前に開店？）、当然外観も店内も綺麗です。
決して広い店内ではありませんが、ゆとりのあるテーブル配置・お靴を脱いで椅子に座るスタイルは、なんだかとっても落ち着きます。
「コース １５００円」を注文。
蕎麦豆腐。
前回も出たので、コースには付き物だと思われます。
そば粉と葛で作られていると思われます。
そば粉が入っているため、少し、葛のねっとり感が少ないです。
さっぱり好きの方には良いですね。
取り分けの前菜は、
・身欠きにしんの煮物→お店の名物のようで、前回も出ました
・そばの実入り味噌の炙り→同上
・ポタージュスープ→南瓜と枝豆と・・・じゃが芋？
・ローストビーフ
・何かの真丈風
多分・・・。
お料理の説明が全くないので、一部想像ですが（笑）
そう、初めて来たときも思ったのですが、お料理説明欲しいです！
１５００円でも、一応コースなんですから。
だから、サービス２．５点です。
身欠きにしんの煮物。
普通のお味です。少し生臭さが気になります。
もう少し上手に炊けてるといいですね。
炙り味噌。
炭ではなく、ガスで炙っているのでしょう。
もう少し香ばしさが出る炙り方をするといいのですが。
お味は、かなり塩辛いです。お酒のあてにはいいですが、そのままではいただけません。
おそばが到着するまで取っておいて、お蕎麦に乗せて食べてみました。
ポタージュスープ。
野菜の甘みでしょうか？いや、違うと思います。甘すぎる。
南瓜、枝豆、ジャガイモ？
枝豆のお味が結構強いです。
でも、お野菜だけの甘味だとすれば、すごいお野菜です！
美味しいんだけど、この甘味だけが気になる。不自然で・・・
ローストビーフ。
普通に美味しいです。
柔らかいので、お箸で切れます。
白身のすり身と何かの真丈風。
すみません、説明がないので正しいことはわかりません（笑）
続いてお野菜の天麩羅。
茄子、南瓜、さつま芋、ピーマン、ブロッコリー。
全体的には、上手に美味しく揚がっていましたが。
具材は思い切り、「好み」の問題ですかね？！
南瓜とさつま芋。
どちらか一つでOKでしょう。
っていうか、個人的感想ですが、お蕎麦の天麩羅にさつま芋は合わないと思います。
ピーマン。
ピーマンかしし唐かで、天麩羅の「品」が変わるように思うのは私だけで・・・しょうね～～（笑）
家庭で食べるならピーマン。お店で食べるならしし唐。が、好みです！
ブロッコリー。
う～～～～ん。アスパラの方が、より季節感を感じられて良いと思いますが。
新生姜とか、茗荷とか・・・
そんな天麩羅が出てくると「おおっつ！！！」と思えるのですが。
白魚の天麩羅。
さすが、お薦めだけあって、美味しかったです！
一皿しか頼みませんでしたが、２～３人前くらいのボリュームで満足です。
何せ、お野菜の天麩羅もあるので、お腹いっぱいです。
お蕎麦。
普通です。普通に美味しいけど、これと言って特徴がないのが残念です。
ただ、コースのお蕎麦にしては量は多いです。
そばつゆ。
江戸風で、少し辛目です。
もっと出汁が効いていると、より江戸風で良いですね～。
水菓子。
小豆と抹茶の二層羊羹。
・・・・ということでしたが・・・・。
これは、「羊羹」ではないです。
「煮小豆と抹茶の二層ゼリー」といったところでしょうか？
餡子の味が全くしない、ただのゼリーです。しかも、小豆と抹茶のゼリーは二層ですが完全分離していました。
ゼリーと思って食べると普通ですが、羊羹と言って出されたらダメ出しです！
お料理も全体的には悪くはないです。
この空間、この内容で、１５００円ですからCPは高いと思います。
「蕎麦会席」的なものを目指しているのだろうと、勝手に解釈していますが。
でも、一つ一つのクオリティーがイマイチ低いです。
コースの中で、一つだけでも「これ、凄く美味しい！！」というものがあると良いですね。
メインのお蕎麦が美味しいということが大前提ですが。
なんだかんだ言いましたが、また、時期を変えてお邪魔したいと思います（笑）
次は何を出してくれるんだろう・・・という期待は、あるのです。