水沢手打ちうどん 三升屋
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実力があるからこそ、うどんだけで勝負できる
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大もりうどん（６００円）２０１５年１２月
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大かけうどん（６００円）２０１５年１２月
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おみやげ４人前（１，０００円）２０１５年１２月
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お茶はほうじ茶２０１５年１２月
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一味唐辛子と七味唐辛子２０１５年１２月
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
水沢手打ちうどん 三升屋（みますや）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
0279-72-3018 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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群馬県の水沢観音の近くにあるうどん店です。
この界隈は、稲庭うどん・讃岐うどんとならぶ、月本でも有名な水沢うどんの街です。
そのため、この街道沿いにはたくさんのうどん店が並びます。
大きな駐車場を備え、豪華な瓦屋根のお店も多い中で、こちらのお店は個人宅のような規模で、駐車場も数台と小さなお店です。
メニューは、かけともりの２種類のみ。ボリュームをアップした大かけと大もりもありますが、天ぶらや炊き込みご飯などのサイドメニューがありません。
麺にエネルギーを注いでいるお店です。
注意深く観察していると、駐車場に車が入るとすぐに麺を用意するようです。外からも見える麺打ち場にいる店員さんが、お客さんの入りを認めると玉になっている生地から、麺の用意をし、切りたてのものを茄でて提供しているようですね。
いただいたのは、
■大もりうどん（６００円）
大盛りにしても６００円の安さも魅力のひとつですね。付け合せにきんぴらごぼうと大根の漬物が付きます。また、薬味はネギとたっぷりのゴマですね。
麺は、「旨い」のひと言です。引き締まった麺は流れるように口から喉へと流れていきますね。
つけ汁は、甘みは抑えてあり、出汁がしっかりしたものです。シンプルな組み合わせですが、それだけにごまかしはきかないもので、麺と汁の組み合わせでこれだけ美味しくできるのは実力があるからでしょう。
ネギ・ゴマ・一味唐辛子や七味唐辛子もありますが、最初のひと口は、薬味無しで麺とつけ汁だけで味わつていただきたいものです。
■大かけうどん（６００円）
基本的には大ざると変わりません。かけ汁はつけ汁をだし汁で割ったもので、温かい分、ふんわりと出汁の風味を感じます。出汁は軽節の単体ではなく、それに加えて、魚の種類は判別できませんが、鯖節などの厚切りにした感じで味がしっかり出る出汁を使っていますね。日本人なら必ず美味しいと思う味でしょう。
大人でもこの味なら納得ですし、食育の観点から子どもにも食べさせたい味だと思います。
温かい汁に浸かっている分、麺が若干柔らかくなっていますが、寒い日の「かけ」はたまりません。
麺の中に生地で作った、星やハートが各１人前に１つ入っています。食べてるときのお楽しみになるようにあえて写真は掲載していません。お店で体験してください。
かけともりのどちらを選ぶかは、個人の好みでいいと思います。両方ともおすすめですね。
お店が利益を上げるならば、サイドメニューを置いたり、セットを作ったりして、客単価を向上させるのがいいのですが、それをしないこのお店は実力があるのだと思います。
立派な建物のお店は、その建物のコストが料理の価格にも転嫁されています。それを考えれば、シンプルなお店で、麺にエネルギーを注いで作っているこちらのお店は、コストパフォーマンスが最高ですね。
とにかく美味しいうどんを味わいたいなら、こちらのお店がおすすめです。
メニューをテキスト化して投稿しました。ご利用の際は参考にしていただけると幸いです。