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この口コミは、デラホーヤさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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デラホーヤ口コミ1,796件フォロワー1,936人

3.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.5
CP2.8
酒・ドリンク-

2017/06訪問1回目

3.1

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.5
CP2.8
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

小麦粉の旨さが乏しい饂飩、小麦粉の原材料に外国産を使用！

今回ご紹介するのは、日本三大饂飩の一つ水沢うどんの元祖ならびに本家のお店で有名な「田丸屋」さんのレビューです。（食べログ投稿時３・５８）

道の駅「川場田園プラザ」を後に次は水沢観音に向かいます。

参拝の前に水沢観音の門前で水沢うどんの元祖のお店として有名な「田丸屋」に先に寄ります。

少し「田丸屋」を説明すると、うどんの麺は厳選した三種の小麦粉と水沢の水に天然塩のみで・・・、

出汁は利尻昆布、羅臼昆布、真昆布を季節や気温などによって使い分け、熟成された鰹節、鮪節などを使用し濃厚で雑味の少ない醤油つゆと、最高級の金胡麻を丁寧に炒り、あたり鉢に摺った金胡麻に醤油だれを入れ濃度を調整した胡麻つゆ。

「田丸屋」は流石に人気店だけあり、店内に入り名前を書いて待合所で１０分前後待ちます。

席に着き注文したのは、私がもりうどん二色つゆ￥１０００と相方がかけうどん￥９００をお願い致します。

配膳され、最初はうどんを醤油だれで頂きます。

次に、胡麻だれで頂きます。

私個人は胡麻汁の方が好みでうどんの大半を胡麻汁で頂きました。

相方のかけうどんも少し味見しましたが、私個人はもりうどんの方が好みでした。

ただ、残念なのは「田丸屋」の水沢うどんは日本三大饂飩の割には、腰が強く美味しい讃岐うどんや透き通った美味しさの稲庭うどんの様にうどんそのものに小麦粉の旨味を余り感じない事です。

確かお店の謳い文句では厳選した群馬県産の小麦粉を使用と謳っていましたが、こんなに大量なうどんに厳選された小麦粉を用いているのだろうか？

もし、厳選された群馬県産小麦粉を使用していたならうどん自体の味にもっと旨味があるのではないか？

という素朴な疑問が生じ、会計の時に責任者の方を呼んでお伺いした処、その方曰く「３種類の小麦粉を使用し、群馬県産・アメリカ産・オーストラリア産を水沢の水で混ぜて一日寝かせています」と説明を受けました。

当然、うどんは手打ちではなく機械打ちです。（手打ちの水沢うどん店は清水屋、山源、三升屋の３軒）

人気店なので大量生産しなくてはならず、拘った手打ちのうどんを提供する事は出来ず、全て機械打ちのうどんで、簡単に表現すれば味気ないうどんです。

誤解しないで下さいね、うどんに関しては凡庸で美味しくないですが、胡麻つゆは美味しく水沢うどんんを初めて食べる方にはお勧めのお店では・・・。

群馬という土地柄は、各家庭でおばあちゃんが手打ちのうどんを食べる文化があり、昔は外食でうどんを余り食べないとよく聞いたが今日ではその様な土着の文化も薄れてきたのでしょう。

完食して感じた事は、こちらの「田丸屋」の特徴としては濃厚でクリーミーな胡麻つゆは美味しくお勧めですが、肝心のうどんは本物のうどんの味を知っている私からしたら少し凡庸な味で食べログの評価通りには正直感じられませんでした。

評価の方も料理・味は３・２を与えますが、機械打ちのうどんの割には価格設定がやや高くCPが低い分マイナスにして総合では３．１とさせて頂きます。

お店を後に水沢観音に行き参拝をした後は、伊香保温泉に行き伊香保露天風呂でゆっくり♨に浸かりました。

「御馳走さまでした」

10

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	元祖田丸屋（たまるや）
受賞・選出歴	うどん百名店 2022 選出店食べログうどん EAST 百名店 2022 選出店うどん百名店 2020 選出店食べログうどん EAST 百名店 2020 選出店
ジャンル	うどん、天ぷら
予約・お問い合わせ	0279-72-3019
予約可否	予約可一般席のご予約は平日のみ10名様以上から40名様まで承ります。 (時期によって変わりますのでお電話でお問い合わせ下さい)
住所	群馬県渋川市伊香保町水沢206-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR上越線八木原駅西より歩いて7.8Kmほど渋川伊香保ICから約20分
営業時間	月・火・木・金・土・日 09:00 - 15:30 水定休日 ■ 営業時間 ※売り切れ次第終了
予算	￥2,000～￥2,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA）電子マネー不可

席・設備

席数	200席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）特別室（有料）有り
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 100台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり
ホームページ	https://mizusawaudontamaruya.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/ganso_tamaruya/?hl=ja
オープン日	1582年
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	プリンちゃん♪（2）
最近の編集者	gackn843（2） ... 店舗情報（'23/09/18 13:18）ユーゴXYZ（173） ... 店舗情報（'22/06/10 08:04）編集履歴を詳しく見る