ブラートヴルスト、ラオフヴルスト、そしてソースかつ丼！！ : 育風堂精肉店

水上方面にスキーに行った帰りに早めの夕飯を食べに寄りました。
こちらのお店は、17時に閉まってしまうので、それまでに入って、オーダーする必要があります。
スキーを15時過ぎで切り上げ、16時過ぎくらいにはお店に着きました。それでは流石に早すぎるので、お土産を買ったりして時間をつぶします。

16:30過ぎにレストランに入り、注文を開始。
ブラートヴルストセット、ラオフヴルスト、ソースかつ丼を頼みます。

ブラートヴルストセットは、ソーセージ３種とハム様の腸詰を焼いたものと野菜などの付け合わせに前菜、スープ、パンまたはライスが付きます。前菜はハムとキャベツメインのサラダです。このサラダが意外とおいしかったですね。野菜おいしいってことでザワークラウトを追加しました。
スープは少量ですが、ポタージュのようでした。子供にあげてしまったので、味は分かりません。
メインのソーセージは、とってもおいしいのですが、ビールが飲みたくて仕方なくなりました…。ノンアルコールじゃ、やっぱり物足りないです。
パンかライスはパンを頼んだのですが、これも子供にあげたので、味は分からず。しかも写真を撮り忘れました。

ラオフヴルストは今度はソーセージ５種を茹でたものです。写真の真ん中辺にある白っぽいソーセージは、皮が厚いので、ナイフで裂いて、中身だけ取り出して食べてくださいとのこと。でも、勿体ないから後で皮も食べちゃいました。問題なく食べられたので、最初からそのまま食べられたのではないかと思いました…。

追加したザワークラウトは、酸っぱくって、まさにザワークラウトって感じですね。自分はキャベツも酸っぱいのも大好きなので、おいしくいただきました。でも、酸っぱいのって、あんまりうちの子供も好きじゃないみたいだし、結構好き嫌い分かれそうですね。

ソースかつ丼は、こちらのお店に来ると毎回頼んでしまいます。何度食べてもとってもおいしい。でも、周りの人は皆普通のカツ丼を頼んでました。今度はそっちも食べてみようかな。

育風堂さんは、やっぱりおいしいなと再認識しました。でも、このロケーションだと家族で来たときは必ず自分は運転手で、アルコールが飲めません。早く子供が免許取って運転手して欲しいと切に願います。ごちそうさまでした。

近くで用事があり、またお邪魔しました。
で、また、ソースカツ丼をいただきました。

写真撮り忘れましたが、コールスローもいただきました。お酢の酸っぱさが食欲をそそりますね。

いやあ、ソースカツ丼は、何度食べてもおいしいですね～。
ちょっとソースが変わって、味が濃くなったような気がしましたが、たぶん、気のせいですね。
今日の付け合わせは、小さくカットされたハムと玉ねぎのマリネ様のものです。

他のメニューも試したいのですが、どうしてもソースカツ丼を選んでしまいます。ごちそうさまでした。

近くで用事があり、お昼ご飯を食べに行って来ました。
育風堂さんに来るのは二度目です。

１２時過ぎにお店に入ると、ほぼ満席でした。（失礼な言い方ですが）こんな辺鄙なところによく人が集まるなと感心してしまいます。

今回は、ソースかつ丼（ご飯大盛り）、リブボーンステーキ（ポーク）セット、アイスバインを頼みました。

ソースかつ丼は相変わらず、さりげない感じのタレがお肉に合っていて、おいしいですねー。

リブボーンステーキは、ちょっとハムっぽい食感です。塩漬けにして焼いてるのかな？たぶん、違いますね。

二人でシェアしてたのですが、アイスバインはお腹に入らないと判断し、テイクアウトすることにしました。さっき家でチンして食べましたが、ビールの友に最高ですね！

育風堂さんは夜は17時に閉まってしまうので、夕飯に使うのはやや困難です。もうちょっと遅くまでやったら谷川岳登山の帰りとかにも寄れるのでいいのにと思いますが、ま、これも希少性を産むための演出なのかもしれませんね。あ、これも、たぶん、違うと思いますね。

家族旅行の帰りにお昼を食べに寄りました。
こちらのお店は国道２９１号線沿いにありますが、周りにはあまり今ふうな建造物が無いような山道に、バームクーヘンのGARBAさん、チョコレートのBOSSA NOVAさんとお洒落な佇まいのお店が、忽然と現れるように並んでいて、ちょっと目立っています。

１２時前でしたが、店内の席はいっぱいで、テラス席に案内されました。
ちょっと暑かったですが、東京に比べれば涼しく、そこまで気になりませんね。床や壁、テーブルや椅子などの調度品も洒落ていて、周りの木々や山の景色も素晴らしく、リゾート感満載です。

ソースかつ丼９３０円也、はもんみなかみ（生ハム）５２０円也、アイスバイン２，２６０円也、飲み物類をオーダー。
ドイツのビールがいろいろあるようでしたが、自分は運転があるので、水で我慢です。妻は白ビールなぞをいただいていましたが…。

はもんみなかみは長期熟成の生ハムで、こちらのお店の看板商品だそうです。おそらく、注文してから、店員さんがカットしているようで、やや厚めで、断面がちょっぴりギザギザしています。厚めだからか、生ハムの風味がより強く感じられ、とってもおいしいです。今まで食べた生ハムの中で一番おいしかったかも！あぁ、ビールが飲みたい！！

ソースかつ丼は、一枚の肉を揚げて切っているのではなく、１ピースずつ揚げてあります。タレは所謂市販のとんかつソースみたいなものではなく、さらっとした薄味なもので、見た目はかかっているのかどうか分からないです。衣はカラッと揚がっていますが、中身はジューシーと言うか柔らかくて、おいしいですね～。ハムやザワークラウトの小皿も付いて、コスパも良いのではないでしょうか？

アイスバインは、よく煮込まれていて（茹でられていて）、お肉がホロホロです。マスタードをつけてザワークラウトと一緒にいただきます。うーん、アイスバインをいただくと、牛より豚の方がおいしいな～、なんて思ってしまいます。

（ちょっと失礼な言い方かもしれませんが）群馬の山の中でこんなに本格的な生ハムやドイツ料理が楽しめるとは思っていませんでした。店内の雰囲気もよいし、素晴らしいですね！！水上に行く際は、また是非寄りたいです。