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料理人
車﨑智也氏(クルマザキトモヤ)ー天ぷらの概念を変えるのが使命
料理
脂乗りよく、かつさっぱりと。穴子そのものの香り引き立つ匠の技
料理
コースの幕開けは天ぷらの花形、活車海老の食べ比べから
徹底した品質管理
「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。
コクを感じる一杯
クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。
「うまい!」が続く
きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。
ピックアップ!口コミ
今日は、初夏の食材を味わいに、館林にある天ぷら車さんにお邪魔しました♪ 前回は、少し残念な事があったので…その後の進化を味わいに! 〜お料理〜 新玉ねぎのすり流し 鰹 牡丹海老 青森もずく 枝豆しんじょ玉地蒸し 〜天ぷら〜 車海老2種…サッとレアとしっかり 穴子... 詳細を見る
時の流れは止めなく、 また、 誰に対しても平等です。 人生、折り返しを過ぎた僕にとって、 その速度は、些か早く感じます。 今年も、天ぷら車の秋の限定、 国産松茸... 詳細を見る
本日は岩手山田町の国産松茸のコースです。 1.先付け・・・イワシの煮付けです。生姜、梅干し、芽ねぎと合わせます。味が染みて美味しい。 2.お造り・・・気仙沼のカツオ... 詳細を見る
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群馬県南西部の館林市。つつじが岡公園や館林美術館などのデートスポットがあり、ドライブがてら立ち寄れるおしゃれな飲食店もあります。今回はそんな館林市で、デートにおすす...記事を読む»
| 店名 |
天ぷら 車(テンプラ クルマ)
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
天ぷら 百名店 2025 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2025 選出店
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
0276-51-5135 |
| 予約可否 |
完全予約制 基本的に、前日までの完全予約制とさせていただき |
| 住所 | |
| 交通手段 |
カーナビでお越しの際は「群馬県館林市野辺町703」で住所検索をお願いします。 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥10,000~¥14,999 |
| 予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥15,000~¥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T9810298885547 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料は、お料理代に含まれます。 |
| 席数 |
12席 (カウンター席8席、個室6~8席×1) |
|---|---|
| 個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
外に喫煙所あり |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、車椅子で入店可 |
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
| ドレスコード | 極度の軽装は、お控え願います。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年8月25日 |
| 備考 |
ご新規のお客様のご予約につきましては |
| 初投稿者 |
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[月]
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00
[火]
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00
[水]
定休日
[木]
17:30 - 22:00
[金]
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00
[土]
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00
[日]
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00
■ 営業時間
【ランチ】最終入店13時00分
【ディナー】最終入店20時
■ 定休日
基本的に毎週水曜日、木曜日のランチは定休日です。
木曜日のディナーは営業します。
その他臨時休業あり(お電話にて、ご確認ください)
アクセス方法を教えてください
カーナビでお越しの際は「群馬県館林市野辺町703」で住所検索をお願いします。
オンライン予約は出来ますか?
はい、予約可能です。
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時の流れは止めなく、
また、
誰に対しても平等です。
人生、折り返しを過ぎた僕にとって、
その速度は、些か早く感じます。
今年も、天ぷら車の秋の限定、
国産松茸を味わさせていただきました。
今年は岩手県山田町産。
先ずは車崎さんと、ちょっと打ち合わせ。
今年は土瓶蒸しを止めて、
一本丸々、揚げていただく事としました。
飲み物は全て、
女将にお任せです...
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王道の技術×素材への探究心。館林の田んぼの真ん中で味わう、羽衣のように軽やかな天ぷら。
「天ぷらは香りを食べるもの」と語り、素材そのものの旨味と香りを衣の中に凝縮させることに心血を注ぐ店主・車﨑智也氏。油自体の香ばしさを抑えるため、油は太白胡麻油100%を使用し揚げる温度は180度ほどをキープ。泡立てて気泡をたっぷり含んだ衣を纏わせることで火がサッと通り、ふわりとした食感と繊細な口溶けに。コースでも食べ疲れしない、天ぷらの本来の美味しさを地元から伝えたいと日々揚げの技術を磨いている。
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