鮨おばな ~充実した仕入れに確かな仕事~ : 鮨おばな

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鮨おばな

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 4.12
  • サービス 4.14
  • 雰囲気 3.98
  • CP 4.14
  • 酒・ドリンク 4.07
  • 行った 168人
  • 保存 2767人

評価分布

この口コミは、Hi!engel'sさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Hi!engel's

Hi!engel's(358)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999
1回目

2018/03訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

鮨おばな ~充実した仕入れに確かな仕事~

この日は、館林の『鮨おばな』さんへ♪
群馬県が誇る実力店です☆

館林の駅から15分のところにあります。
モダンな外観が素敵なお店です☆

お任せのstart~♪ (*´▽`*)

(酒肴)
山葵茎と葉の酢漬け○
春ですな~♪

ほうぼう○○
水の抜け具合とプリプリ感のバランスが良く、
噛むほどに”ほうぼう”を感じることが出来ます。

蒸し鮑○

鰆○
燻し具合が絶妙☆

蛸◎◎
シンプルな塩茹で。
かなりいいもので、蛸の自体旨味とゼラチン質の旨味が秀でています。

煮ホタテ

太刀魚焼き(竹岡)

このわた茶碗蒸し○


(握り)
鰆漬け○○
この日は、”鰆”がアタリ☆
春を告げる魚ですが、一番美味しいのは秋。
とは言え、秋のものに近い上質なもの。

赤貝○○
美しい玉に香りもまずまず。

小鰭(天草)○
小鰭もアタリ♪

赤身

中トロ○

大トロ

墨烏賊
海苔を噛まして。

鳥貝(愛媛)○
甘みが出てまいりました。

〆鯖◎
鯖の脂に対する〆具合が抜群。
仕事が良いですね~。

煮蛤○

車海老ご飯
海老の頭と殻から作ったソース☆
なかなか面白い食べさせ方ですね~

紫海胆

馬糞海胆

穴子



お味噌汁○

黒蜜寒天○
最後は甘味で☆

仕入れは築地の河岸から。仕入れは文句なしですね。
さらに、技術もしっかりとしているので、完成度はなかなかのもの。
また、次回が楽しみですね☆

  • 鮨おばな -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 鮨おばな
ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

0276-72-1604

予約可否

予約可

出来れば、必ず予約したほうが、良いと思います。

住所

群馬県館林市大手町5-1

交通手段

館林駅東口より徒歩約15分。タクシーならワンメーターです。

館林駅から929m

営業時間

[火〜土]
17:30~21:30(最終入店20:00)
[日・祝]
12:30〜17:00(最終入店15:00)

定休日

月曜 第2・4日曜

予算
[昼]¥20,000~¥29,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥30,000~

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

(カウンター9席 座敷6席 テーブル4席)

個室

2~6人

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

詰めて7台位

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

備考

にぎり5000円~
コース8000円~

カウンターは中学生より
座敷・テーブルは子供可

お店のPR

確かな目利きと、巧緻な技で旬を握る。生命力に溢れた珠玉の一貫に耽溺するひととき

群馬県・館林市の閑静な住宅街に佇む、思わず目を奪われる近代的な構えの「鮨おばな」。扱っているネタはすべて、主人が築地まで直接出向き、精確な目利きで仕入れてきた超一級品だ。日本一の呼び声も高い鮪屋 「やま幸」からも極上の本マグロを仕入れているという。やや強めの酸味を持つ赤酢が鮨全体を整え、ネタとシャリが絶妙に融合する一貫、そこに寄り添うように供されるとっておきの美酒を片手に、贅沢なひと時に浸りたい。

初投稿者

ゴージャゴージャ(738)

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