らーめん ダイニング れんげ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん ダイニング れんげ（らーめん DINING RENGE）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、洋食 |
| お問い合わせ |
0276-51-1611 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
太田駅から982m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター7席、テーブル席8席、座敷8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 11:00～14:30まで完全禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 １１台（店舗横9台、店舗前２台） |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年3月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ラーメン・・・
いや、それ以外もですが、一つの食へのアプローチと言うのは、本当に人によって様々であります。
好きが高じてなる道や、今まで歩んできた道を変えて選んだ道もある。
本流と言われるものに疑問を感じて、新たに違う支流を一から作ることもあるでしょう。
麺類。比較的自由度のあるジャンルの一つに「ラーメン」があると思います。
ただ、出自が貧民時代と言う事もあるのか？提供価格の相場が安いと思います。それが理由で広まったと言うのもあるけれど、こだわってもこだわっても利益にうまくつながらない印象を持ってしまっています。
価格縛り。素材の質を上げたくても、うまくいかない。
技術。タダだと思われている気がする。
それでいて、あーだこーだと簡単に言われるジャンル・・・ラーメン。
でも、誰でも始めようと思えば比較的安い資金で始められるジャンル。
でもでも、ライバルが多すぎ、手ごろな価格にもかかわらず、こだわり抜いて身をささげるほどの思いをしても、ダメな時はダメ。
どの飲食店にも言えますが、技術と戦略は別物なんだなって思います。
あーあ、ラーメン食べよう・・・
そう思って選んだお店がこちらでした。すでに向かってます。到着。１１時から営業は感謝ですね。
券売機制度です。
カウンターはかぎ状に３：３だったか？テーブル席が２卓。小上がり席も２卓のお店だと思います。
塩ｏｒ醤油で悩みました。ＨＰでは昆布出汁とかハマグリとか案内あった気がしますが、券売機にはシンプルに「醤油」「塩」ってありました。
違うのかな？
塩にします。貝を使用している出汁は好き。嘘でも肝臓になんか利きそうなので・・・
卓上はホワイトペッパーGABAN製。七味・ラー油。
レンゲ・プラ箸・爪楊枝。ティッシュ・濡れ袋入りナプキン・コップ・水ポット。
お酒の案内もあるんだ。肴があったか未確認。
お酒のメニューを裏とかに案内すればいいのに。追加を現金で受けるとか？
女性的？飾りのあるカウンター。汁ッパネで汚さないようにしないとね。
到着。
綺麗なラーメンです。スープ飲む。
優しくじんわりうまいですね。
ただなんかぬるいなあ？
白身はトロトロ。赤身はカチッと火が通ったチャーシュー。
美味しいのですが、基本あまり得意で無いので、あくまでも個人的印象は大きくてちょっと苦戦。
むむ？
メンマが甘い！
初めてに違和感を感じちゃいます・・・うーむとなりましたが、こういう考えはありだとは思います。ならば、コンソメ的なもっと味強めにして、バターでグラッセして表面焦がすとか？保存がどのくらい大丈夫かわかりませんが、メンマ臭って個人的には不要と考えているので、新たな工夫は良いなって思います。
ただ、甘味にびっくりしちゃいました。とは言え、そんなすごく甘いものではないです。
麺は好みよりもちょいやわらかい。
これは次回の時に固めに出来るか聞いてみよう。
スープは美味しく麺もこだわりを感じます。なので提供温度に波長合わず。残念です。
全体としては美味しい一杯でした。次は醤油系に行きたいです。
なるほど評価のあるお店ですね。美味しいと思いました。