強烈な極濃スープ : らぁめん廣

久々に「廣」さんへ。
前の日の夜から廣さんのラーメンが食べたいなぁなんて思いまして、翌日食べに行ってきました。

志村けんさん似の店主さんお1人で切り盛りされています。
そしてあまり喋りません。
無口な感じなのですが、常連さんには話しているのを一回だけ見たことがあります。

メニューは壁に貼ってあります。
「特濃」がなくなりましたね。
普段が特濃ですからね。


「ネギラーメン」900円、
「麺大盛り」100円。

ネギラーメン

ここのレンゲは特大です^_^
まずはスープを一口、、、。
濃い。濃厚。
そしてそしてビター。
かなり大人の味です。
クセもあって好きな人はハマりますし、苦手な人はダメかも。

麺は中細でツルッとした感じ。

具にはしゃきしゃきで辛みのあるネギ。
カスアブラ、海苔、めんま、わかめなど。

今回もビターな一杯が食べられました。

ご馳走様でした。

久々に濃いのが食べたくて行ってきました。

「らぁめん廣」さん。

群馬県内では多分5本の指に入るくらいクセのあるラーメンがいただけるお店かと思います。
どうしたらこんな癖のあるスープを作れるのか不思議です。
またこの癖のあるラーメンを好むお客さんは本当にレア者か変態かまたは好き者か色々いらっしゃると思います。
私？？
何でしょうね^_^
チーズとバターとトマトの入ったラーメンは絶対食べられませんが、こういう癖のあるラーメンは食べたくなります。

今回もいつものネギらーめんをいただきます。
冒険は禁物です。
無難に攻めます。
以前冒険したラーメンを食べて失敗しました。
まだ今もメニューに残っていますので食べられるお客さんがいらっしゃるということですね。

ネギらーめん900円、
大盛り100円。

特濃ではありませんが、ノーマルでも充分濃いめ。
ビターなスープに仕上がっています。
豚骨スープから若干ですがケモノ味がうっすらと現れます。
最初の食べ始めはいつもながらクセがあるなぁと感じますが、これが食べ進むうちに慣れてきて、その後はうまい！！と気持ちが変わってきます。

麺は大盛りでもそれほど量は多くありません。
中太のツルッとした麺。
スープの油でコーティングされ美味しくいただけます。

具にはアブラカスという脂身と身のついたものが数個のっています。
他にシャキシャキで辛いネギ、海苔、うずらの玉子、わかめがのっています。

一杯食べると当分いいかなと思うのですが、すぐにまた食べたくなるクセのあるラーメンです。
このループを繰り返すと信者になります。

以前の「日本一」、通称ポンイチではよく深夜に行っていたのを思い出します。
残念ながら火災で店舗は焼失しましたが、まだ廣さんであの味がいただけるのは嬉しい限りです。

ご馳走様でした。
またすぐに食べたくなりますがまた行きたいと思います。

1/19実食

こちらへ行く前に本命のお店に寄ろうとしたのですが、あいにく並び発生中のためにスルーしました。

そして少し車を走らせて寄ったのはこちら。

「らぁめん　廣」さん。

クセのある豚骨が頂けます。
群馬県内ではこの味を出しているのはここだけかもしれません。

駐車場に車を止めて外に出ると、かなりの豚骨臭がどんよりと漂ってきます。

店内に入り、空いているカウンター席へ着席。

右にある壁に貼ってあるメニューを拝見。

色々とありますね。

でも何回か新商品で失敗したことがあるので、無難に攻めます。

店主さんは「志村けん」さんに似ています(^^)

志村けんさんが亡くなったのは本当に残念です。
憎きコロナです(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

さて注文は口頭で。
お水はセルフです。

注文してから10分ちょっとかかってやってきました。


「バラチャーシューメン」1000円、
「麺大盛り」100円、
「特濃スープ」200円。


ラーメンとしてはかなり高価なお値段になってしまいましたが、何かの勢いでこんな感じになってしまいました。
濃いのが食べたいという気持ちがそうさせたのかもしれません。

スープの色を見る限りでは、醤油か味噌に見えそうですが、実は塩です。
塩で注文しました。

脂の層もまあまああります。
濃度は特濃なので苦味を感じながらも豚骨のマイルドな味もプラスされていて、これぞオトナの味といった感じです。
レンゲはビッグです。
うずらの玉子がすごく小さく見えますね。

麺は中太麺。
茹で加減はちょうどよい硬さ。
麺をあげてすすります。
麺には適度な脂を纏い、口の中に運ばれてきます。
口の中はアブラコーティングしたツルツル状態。
大盛りにしましたが、それほどの量は感じられなくもう少し量があったらいいなと思います。

具はうずらの玉子一個、わかめ、メンマ、そしてバラチャーシュー。
バラチャーシューは1センチほどの厚みで食べ応えがあります。
味付けはやや甘味を感じられます。

食べた後は口周りがテカテカベタベタでした(^｡^)

独特な豚骨の味、ビターな味を楽しむにはおすすめのお店です。
ただクセがあるスープなので好みが分かれると思います。

また行ってみたいと思います。

ご馳走さまでした。

太田でステーキを食べた後ですが、なんとなくラーメンが食べたいなと思い、ふらっと寄ってみました。

車を駐車場に止めて外に出ると、匂いが漂っています。
店内に入るともっと匂うのですが、そのうちに鼻が慣れてきます。

新田町の「らぁめん 廣」さん。

以前は桐生市の国道50号沿いの夜から早朝まで営業していた「ラーメン日本一」というお店でしたが、あいにく火事でなくなってしまったお店です。
あのお店には信者がいたんですよね。
それほどにクセになる味、ただかなり好みの別れる味。あのときが懐かしい。

戻ります。

店内に入り、空いているカウンター席に座ります。
トイレ側ではない奥の席に座ります。

「ネギラーメン 大盛でお願いします。」

志村けんさん似の店主さんが黙々と作ってくれます。

卓上にあったメニューがなくなりました。
メニューは壁にはってあります。

そして約10分位で着丼です。

丼からクセのある匂いが漂います。

今回のスープは特濃に近いビターなスープです。

麺は中太で大盛でも少な目に感じます。

具はしゃきしゃきのネギの上にチャーシューのカスがのっています。
うずらの卵も良いですね。
レンゲ、かなり大きいです。

あっという間の完飲完食。

御馳走様でした。
また近いうちに来たいお店です。

はい、久々に行きました。
３ヶ月ぶりでしょうか。
雨の降る昼過ぎ、駐車場には車はなく私の車だけ。
車を降りると、いつもの臭い。

店内にはいると、匂いのコアに入った感じ。
店主さんはひとりで切り盛りしてます。

いつも同じようなのを注文しているので、今回は違うものを。

バラネギチャーシュー １１００円+大盛１００円。

店主さんのオペを見ていたり、スマホを見たりしていたらきました！

おぉ〜〜！濃厚な豚臭！！そしていつもの色の濃いスープ！！
たまりませんね〜！
大きなレンゲで一口、いや２口で。
うん、臭い。
でも不思議なことにこの臭いは食べているうちにふと忘れてしまうんです。
前にメニューにあった「特濃」に近いスープで、やや苦味も感じます。

具は甘めのばら肉が大小４つ。
ひとつはかなり特大です。
凄く柔らかく煮込まれてます。

ネギのしゃきしゃきも喉に引っ掛かりますが、全然気にしません。

麺はややちぢれた中太麺です。
その他ワカメとウズラの玉子１つ。

最後まで臭さを味わいましたが、このラーメンはクセになるか拒絶するかどちらかだと思います。
私は昔からの「ポンイチ」ファンなので、クセになっている方ですね。

群馬、いや関東でも屈指の臭さだと思います。
是非群馬に来たときにはお立ち寄り下さい！

クセになるうまさはこのラーメンです。