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0276-48-1191
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店名 |
金山庵(【旧店名】とも膳)
|
---|---|
ジャンル | そば、うどん、甘味処 |
予約・ お問い合わせ |
0276-48-1191 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
太田駅から2,210m 太田駅から2,204m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
42席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
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国内産蕎麦粉を使った自家製粉の手打蕎麦と足踏みして熟成させたうどんを楽しめるお店。
味と素材にこだわる当店では国内産蕎麦の実(北海道産、茨城産)をその日に使う量だけを石臼で自家製粉して鮮度を保っています。うどんは群馬県産の小麦を中心に仕入れ、手こね、足踏み、手延ばしで作り一日寝かすことによりコシ、弾力、粘りを出しています。天ぷらに使用している綿実油は上質なコクがあり、あっさりしていて胸焼けがしづらいのが特徴です。つゆに使う鰹節、鯖節、宗田節は鹿児島産などの国内産にこだわり『かえし...』は仕込んでから2週間以上寝かせて出汁に合わせ、風味豊かな旨みを出しています。