中華そば ゴトクギ
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中華そば GO.TO.KU ～義～3 | ごろの群馬のおいしいラーメンブログ②
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中華そば GO.TO.KU ～義～ 2 | ごろの群馬のおいしいラーメンブログ②
中華そばGO.TO.KU～義～
群馬県伊勢崎市太田町149-1営業時間は公式Twitterをご参照ください みそそば 900円 オープン時以来、4ヶ月ぶりにお邪魔しました。水曜日12時40分先客3名、10分程で着丼です スープ出汁、素材感10/10 鶏、豚、香味野菜のスープが土台を作ります かえし、旨味9/10 数種類のみそ、香味野菜、ラードをブレンドしたみそだれ。。。コレが凄い！！見た目の通りがっつり濃いめ。濃厚味噌。香味野菜のペーストがどろりと麺に絡まり、まさしく食べるスープですバター投入で有無も言わせぬ旨さに。ただ、強いて言うなら味噌自体にもう少し甘みのあるとより好みです。塩分、温度10/10 ラードのおかげで体の芯まで熱々に。濃いめですがたっぷりの野菜でバランスばっちり。麺食感、風味10/10 前回頂けなかったので細麺でお願いしました粉の風味もよくプツンと弾ける食感あつあつスープの中でも湯のびに強く、ハイレベルな自家製麺です ゆで加減、好み10/10しっかり固めの茹で加減で味噌にも好相性です具材肉10/10 大きな肩ロースの煮豚はバーナーで炙られ、親店同様にワイルドで満足感の高い仕上がりになっています その他10/10嬉しいたっぷりの野菜は、もやし、玉ねぎ、ニラ、ネギ。さらにはデフォに乗るほうれん草にメンマまで！シャキシャキの食感を楽しめます cp.量9/10 少しお高めかと思いきや、この濃厚スープにトッピングとボリューム。価格以上の満足度です 接客10/10 4ヶ月ぶりなのに覚えていてくださりビックリ！お話聞けて良かったです(^^) 満足、リピート10/10 どろりん濃厚スープに野菜の食感が心地よい冬にぴったりの一杯です。早めに再訪問しないといけませんね。
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中華そば GO.TO.KU ～義～ | ごろの群馬のおいしいラーメンブログ②
中華そばGO.TO.KU～義～
群馬県伊勢崎市大田町149-1
7:00～10:00
11:00～15:00
定休日:不定休
中華そば（塩） 800円
個人的群馬の４大名店のひとつ。藤岡市のGO.TO.KU〜仁〜さん。
その流れをくむ３店舗目がcoi.coiさんの跡地にオープンです。
火曜日の13時、満席 並び無し
13時15分には売り切れ早仕舞。
30分程で着丼です。
スープ
出汁、素材感10/10 豚ガラ、鶏ガラ、香味野菜をコトコト炊き上げたスープ
予想以上の力強さです。
かえし、旨味10/10 塩のミネラルを存分に感じ、ひとくち目から旨味がグイグイ来ます
塩分、温度9/10 夏にピッタリな塩梅です
麺
食感、風味9/10 細麺切れとの事で太麺での提供となりました。
つるつるプツンな平打ち麺です。
ゆで加減、好み8/10 麺の主張が強いのでやはり相性では細麺でしょう。
具材
肉9/10 大きな肩ロースの煮豚がバーナーで炙られて乗ります。臭みなく親店譲りの美味しさ。
その他10/10 海苔、ネギ、ナルト。ゆで加減絶妙な青菜とコリコリ食感のメンマ。箸休めが二種乗るのは大歓迎です。
cp.量9/10 麺量は150グラムとの事。
接客10/10 オープンキッチン故に新店ならではのドタバタを感じますが、若い助手の男性なかなか爽やかで好印象です
更には丁寧に麺切れをお詫びしてくださる店主さん。
boss譲りの人柄の良さを感じました(^^)
満足、リピート 10/10 これが看板メニューで良いのでは？と思える一杯でした。
背脂が苦手なので次回はつけそばですね（笑）
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ごろ56。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば ゴトクギ（GO.TO.KU ～義～）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伊勢崎駅から1,316m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター7席テーブル6人席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 共用20台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年8月1日 |
| 備考 |
●料金後払い |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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中華そばGO.TO.KU～義～
群馬県伊勢崎市太田町149-17:00～10:00／11:00～15:00 煮干そば (塩) 850円 先週の味噌が旨かったので2週連続です。水曜日13時10分。6分程で着丼です。 スープ出汁、素材感9/10 動物系未使用、数種の煮干のみで多層的な出汁を引いたとの事。初動で煮干しが芳ばしく香ります。 かえし、旨味9/10 煮干しだけとは思えない、深みのある味わい甘みのある塩だれが味をまとめます塩分、温度10/10 後半盛り上がり型。出来たて熱々です。麺食感、風味10/10 自家製の細ストレート麺。個人的に 美穂さんを思い出させます（笑） ゆで加減、好み10/10 前回と同様に風味、食感、硬めのゆで加減。全てが好みです。具材肉10/10 コチラも前回同様。肉肉しくて旨い炙り肩ロースです その他9/10 海苔、ネギ、ナルト。青菜とメンマはシャッキリした食感が最良の箸休めです。 cp.量9/10 たっぷりスープ。あと50円安いと嬉しいところ。接客10/10 前回同様です 満足、リピート10/10 麺のうまさが際立つ、煮干しが香ばしい一杯でした次はまぜそばですね(^^)
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