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久々のつけめん食にて「濃厚つけめん」を食す
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺魂39
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
剛志駅から3,546m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター9席、テーブル7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 15台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 子供用の椅子あり(厚手のクッション) |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年12月3日 |
| 備考 |
●「群馬のうまいラーメン2015→2016最新版」に掲載。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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さて、考えてみれば最近つけめんを食べてませんでした(笑)。
せっかくなので新規開拓も兼ねて検索してHITしたのがこちらのお店でした。名前は知っていたのですがなかなか来れなかったお店です。
開店してすぐ位に行けたのですが半分くらい客も埋まってるくらい人気店なんですね。
入口脇に食券機があるので、基本の「濃厚つけめん」をポチッと。食べてみたかったので「メンマ」もポチッと購入です。カウンターに座って食券を渡すと味(醤油・塩)、麺(ひやもり・あつもり)を聞かれ、平日のランチタイムなのでとサービス品を選ばせてくれたので、味は醤油、麺はひやもり、サービス品は麺大盛りを選ばせてもらいました。他の選択できるものをあまり見なかったのですが、他の方は麺大盛りか特製ラー油を頼んでいる方が多かったような気がします。
作業を見ていると１回に3～4人分を作れるみたいですね。盛付も丁寧にしている姿が印象的でした。なんて厨房を見ていたら着丼です。メンマは穂先メンマなんですね。麺の上に主要なトッピング(チャーシュー２枚、海苔、穂先メンマ)がのっていて、つけ汁の中に玉ねぎ、ネギと削り節が入ってます。
さて、麺は５㎜くらいの太麺で茹で加減は柔らかめです。
つけ汁はかなりの濃厚な粘度で麺に絡みます。味的には鶏の甘みがかなり出ているタイプですね。
鶏白湯系のつけめんってのはやはり甘みが出てくるんですかね～。
チャーシューは鶏と豚がそれぞれ１枚で鶏はしっとり、豚は炙ってあって脂部分もあってジューシーな１枚でした。追加したメンマですが、穂先メンマだと水煮のままみたいなタイプが多いのですが、こちらの穂先メンマは味がけっこうついていて単品でもいけますね。
つけ汁の甘みは若干気になるものの、あっという間に完食しちゃいました。久々のつけめんはやっぱり美味しいです。スープ割を頼むと玉ねぎをいれてくれてレンチンしてくれるのでアツアツの状態で提供してくれます。スープで割ると甘さが軽減されるのか、美味しく頂けました。次回はラーメン系頼んでみましょうかね。
伊勢崎のお店です。