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豚骨らーめん れん 8 | ごろの群馬のおいしいラーメンブログ②
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
豚骨らーめん れん ⑦ ( 飲食店 ) - ごろの群馬のおいしいラーメンブログ - Yahoo!ブログ
豚骨らーめんれん
住所:群馬県伊勢崎市連取町3272-6
電話番号:080-4205-1052
営業時間:11:30〜14:3018:00〜21:30
定休日:月曜日
三種の肉らーめん990円
「最高レベル」「こんな旨い肉食ったことありません」のブログに誘われました笑
スープ
出汁、素材感9/10微クサな豚骨スープに背脂が浮きます。
前回より脂が多めに感じましたがクドさはなく、たべ手を選ばないスープです。
かえし、旨味9/10コレ系にしては珍しくカエシの主張は控えめです。
その分スープを楽しめますし、後半のニンニク投入でフルブースト!
最後のひとくちにピークがやってくる、そんなラーメンに感じました。
塩分、温度9/10表面は??でしたがかき混ぜればちゃんとアツアツ。
こちらの塩梅は好みです。
麺
食感、風味10/10麺屋棣鄂の極細ストレート麺です。
サクサク食感に粉の風味もバッチリです。
ゆで加減、好み9/10選べる硬さはハリガネでお願いしました。
写真なんか撮ってるオッサンにはハリガネがベストですね(^^;
具材
肉10/10威風堂々と丼に寝かされた三種の肉はそれぞれがなんと2.5枚ほどずつの大サービス!
肩ロースのレアチャーシューはいつものでしょうか?しっとりと肉本来の味を楽しめます。
白いのは鶏むね肉でしょうか?こちらはサックリ食感パサつき皆無、良いお味が染みています。
そして一番好みだったのが肩ロースの焼豚!燻されたような芳ばしい香りと溢れる肉汁!厚みがある部分ほど感じる肉の柔らかさがたまりませんでした。
いずれも提供前にバーナーで炙るひと手間も見逃せません。
ご飯を頼んだことが大正解だったのは言うまでもありませんね(*^^*)
その他9/10定番のキクラゲ、アサツキ、食感のもやしです。
卓上のニンニクと紅しょうがは後半の味変えに活躍します。
cp.量9/10ランチタイムは+50円でごはん小が頂けます。ひとつ乗った燻製たくあんがいい仕事をします(*^^*)
麺量も豚骨にしては多めに感じました。
接客9/10雰囲気のよい店内です。
欧米系な店員さんは流暢な日本語で頑張り、それを支える笑顔の店主さんですね。
満足、リピート9/10まさに肉祭り!な後半盛り上がり型豚骨ラーメンでした。
しっかし此方の一杯はニンニクとごはんが良く合いますね(*^¬^*)
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豚骨らーめん れん ⑥ ( 飲食店 ) - ごろの群馬のおいしいラーメンブログ - Yahoo!ブログ
豚骨らーめんれん
住所:群馬県伊勢崎市連取町3272-6
電話番号:080-4205-1052
営業時間:11:30〜14:3018:00〜21:30
定休日:月曜日
ネギらーめん790円
創作系?メニューも豊富な、本格豚骨らーめんが頂けるお店です。
前々回に続きブロガーさんの美味しそうな写真に引かれてお邪魔しました。
スープ
出汁、素材感10/10ひとくち目からすぐわかる、濃厚な豚骨の深みあるスープです。
僅かなザラツキもありつつ、油が取り除かれているのでクドさ皆無。
アラフォーには最高です。
かえし、旨味8/10コレ系にしてはかなりカエシの主張は控えめ。
故に若者、または替え玉では卓上のタレが必要になるかも。
個人的には控えめのタレのおかげでたっぷりスープを堪能出来たので好都合でした。
卓上のクラッシュにんにくを加えればレンゲの置けぬ味わいに(*^^*)
塩分、温度10/10熱々、私にはベストな塩梅です。
麺
食感、風味10/10麺屋棣鄂さんの極細ストレート麺です。
棣鄂さんの極細は記憶がありませんでしたが、サクサクとした食感、風味共に文句なしです。
ゆで加減、好み10/10ばりかたはサクサクでとても好みなゆで加減です。
さすがオススメです。
クタりに強いのも ○ です。
具材
肉10/10肩ロースのチャーシューは、ほーんのりピンクでしっとり柔らかな食感。
臭みは当然皆無、厚みも絶妙な味いれもとても好みな逸品でした。
その他8/10キクラゲだけじゃなくモヤシとのW食感が良いですね。
ネギは期待していた大きめカットのものではありませんでした(^^;
cp.量8/10想像と違ったネギの分だけm(__)m
炙りチャーシュー丼は小さめ茶碗にぎっしりです。
接客10/10連携も良く、皆さん笑顔で気持ち良い接客です。
満足、リピート9/10豚骨ラーメンを食べたいという欲求を十分に満たしてくれる一杯です。
濃厚ラーメンじゅんさん無き今、1番飲み干せる濃厚豚骨ですね(*^^*)
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豚骨らーめん れん ( 飲食店 ) - ごろの群馬のおいしいラーメンブログ - Yahoo!ブログ
豚骨らーめんれん
住所:群馬県伊勢崎市連取町3272-6
電話番号:080-4205-1052
営業時間:11:30〜14:3018:00〜21:30
定休日:月曜日
ソースちゃんぽん890円
伊勢崎を代表する本格豚骨のお店です。
入店と同時に漂う豚臭w
ずっと宿題だった表記を初オーダーです(^^)
スープ
出汁、素材感10/10恐れ入りました!もともとソースと言う調味料がさほど好きで無いため敬遠していましたが、これは凄い!
これだけ個性の強いソース味の中、まるで嵐の中でもどっしり動かない大仏のように、豚骨がどっかりと腰を据えております。
こちらのスープでなくては成り立たないバランスですね。
かえし、旨味10/10前述のとおり、紛れもないソース味です。個性の強いもの同士がよくもまあくっついたものです。ソースのフルーティーさ、炒め野菜の甘み、豚骨の深みを楽しみましょう。
塩分、温度10/10熱々、適塩です。
麺
食感、風味9/10まさにちゃんぽんな、中太の丸ストレート麺です。つるつるモチモチ。
ゆで加減、好み8/10やや柔らかめに感じますが、クタりもなく最後まで楽しめます。
箸で掴みにくいのが唯一の欠点でしょうか。
具材
肉7/10豚小間切れの炒めたものがなかなか多めに乗ります。普通に柔らかくおいしいです。
その他10/10シャッキリ炒められたもやし、キャベツ。ネギにベビースター、揚げ玉の食感も良いですね。しっかりとイカまで入ってボリュームたっぷり!
cp.量8/10やや高めな価格設定ですが、食べれば納得するはずです。麺量は150gほどですが、野菜がたっぷり。
接客8/10寡黙な職人タイプですが、不満を感じることは何もありません。帰りの挨拶は笑顔で好印象です。
満足、リピート10/10このメニューを完成させた事に称賛を送りたい一杯です。
デフォも美味しいですし、マニアが通うのも納得ですね。炙りチャーシュー丼350円こちらも絶品でした(*^。^*)<p><ahref="
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豚骨らーめん れん ④
豚骨らーめんれん住所:群馬県伊勢崎市連取町3272-6
電話番号:080-4205-1052
営業時間:11:30〜14:3018:00〜21:30
定休日:日曜日肉ら〜めん890円訪問理由は単純です。
ブロガーさんの写真で、小高いレアピンクのチャーシューがあまりに旨そうだから(^^)
うかつにも久しぶりの訪問となりました。
スープ
出汁、素材感10/10 豚骨臭漂う店内の期待通り、しっかりとコク深く炊き出された、骨粉沈む濃厚スープです。しみじみウマイ!寸胴をかき混ぜる姿で更に美味しく感じますね。
かえし、旨味10/10 主張しすぎず、かつ充分なかえし加減です。豚骨なのに本当にレンゲが止まりませんでした。
塩分、温度11/10 替え玉前提か、僅かに濃いめながらも問題なし。それよりもラーメンの丼だけじゃなく、ごはんの茶碗まで熱々なお店は始めてです!こういうこだわり、大好きです!
麺
食感、風味10/10極細ストレート麺は低加水で粉の風味満載!ザクザクです。
ゆで加減、好み8/10 前回のレビューから、ハリガネでお願いしました。丁寧過ぎる為かややオペに時間がかかり、ハリガネでもよその「カタ」位に感じました。
具材
肉9/10 SNSの写真に比べるとピンクさは控えめ。部位はロース???脂身と赤身がはっきり別れるもの。よりピンク〜を期待していましたが、肉自体はしっとり柔らか、臭み皆無。米に乗っけても最高でした。
その他 8/10 ネギにゆでもやし。入れ放題の紅生姜、すりごま、ニンニクです。キクラゲは量が少し寂しく感じました。
cp.量8/10麺量は110gとの事。何となくごはん大もお願いしましたが、遅い時間ながら粘りもあり、おいしい。小さめの茶碗にたっぷり頂きました。
接客9/10 笑顔で挨拶は気持ち良いですね。
満足、リピート10/10 肉はもとより、スープ自体が前回デフォを食べた数年前より、かなり濃厚で旨く感じました!未食のチャンポンも頂かないとですね。<p><ahref="
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ごろ56。
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店名 |
豚骨らーめん れん
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、その他 |
お問い合わせ |
090-4106-9305 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
伊勢崎湯楽の里様から車で3分 伊勢崎駅から2,474m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
19席 (カウンター7席、座敷12席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 5台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
お店のPR |
長時間群馬産豚骨を炊いた本格豚骨らーめん
伊勢崎オートレース場さんから湯楽の里さんの通り沿いにあります! |
初投稿者 |
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豚骨らーめんれん
群馬県伊勢崎市連取町3272-6
11:00〜14:30/18:00〜21:00
定休日:月曜日
だし氷冷やし煮干混ぜそば
こちらも久しぶり。1年半もご無沙汰でしたm(__)m
気になる表記のツイートに誘われ水曜日の13時30分。先客7割。
20分程で着丼です。
スープ
出汁、素材感11/10 癖を見事に排した煮干しが上品に香ります。
麺の下にはなんと昆布!
終盤「だし氷」が溶け出して、更には卵のコクが融合。
麺完食後のスープがヤバすぎでした。
かえし、旨味10/10 角なく爽やか。
レモン搾って一気に完飲です。
塩分、温度10/10 キンキン。適塩。
麺
食感、風味10/10 太麺は冷水でしめられて強靭なコシを完備。
風味も豊かです。
ゆで加減、好み8/10 ただ好みでは ヤワメ で食べてみたいところ。
具材
肉10/10 脂身少なめな豚の燻製でしょうか?
香りが芳ばしく、旨味がギュッと詰まっています。
その他8/10 生卵、水菜、レモン。
箸休めが欲しいのでメンマトッピングすれば良かったと反省。
cp.量9/10 麺量は200グラム程でしょうか?スルッといけます。
接客9/10 混雑でもキチンと挨拶が好印象です。
満足、リピート 10/10 さっぱりクリアでいながら折り重なる旨味が溢れる一杯でした。
昨今の冷やしのレベルは凄いですね。
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