海なし県でお魚ランチ : 創作料理 すわ

平日12時来店。

駐車場6割程度の占有率。

1階は魚屋さん、2階がレストランだということを
スッカリ忘れていて、入口間違えそうになりました。

予約していたので、即座に個室仕様のテーブル席へ
案内されます。

オススメを伺うとボードメニューの二品と
アジフライのセットランチが好評と。

注文はタブレットからですね。

今日のオススメの中から　岩牡蠣
ランチメニューから　アジフライ海鮮丼　
発注。

最初にサービスです、とサラダが届きます。

食べ終える頃に岩牡蠣到着。

レモンを絞ってタレにディップして頂きます。

プルン、チュルン、ゴクン。

一口でいけない大きさです。ふふふ。

お口の中に磯風味が拡がります。

国定の住宅街でこのクオリティの岩牡蠣との邂逅、
想定していませんでした。
美味しい！

オススメ、納得です。

ちょっと間をおいてメイン、配膳。

アジフライ海鮮丼
アジフライ、海鮮丼、お漬物、味噌汁の構成。

アジフライ、カリリとした食感が小気味良く、
自家製タルタルソースが美味しい。
マグロ、サーモン、甘エビ、帆立、金目鯛他複数種類、
上に載ったイクラが良い塩梅で、楽しめます♪

食べ終えるとデザートタイム。

今日はチーズケーキでした。

満腹です。
ご馳走さま♬

三度目の来訪です。
今日は美味しいの出てくるかな？

平日の駐車場、5割程埋まってます。
女性客が多い様子。

予約の旨伝えると、何故か前回と同じ席。

恒例のおすすめチェック。

メニューを見ると前回よりお値段が一律アップした模様。
税金の関係なのか、値上げなのか、ちょっと判別つきませんでしたが、
「お値段以上」を望んでしまうのは人の常ですよね。

銚子産カツオ
富山産蛍イカ
バフンウニも良さそう。

今がベストシーズン！と言う文言が心に響き、カツオ定食に決定。
相方はシェフのおすすめセット。

タブレットで発注です。

タブレットメニューにある「食べた瞬間幸せになれるホタテの握り」も気になったのですが、
ひとまず据置き、定食の中身次第では追加注文でしょうか。

まず、最初にサラダ。

食べ終わって、暫くしてカツオ定食。
結構ボリュームあります。
カツオの生とタタキ、天ぷら盛り合わせ、豚の角煮、お味噌汁、ご飯、漬物。
カツオはタタキの方が好きなのですが、藁焼きの燻した風味があると良いのに、と思いました。
豚の角煮は甘さが強い味付けなので、好みが分かれそうです。
私はもう少し甘味を抑えた方が良いと感じました。
天ぷらのエビがプリッとしていて美味しかっった。

少し遅れて相方用のシェフのおすすめ、到着。
中身はアジフライ、油淋鶏？、豚の角煮。
総じて「THE 揚げ物」という印象。
もう少しバランスを考えても？と思ったのは私だけなのでしょうか。

く、苦しい。
完食を目前に満腹です。
個人的にはボリューム多めだったので、サイズと価格がもう一回り小さいと素敵だなと思いました。
ホタテを食べて幸せになってみたかったのですが、入る隙間がないので、次回以降に繰越しとなりました。

食べ終わって合図をするとデザートが来ることになっています。
満腹だというのに、スイーツは食べようとする不思議です。

今回はサツマ芋のチーズケーキでした。
優しいお味で美味しい♪

ご馳走様でした。

二度目の再訪。
今回はランチです。

私はアジフライ・カキフライミックス定食
連れはアジフライ・牡蛎フライ・刺身付きを注文。

冒頭「今日のオススメは真鱈の白子です」と言われ、プリン体を恐れずオーダーしてしまいました。

ランチタイムは忙しいのかな？
お茶も店員さんを呼んでお願いしないと出てきませんでした。
出てきたお茶は多分、大量にポットに作り置きしておいた独特の風味がしてました。

やはり最初に来ました。
真鱈の白子の炙り♪

美味しい。
口の中にクリーミーに広がります。
瞬時に乳化されていくミラクルを体験しました。

食べ終わって少ししてから、オーダーの定食が来ました。
ん？
お造り、小さい。
ちょっとコスパ良くないかも。

そして、今ひとたびの牡蛎フライ。
前回来店から日にちが経っているのでおぼろ気なのですが、カキフライ、何だか最初に来た時と若干食味が違うような。
衣のカリッと感が強くなったように思います。
のが良い点ですが、対比して中の具材の柔らかくふわっとした感じが、薄い、のかな、と。

連れ曰く、
お刺身の蛸は美味しかった、でもマグロは並、だそうです。

うーん。

総じて、最初に来た時の方が良かったような。
オススメをオーダーするとハズレは少ないのかなという印象です。

食後にプチデザートがつきました。

自家製チーズケーキみたいです。
食後に少しだけスイーツって嬉しいですね。

そうそう、後から気づいたのですが、オススメの中に、「国内最大級のエビフライ」というの
があって、どの位大きいんでしょう？
気になります。
誰か試して投稿してくれないかな、と密かに思いました。

ご馳走様でした。

時折通り過ぎる住宅街の魚屋さん、食堂？も営業している様子で。

前々から気になっていたのですが、今回GOTOEATに乗じて行ってみることにしました。

予約席に通され、今日のおすすめを案内されました。
全部覚えてませんが、三つくらいあり、その内の一つ「白子」を選択、炙って頂くことに。

私は海鮮丼（特上）、連れは牡蛎フライとあじフライのセット。

先に白子の炙りが来ました。
炙ることで際立つのでしょうか？燻した風味が加わり仄かに甘くてクリーミー、美味しい。
一口頂いて微笑みました。ふふふ。
上出来のスタートです。

先に連れの頼んだ牡蛎とあじフライのお膳がサーブされます。
自分のオーダーが中々来ないのでひもじくなり、連れのあじフライを一口パクリ。
美味しい。
アジの鮮度が良いのだと思います。
外側の衣はサクッとして中の可食部位はフワフワっと柔らかくてちょっと最近食べた記憶の無いレベルでした。牡蛎も柔らかくて美味しい。

早食いの連れが食べ終わるのでは？と危惧する頃私の海鮮丼、着丼。
刺身と酢飯が二段重ねで、ちょっとした玉手箱感がでてます。
キラリと光る海の具材達で心が躍ります。
エビ、マグロ、サーモン、たこ、ウニ、金目鯛、イクラだったかな？
総じて良いと思います。
ただ、個人的にはイクラの塩気が少し強く感じました。金目鯛がもう少し大きなスライスだったら尚可、でしょうか。

上がりのお茶を頂きながら、メニューを再度見ていました。
きっと又、伺うと思います。