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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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初の『冷やし』
2019.05.09(木)11:00 外待ち2名
10分ほどで入店。
小麦三昧￥1200
冷やしラーメン￥800
⬇️
三昧のそばを冷やしに変更￥1500
これに決まりでしょ。
初の冷やし。和風スープは、鰹と昆布。葱油を使うことで、冷やした時の油の凝固を回避。
それにしてもアニマルフリーでこのスープのコクと厚みは凄すぎ。麺も多加水気味の細ストレートでスープに良く絡む。
チャーシューだが、この脂はスープがホットだったら溶けてたでしょ。融点低いよね。箸や唇にまとわり付くこともなく、質の良さが良くわかる。
本日のスムージーは黄色いヤーツ。レモンとパインでスッキリサワー感満載！！
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2019年 初芝浜は、坦々麺にした
2019.02.12(火)11:00
チャーシュー坦々麺￥1000
チャーハン￥280
スムージー￥460
久々の昼芝浜。今までは小麦三昧onlyだったので、今日は変化球で坦々麺&チャーハン。
葱・チャーシュー・玉子の王道。
坦々麺は、ほんとこの店のを食べると安心する。こちらも「本来、こうあるべき」姿をしている。やっぱスープは、白ゴマベースでしょ。
スムージーは、当たりのピンク。ここのところ、グリーンスムージーばかりだったので、嬉しいなぁ。（緑もピンクも美味しいことには違いはないが……）
本当は、週一で通いたいが、なんたって自宅から高速乗って二時間以上かかりますからね、遠いよね。
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まぜそばは神の領域に！！
2018.10.05(金)11:10 外待ち4名
小麦三昧（塩）￥1200
スムージー（迷惑でしょうが）￥460
半年振り。ホントは毎日でも行きたいが、家から車で1.5〜2時間。そんな簡単には行けません。
毎回思うが、まぜそばが神。カエシがめちゃくちゃ旨くて、麺がこのカエシの為に生まれたような麺。
そして、つけ麺……って言うより、もりそばでしょ。麺はつけだれに1/3だけ付けて、思いっきり啜って小麦を楽しむ。まさに『藪そば』の世界。
最後のラーメンは、焼き鳥屋の〆の鶏スープのようなもの。美味しい焼き鳥屋は、〆のスープもめちゃくちゃ旨いもの。って軽く流そうとしたら、枕木支那竹、めちゃくちゃ旨いじゃないっすか！！
デザートのスムージーは、生姜・ほうれん草・バナナ・パイン。生姜の使い方がこれも神の域。青臭さなんて微塵も感じられない。
ここで謎……群馬のラーメン本に載ってないのは何故？
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歌丸……担々麺とハンバーグ
2018.04.09(月)06:55 8名待ち
07:00ピッタリにオープン。
本日の目的は「歌丸」と「担々麺」
歌丸は、Ａ４和牛ハンバーグ丼。
あえてＡ５に拘らないところが良い。このハンバーグ丼、タレが絶品でアール。ご飯余らせて最後に担々スープにぶち込もうかなぁなんて事前の思考を瞬殺。タレだけでご飯３杯はいける。
そして、担々麺。坦々スープに低加水細ストレート麺は正義だと改めて感じさせてくれる。麻も辣も控えめで、老若男女が楽しめる落とし処。しかし、「辛きゃいいってもんじゃねーよ」「痺れりゃいいってもんじゃねーよ」ってのがよーくわかるヤーツ。
歌丸さん、いつまでもお元気で！！
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ラーメン＋牛タン飯って、正義じゃん！！
2017.12.04(月)07:05
三枝（そばをみそらーめんに）￥1600
スムージー￥460
前回、品切れだった三枝をリベンジ。
今回のみそらーめんは、前回よりスープのコクが増しており、さらに旨く感じた。
白味噌ベースで、炒め野菜の代わりにさきがけゴボウとニラ。個人的には、ポロサツ系のラード炒め挽き肉野菜にスープ投入型に七味唐辛子バリ振りが好みなので、ここのみそらーめんは品が良すぎるかな(笑)
チャーシューも、スープに沈めることを勉強済みだし、何より、ご飯、牛タン、白菜漬けとのマッチング（相性）は、みそらーめんが断トツ！！
スムージーはお約束！！
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味噌って、本当に難しいなぁ～！！
2017.11.20(月)09:00
みそらーめん￥800
三枝が売り切れ（残念！！）だったので、チャーシュー丼をオーダー。
武蔵野うどんや味噌煮込みうどんのような極太ごわごわ麺。違いは鹹水の有無か。毎回、麺のバリエーションに驚かされる。
今回は味噌なので、スープに負けない力強い麺を…とのことだろうが、スープが白味噌ベースでそれほど自己主張が強くないんだよな。なんで、麺が勝っちゃって…。
トッピングは、チャーシュー、ニラ、ゴボウ。特にゴボウは、等質が多く歯応えがあり味噌と抜群の相性。シンプルで、まさに麺を食べさせる一杯になっている。
なんだかんだ言って、完汁。ご馳走様でした。
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『ラーメンで幸せになれる』そんな唯一無二の存在
2017.09.22(金)11:00
小麦三昧¥1200
＋鶏コンフィ¥250
スムージー¥460
まぜそばはタレがブラッシュアップし、低加水麺の旨みを邪魔せず、且つ全体の旨さを口いっぱいに拡散させる。このまぜそば、さらなる高みに踏み込んだ模様。
つけ麺は、つけダレと大根おろしのバランスが絶妙。藪のざるそば宜しく、麺の1/3をタレにつけ、小麦の風味を楽しみつつ大根おろしで締めるという、一口で一食分のストーリーを楽しめる逸品。
汁そばは、久々に塩をチョイス。全粒粉入り細ストレートモチモチ麺で喉越し爽やか。
鶏コンフィの火入れが神。マスターの腕の見せ所。
スムージーは最高のデザート。毎回頼まずにはいられない。ってか、この店はラーメンとスムージーはセットで頼まないといけないと思う。し、それが礼儀とも思う。
今回初めてお土産ラーメンを買ったが、冷凍スープの中に支那竹・チャーシューが入っていたのには驚いた。麺は茹ですぎない方がいいです。
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今年初の芝浜は「三枝」&スムージー！！
2017.01.31(火)07:02 滑り込みセーフ(次の客は外待ち)
今年初。
三枝(舌塩)￥1300のラーメンを鴨煮干醤油に変更(+¥200)
&スムージー￥460
いやぁ～、朝から2K越えですなぁ。
まぁ、高速代が片道2.7Kですから・・・・
そこまでして食べたい朝ラー定食「三枝」&スムージー
だって、美味しいんだもん。
鴨煮干、お初でしたが、煮干を引き立たせる為の鴨、両者のバランスが程よいですね。カエシさえ、煮干を支える影武者役に徹してましたね。
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いつも想定外のレベレ。三枝は１度は食べるべき！！
2016.11.07(月)06:30 9訪。先待ち車3台。
念願の三枝￥1300+スムージー￥460
麺は、鴨だしラーメンに変更。
純粋な鴨ガラのみのスープは、鶏の濃厚さと程よいワイルド感で、朝からスッスッーと喉越しも爽やか。
牛タンは、想像以上。柔らかくジューシーで、噛めば噛むほど肉の旨味が口一杯に広がる。又、今日のご飯の炊き具合が神レベルで、噛み締めるほどに甘味が広がり、タンと浅漬けと白米のハイブリッド効果が半端なかった。
スムージーは、秋らしく柿。バナナやパインと違い、奥ゆかしい甘さが当に日本のザ・果物であった。
2016.09.12 (月) 11:00 ８訪。
外待ち15人。11:30入店。
小麦三昧（塩)＋スムージー
今日の三昧もヤバいくらい弾けてた。
混ぜそばは、低加水細ストレート麺。パッツンパッツンで、オイルの海老の香りが鼻孔を刺激する。旨！！
特につけそばの麺とつけ汁が白眉。辛味大根ウメー！！
塩ラーメンは、着丼同時に鶏の豊潤な香りが！！鶏出汁って、こういうスープを言うのだよ。
マスカットは売り切れだったけどアサイーでhealthyさ120％！！
7/31の二周年記念「日本三昧」が電話が全く繋がらず、空振りに終ったショックから立ち直るのに１ヶ月かかりました(笑・嘘です)。
2016.07.08 11:34 7訪。
外待ち一人。
ついに小麦三昧を食べられる日が来た～！！
まぜそば、つけ麺、冷やしラーメン。すべての小麦（麺)が絶品なのは言わずもがな。麺に合わせたタレ、出汁、スープが凄すぎる。
特につけ麺のタレが絶品で、割りスープで飲んだら鳥肌がたった。
2016.06.16 06:45 ６訪。
５番目。やはり開店15分前くらいには着かないと
圓楽に届かないと・・・・
2016.06.10 07:05 5訪。
朝らー定食￥650＋スムージー
開店前に並ばねば圓楽にはありつけないらしい（泪)
泣く泣く朝らー定食・・・・しかし、旨いなぁ。
マンゴースムージーも心と体に染みるなぁ。
2016.05.17 07:20 4訪。
枝雀
朝打ち麺 初体験。
やや低加水チックな歯応えのある麺が時間と共にスープと馴染んでいく。今日はゲランドの塩が麺に練り込まれていたとか・・・・
2016.04.19 07:30 ３訪。
談志
朝ラー定食制覇。
すべてが旨い。
2016.03.25 0730再訪。
米朝
2016.03.17 07:10 初訪。
朝ラー定食 枝雀
麺、スープ、チャーシュー、鰹節、山葵、白米、スムージー
全てがハイレベル且つ調和している、類い稀なるお店。
毎日食いたい。
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pmd1966
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
らーめん芝浜
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0277-46-6901 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
国道122号「相生町一丁目」信号交差点付近 下新田駅から423m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 専用駐車場あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月31日 |
| お店のPR |
予約制は現在行っていません
予約は受けていません |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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グルメキュレーションサイト
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2019.10.25(金)11:28 10人の待ち。でも代表待ちされちゃった。ので私の前に13名、先に入店。
豪雨の中、流石に4連休明けだからかどうか、凄い並びだなぁ。
12:00入店。
チャーシュー担々麺￥1000
チャーハン￥280
スムージーPPAP ￥480
担々麺は、スープベースが醤油清湯。麻も辣も超控えめ。兎に角旨味重視。そしてそのサラサラスープにぴったりなのが細ストレート麺。春よ恋Aランクで喉越し滑らか。チャーシューは、超分厚いのが２枚、しかもトロトロなのに噛み応えあると云う矛盾。
スープは昨年よりブラッシュアップされてスッキリした感じ。完汁。
チャーハンも前回より旨い⁉️気のせい？
今日のスムージーは、酸味より甘味が勝っていて、最高のデザート。