ルースター
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夜はワインバーのお店の、上品な塩ラーメン。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ルースター（ROOSTER）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、ワインバー |
| お問い合わせ |
0277-47-6740 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
桐生駅から474m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 2台 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年3月17日 |
| 備考 |
●「群馬のうまいラーメン2023->2024最新版」に掲載。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お昼にお伺いしたのは、桐生市のアーケード商店街にあるルースターさんです。
この辺りはシャッターが閉まっているお店も多く、駐車場の無料開放等手を打たないと今後も厳しそう…という場所にあります。
《実食》
塩ラーメン700円
スープ
化学調味料不使用の、丸鶏ベースのシンプルなスープです。
塩はモンゴル天然岩塩と、福建省の海塩を使用しています。
ミネラル分を含み、角の無いとても優しい清湯スープです。
麺
卵不使用の国産小麦を使用した、全粒粉の極細麺です。
店主にお聞きすると、最近変更したそうです。
極細麺で繊細に香るテイストですが、この清湯スープならという麺です。
上品…(*^^*)
具材
チャーシュー・穂先メンマ・葱・焦がし葱です。
チャーシューは群馬県産豚バラ肉を、生揚げ醤油で味付けされています。
噛むのにストレスが無い、適度な柔らかさを持ったチャーシューです。
癖も無く、美味しいです。
穂先メンマの味付けは控えめですが、このスープをサポートしながらでしゃばらない程度の良い存在感を放っています。
名脇役といった感じです(^^)
焦がし葱も、スープ全体に良いアクセントとコクを与えていました。
《総評》
店内は小綺麗でカウンターのみ7席の、狭いお店です。
夜は、ワインバーらしいです。
訪問した事は、ありませんが(笑)
店主一人でやりくりしているので、余裕は無さそうです。
それでもラーメンについて尋ねると、丁寧に説明して下さいます。
高いこだわりを感じます。
下手すると平凡な味に陥りがちなタイプの塩ラーメンですが、上品で優しい味ながらしっかりと個性はあって素晴らしいラーメンです。
メニューを絞られているのも、功を奏している気がします。
食べていてひとつのラーメンに、しっかり力が入っている感じが受け取れました。
ご馳走様でした。