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桐生を代表するソースカツ丼の名店で、老舗から伝承されたご当地B級グルメ「ソースカツ丼」を堪能
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cyberミルク
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店名 |
藤屋食堂
|
---|---|
ジャンル | かつ丼、とんかつ、食堂 |
予約・ お問い合わせ |
0277-45-1805 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東武特急「りょうもう」号で新桐生駅へ(北千住から約90分、浅草から約100分)。 桐生駅から711m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
55席 (20席以上ありました。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗の裏側に第2パーキングあり。(店前に4台、第2パーキングは10台は可能)店前の道路は駐車禁止になっていました。 |
空間・設備 | 座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
備考 |
店舗の入り口が、すごく分かりにくいです。店舗正面より手前で、左折して進入してください。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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《店舗情報》
群馬と言えば「豚肉王国」、上州牛やこんにゃく、下仁田ねぎなど、“すき焼きに使う具がすべて収穫できる県”として最近「すき焼き県」をPRしているが、じつは群馬のすき焼きと言えば牛肉より豚!と言われているほど
その豚肉をメインにした群馬のB級ご当地グルメで有名なのが「ソースカツ丼」
桐生市で1926年(大正15年/昭和元年)に創業し100年近くの歴史を持つ『志多美屋本店』が最初に出したと言われています
その『志多美屋本店』と人気を二分するのが『藤屋食堂』
『志多美屋本店』で10年間修行を積んだ遠藤健三郎氏が、1967年に独立開業したソースカツ丼の老舗です
屋号は、店主の苗字である「遠藤」の『藤』から名付けられたそうで、もう一つの桐生市ご当地料理である「ひもかわ」で有名な『藤屋本店』とは無関係とのこと
《訪問情報》
法事で桐生に帰省した9月下旬の木曜日、夕飯を家族で外食することになり、ご当地グルメである「ソースカツ丼」に決定
「ソースカツ丼」の元祖『志多美屋本店』があいにく定休日だったので、もう一つの老舗人気店である『藤屋食堂』へ向かいました
18時ちょっと過ぎに到着すると、先客なし
《オーダー》
窓際のテーブル席に着席して、家族全員「ソースカツ丼上ヒレ」を注文しました
しばらくして、丼と味噌汁、漬物が漆黒塗りのプレートに載せられて提供されました
《ソースカツ丼》
赤城山麓の美味しい水で育てたブランド上州豚を使用し、ラードで香ばしくサクサクに揚げた豚カツを特製ソースに潜らせて、ご飯に載せた「ソースカツ丼」
特徴的なのは卵でとじていないことで、キャベツもなく、小ぶりのカツが数個のっているシンプルさ
創業以来、継ぎ足して使っているソースが決め手で、ソースがよく染み込むようソフトパン粉が衣に使われているそう
豚カツを一口ほおばると、サクサクとした衣の食感にビックリ、ヒレ肉の柔らかさとのコントラストが楽しい
甘めのウスターソースに肉の旨みがじゅわっと広がって、懐かしさがこみ上げて来ました
《所感》
子供たちは幼い頃に群馬を離れているので、ソースが斬新だったようですが、我々にはカツ丼と言えばソース味が刷り込まれています
久しぶりの「ソースカツ丼」に、懐かしさと旨さを堪能してあっと言う間に完食
気が付けば店内には続々と来客があり、老若男女が「ソースカツ丼」を頬張っていました
初代遠藤店主はご高齢なので、いつまでも秘伝の「ソースカツ丼」の味を引き継いでいって欲しいものです