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027-363-8688
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広々ロードサイド 明るく綺麗なお店でガッツリ濃厚タンメン！
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野菜増し濃厚タンメン(864円)
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から揚げセットのから揚げ(+162円)
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カウンター席。
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きめ細かい脂玉が浮いて乳白色に。
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にんにく、しょうが、お好みで。
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小上がり。
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むね肉なのかな？
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から揚げセットには軽くご飯もつきます。
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2018/05
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食材の蘊蓄。
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貝沢・高崎問屋町駅が最寄り。
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高くて旨いは当たり前
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
極濃湯麺 フタツメ 貝沢店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、カレー |
| お問い合わせ |
027-363-8688 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高崎問屋町駅から徒歩5分 高崎問屋町駅から506m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （お座敷完備） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年10月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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濃厚タンメンが大人気の、高崎「フタツメ」さん。
高崎市街地の北西、貝沢(かいさわ)のロードサイドに２号店ができたというので、通りがかりに立ち寄ってみます。
休日の夜、店内外合わせて10人を超える待ち客。
でも、キャパが大きいためか、わけなく小上がりに通されました。
待っている間にメニューを渡され、注文が厨房に通ります。
頼んだのは、例によって「濃厚タンメン」(756円)。
これの「野菜増し」が108円、唐揚げ４個とご飯のセットが194円。
厨房には若い人たちが４人、フロアには１人。
みんなきびきび動いて、それでも大変そうです。
まずは、揚げたてのから揚げとご飯が配膳されてきました。
子どもの拳くらいのから揚げは、皮目が少ないような気がするのと、繊維の入り方からして、むね肉なのかな？
熱々のところを思いっきり齧りつきます。
から揚げを食べている傍から、濃厚タンメンの登場。
どーんと盛り上がる野菜は、何処かで見た流行のビジュアルです。
野菜増しだと、何と標準量の450gの倍、900gもの野菜を使うことに。
もやしメイン、キャベツ、韮、人参、玉ねぎ。
それに、天辺に小さなかまぼこ、豚肉、あとは、蘊蓄ではイカが入るというのだけれど、発見できず。
スープの表面は、脂玉が微細で、豚骨ラーメンを彷彿させる乳白色。
炒め野菜をガシガシと掴んで食べ進めますが、なかなか麺に到達しません。
伸びてしまってはいけないから、奥から手繰って啜ります。
野菜は、本店で最初に食べた時のシャキシャキ感からすると、正直、首を傾げざるを得ません。
もやしは水分が抜けて細くなってしまっているものと、比較的火の通りが良いものが混在。
キャベツもなにも、およそ炒めすぎ。
厨房にこれだけの多人数がいるというのに、多客を捌くための炒め置きなのかな？
此処のタンメンの素晴らしさは、あくまでもシャキシャキの炒め野菜。
生命線ともいうべきものは、どんなに多店舗展開をしても大切にしてほしいものです。
卓上の一味唐辛子は辛さ本格派。
本店同様。トッピングのにんにくや生姜は、申し出ると小皿に乗せて出してくれます。
後半は、激辛モードにして、何とか完食しました。
フタツメさんでは、券売機ではなく、食後の会計にしています。
居酒屋的な営業がウエイトとして大きいから、つまみのオーダーが食券機では対応できないのでしょうね。
感心したのは、スタッフさんが一切お金を触らない、最新マシンを導入していること。
5,000円札をこのPOSレジに差し込むと、すぐに正確なお釣りが出てきました。
それに、スタッフさんは皆、薄手の手袋をはめて仕事をしておられます。
細かな作業は大変でしょうに・・
群馬では、昨年大きな食中毒事件があったから、皆さんこうして徹底的に気を付けておられるのでしょうね。