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夜限定の煮干しラーメン
美味しいだけでなく、見た目も美しい中華そば
2018-03-07訪問:
高崎駅からは、やや歩いた距離の立地です。高崎郵便局の近くです。徒歩勢の自分にとっては、ちょっと距離がありました...。
中華そばは、松:特製中華そば、竹:中華そば、梅:かけそばから選べます。その他には、つけ麺、限定メニューなどがあります。今回は、松の白醤油をいただきました。
ラーメンを作っている過程を見ていましたが、ものすごく丁寧。平ザルですくった麺を綺麗に揃えてドンブリに入れていました。平ザルを使うお店も少数ですが、綺麗に揃えてくれるお店は、さらに珍しいかと。見た目も綺麗ですし、とても食べやすい。
スープは、とても透明感のある見た目。飲んだ印象は、動物系の出汁にほんのりと魚介の風味。魚介は、ほんのりと香るだけで、それほど前面には出てきません。味は、塩ラーメンかと思うくらいのアッサリとした感じ。それでも、しっかりといた出汁のコクがあり、とても美味しいです。添えられた柚子胡椒も良いアクセントです。
麺は、中太ストレート。黄色味は、少なめのサッパリとした麺。アッサリとしたスープによく合います。トッピングは、メンマ、チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、ワンタン、三つ葉、ネギです。メンマは、太めですが、柔らかく、味もしっかりと付いてます。チャーシューは、大判。脂も適度にあり、味も美味しい。そして、味玉も絶品。トロトロの半熟具合もよいし、味もしっかり浸みてます。ワンタンは、具が大きく、食べ応えがあります。
出来上がったラーメンの美しさ、アッサリとしているが出汁のしっかりしたスープ、とても完成度が高く、美味しい一杯でした。
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rei_nt
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店名 |
自家製麺 くろ松
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
高崎駅西口より群馬バス高崎経済大学先回り乗車 高崎駅(JR)から1,037m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
11席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年9月30日 |
備考 |
●料金後払い |
お店のPR |
美味しかったです。
具一つどれをとっても完成度の高さに惚れました。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2018-04-11訪問:
今回は、夜限定の煮干しラーメンを白醤油・松でいただきました。
スープの一口目の印象は、煮干し。当然ですが、通常の中華そばよりも煮干しの美味しい出汁が口に広がります。臭みも無く、美味し煮干しの出汁です。
麺は、通常のラーメンと同じ中太ストレート。綺麗に揃えられて、丼に盛られています。
トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、メンマ、三つ葉、ワンタンです。
構成は、通常の中華そばと同じですね。一つ一つの素材がとても美味しくいただけます。
なんといっても、煮干しの風味が美味しくいただける一杯でした。