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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
麺工 小烏丸
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR高崎駅東口より車で約10分 佐野のわたし駅から1,480m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席、4人掛けテーブル1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年10月14日 |
| 備考 |
「群馬のうまいラーメン2015→2016最新版」に掲載。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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麺工 小烏丸は高崎市の住宅街の一角にある、小さなラーメン・つけ麺屋さんです。
道沿いに「ラーメン屋であってます」という大きな看板？があったので、
ラーメン屋さんと分かりました。ナビゲーションが無いと行き着くのは難しいと思います。
外観は少し年季の入った民家のように見えます。
店内は外観よりは綺麗に維持されていて、壁際にカウンター席があります。
壁にはアニメのまどかマギカのポスター等が貼られていて、BGMはアニソンです。
2017年3月
頂いたのはラーメン税込800円です。
合鴨と地鶏を使った動物系+醤油スープは油の層ができていて、
無化調とは思えない重層的な旨味がありますが、麺の旨味を最大限引き立てる、
まさに麺のためのスープという印象を受けました。
言葉にするのがすごく難しくて、適当かどうか分からないですが、
「スープを含んだ麺を啜ったときの味わい」が最良になるよう、
麺に合わせてスープを作っているような印象を受けました。
麺が主役のラーメンなのは間違いないと思います。
その麺は低加水の中細ストレートですが、硬めでサクサク感があり、存在感が際立っています。
チャーシューは甘辛な味が良く染み込み、脂がトロトロです。
清湯系では久しぶりにすごいラーメンを頂きました。
メニューがコロコロ変わっているようですので、また伺えればと思っています。