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贅を尽くした「鴨のキラメキ」
無性にまるこうさんのトリュフそばが食べたくなり訪問。
12時ジャストに入店。
カウンターに座りメニューを見ると、
数量限定メニューの、
「鴨のキラメキ トリュフそば」1000円なるものを発見。
即決でコレに決めました♪
卓上に置かれている「鴨のキラメキ」の説明文を読みながら、
待つこと約10分で到着。
名前の通り、ビジュアルからキラメいていますね～！
手をつけるのがもったいないくらいです♪
スープは、
北見玉葱と深谷葱をメインとした五種の野菜と、
岩手県産の真鴨ガラを使用した贅沢なもの。
野菜の甘みと鴨のコクが素晴らしい！
キリッとした旨みはありませんが、
優しく甘みのある味。
三段熟成麺との絡みも良く、麺自体の味も消していません。
鴨のコンフィも美味いです！
黒トリュフペーストとも良く合うし、
トッピングの刻み青ネギを巻いて食べても良し。
あと、黒トリュフペーストもスープと合います。
白トリュフオイルよりアリです。
最後に、
店員さんが残ったスープにワインビネガーを入れてくれます。
これがまた良いですね！
程よい酸により、スープの甘みと旨味が増す感じ。
飲み干してしまいました♪
ホントに美味かった！
「鴨のキラメキ」。
ラーメンの枠を越えた一皿の料理のような一杯でした。
トリュフそばに抵抗があるという方にも、
是非食べていただきたいですね！！
ご馳走さまでした！
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手が込んでいる支那そば
こちら、「酉こう」「炭こう」さんの系列店、
それは美味いに決まっているということで、期待に胸を膨らませランチに訪問。
店内は雰囲気が良く清潔感がありますね。さすがは系列店！！
素敵なカウンターに腰掛け注文したメニューは…
「鴨そば」
950円、
「汐のキラメキ（期間限定、数量限定）」900円、
「ミニチャーシュー丼」300円。
・鴨そば
スゴくあっさりしたスープなのですが、鴨出汁のコクが良い仕事してて美味いですね。
自家製の細麺も甘味があり美味しい。スープにも良く絡んでグッドです。
付属で付く、白トリュフオイルを混ぜると一気に味が変わります！より香りの良い
スープになります。ただ、半分くらい食べてから入れた方が良いですね。
鴨の薫製も抜群に美味いですが、個人的にはラーメンとは別皿の方が良いかなと。
好みにもよるのでしょうが、スープに薫製の香りが付いてしまうし、スープに浸けとく
と、なんだか固くなってしまい味が落ちる気がしました。
全体的にバランスのとれた美味しいラーメンですね。
・汐のキラメキ
期間限定と数量限定の文字にやられました（笑）
鴨そばのスープをベースに、大山とりと貝類の出汁をブレンドしているスープです。
鴨そばよりもあっさりとしていて、貝類の出汁が効いていて潮の香りもあり美味い。
大山どりのコンフィも手が込んでるのが分かりますね、これは鴨の薫製より好きです♪
注文して正解でした！
・ミニチャーシュー丼
小さめの丼に、1cm×1cm程の角切りにした自家製チャーシューがゴロゴロと乗った
お得な一品です。自家製チャーシューは、全然しつこくなくあっさりなチャーシュー。
白髪ネギもアクセントになっていて美味いですね。
胡椒をかけてみたところ、さらに美味くなりましたね！
高級店の系列店だけあり他店に比べて価格は高めですが、
どの品も手が込んでいて美味しいので価格相応かと思います。
お腹も心も満足できるお店でした！
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鴨そば
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鴨チャーシュー 薫製の香りが良い
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汐のキラメキ（期間限定）
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汐のキラメキのスープ ふんわりと潮の香りがします♪
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自家製麺 小麦粉の粒々が見えます
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汐のキラメキ 大山どりのコンフィ 美味い！
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ミニチャーシュー丼
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ミニチャーシュー丼 角切りチャーシューがたくさん入ってます
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nakat697
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
支那そば まるこう
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
050-5595-7500 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR高崎駅東口より徒歩20分 高崎駅（ＪＲ）から1,391m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター13席 テーブル2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙場所があります。 |
| 駐車場 |
有 8台 近隣スーパー有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年6月1日 |
| 電話番号 |
027-388-1233 |
| 備考 |
系列店 |
| 初投稿者 |
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担々麺の人気店「はた○」さんに行くも、
本降りの雨にも関わらず外待ち客がいます…(^^;
当方そこまでする元気はありません。
でも担々麺が食べたい気分に変わりはないのでコチラへ訪問♪
入店しカウンターに着席。
担々麺を頼もうとするも…
○【夏期限定】黒担々麺 800円
なるメニューを発券！！
汁なしですが、せっかくなのでソレをオーダー。
10分ほどで到着。
名前の通り肉味噌が黒っぽいですねぇ。
ピリ辛とありますが、見た目からしてピリ辛ではなさそう(^^;
軽くかき混ぜて一口…
肉味噌の麻辣感は濃すぎず薄すぎずで自分好み。
確かにピリ辛で、辛いのが苦手な自分にも美味しくいただける辛さ。
麺は支那そばと同じ低加水麺かと思われすが、
冷たくしめてあるためか、食感と喉越しが全然違いますね！
伸びるコシもあり、美味い！！
肉味噌よりも、麺に感激してしまいました(°∀°)
最後の方は混ぜそば系のお約束、
混ぜ切れなかった具材（肉味噌）が残ってしまったので、
ミニチャーシュー丼に乗っけて食べました。
メチャ美味かったです（笑）
ピリ辛にも関わらず、
食べ終わる頃には良い汗かいていましたね(°∀°)
夏にピッタリの辛美味な一杯でした♪