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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 135 件
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...
カウンターに案内される。
店内はかなり綺麗で清潔感がある。
意外と時間がかかり8分程で提供される。
ネギと肉味噌のシンプルな具材だが、スープが野菜や動物系の旨味とコク、奥行きがあり、脂の濃厚さではない深みがある。
麺とも相性が良く重くないのに食べ応えがある。
醬は辛さはあまりないが魚介の旨みが凝縮されており、これを入れると一段とスープの深みがます。
辛さはピリ辛だが粉末唐辛子もあるので、それで辛さは調整できる。
完食後お腹いっぱいになった。
高崎に来た際はまた来たいお店...
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おしゃれ。
10分程度待つと、ようやく担々麺出現しました。
ここは、ドロドロしてなくて、結構さっぱりなスープ。
でも、辛くてコクがあって美味しい❗️
普通の担々麺とは少し違う、美味しい担々麺。
クセになる味でした！
高崎に来たらまた寄ります...
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...担々麺専門店
この日はそぼろご飯とのセットで頂きました
何度飲んでも美味しいスープ、一体どれほどの材料が使われるんだろうの深みのある味わいです
極細ストレート麺と良く合います(^^)
担々麺は、スープを楽しむものだなぁとつくづく感じながら食べています
セットのご飯にはスープを垂らして、、かっこみます(^^)これが最高⭕
もちろん上の美味しい具材は全て頂いた後の...
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...からだったので一人で訪問。並ばず入れました。
坦々麺850円を注文。
注文から少し待ちましたが、でてきました。
なんと食べやすい。
麺とスープがうまく絡み合っている感じです。
これは人気ですね...
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...間隔広く席が設置されており、席数は少なめ。だが開放的な空間でラーメン屋とは思えない店内だった。
肝心の担々麺のお味は、濃厚でクリーミーなスープが特徴の辛いのが苦手な人でも食べられる絶品麺だった。ゴマの風味が強く感じられ、ゴマの旨味と辛味...
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...50円
トッピングしないと、具がミニマムなので、チャーシューとかトッピングすればよかったかな。
そぼろ肉とネギがたっぷりの美味しいスープ。マイルド辛さは控えめだが、卓上に粉唐辛子？とラー油があり、辛さを自分で調整できる。冷やし担々麺のスープは完飲してしまった。
店内は清潔感があり、好印象。
美味しかった...
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細めのストレート麺はやや硬めで好みの食感です。
スープに上質なラー油を使っているせいか、上品な辛さでまろやかな胡麻の風味が引き立ちます。
ひき肉が多めなのでお肉の旨味も加わって大変美味しい担担麺ですが、辛さは控えめなので辛さを期待している人には不向きでしょう。
「そぼろ御飯」はいわゆる小ライスよりは量があります。
トロトロタイプではないしっかり目のチャーシューとメンマ、ザーサイ、そしてこちらにもひき肉が乗っています。
そのまま頂いても十分美味しいのですが、途中から担担麺の残ったスープの中に投入して頂きます。スープが濃いのでご飯と良くマッチして美味しく完食です...
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それではスープから。
薄らながらも印象的なラー油のコク、上質なごまペーストが感じられつつ、ネギの香味が良いアクセントになっています。
動物系の下支えは軽く、ゴマペーストもさほど濃厚な訳ではなく。
でも、上質な担担スープにレンゲが止まらんです。
次に麺を。
麺は低加水の極細ストレート麺。
正にスープを束になって拾い上げ、良質な小麦感のある味わい。
坦々麺にここまで細い麺は初めてですが、スープに滅茶苦茶合いますね。
麺量は体感140g程度。
具は挽肉、白ネギです。
挽肉に定番である、テンメンジャン（甜麺醤）の味付けは無いのですが、旨味は充分。
スープを邪魔せずに...
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...杯。
ゴマの香りとビジュアルがこの店をすぐさまに思い起こさせる。
細めのストレート麺は柔らかすぎず硬すぎず絶妙。
濃厚なスープに負けない細ストレート。
豚ひき肉とネギを食べながら、肉辛を投入。
一気に丼が荒々しくなる。
ベースのスープがしっかりしているから、ここまでの味変にも十分に受け止められる。
あぁうまい。
本当は最後にライスを投入して終わりだが、最後までスープを楽しんで終了。
こういったお店が地元の駅前に1つある嬉しさ、幸せ。
噛み締めたいと思う...
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...カウンタに着席すると、お洒落なグラスに麦茶が来ました。
着丼。いざ、実食。
麺は、柔らかめの細麺です。よく、スープが、絡まります。
そして、スープですが、花山椒の香りがして、マイルドな辛さです。ラー油が少ないので、辛味はさほど無く、子供でも食べられそうです。このため、色はクリーム色で、赤みがほとんどありません。スープは見た目ほど粘度が無く、そぼろ肉と刻みネギと一体となって味を増します。
テーブルにラー油が置いてありますので、それを追加。スープの色が多少赤みをおびますが、辛さもアップ。追いラー油をしないと辛いもの好きの方には物足りないと思います。
堪能させて頂きました...
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【麺研究】担担麺(並盛・140g)＋クレームブリュレセット1,200円
...麺とスープの味見をしてから麺とクレームブリュレを食べました。
●麺は、腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。
●スープは、濃厚な担々麺スープで美味しかったです。
●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。
●クレームブリュレは、初めて頂きましたが甘くて口当たりが良くて女性に好まれそうな味で非常に美味しかったです。
●美味しい担々麺を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：担々麺
②麺の太さ：細麺
③ボリューム：適量
④スープの濃さ：最適
...
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メンマもザーサイもちょっと本格派の香りもするので、
苦手な人は苦手かも。(何の香りかはわからない…)
ちなみに御飯を口に含んでスープを飲むと、
最高のマリアージュを味わえる。
最高に美味かったです。ご馳走様でした。
クレームブリュレ気になるので、次回はぜひ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
高崎はた山
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
027-321-7011 |
| 予約可否 |
予約可 昼は予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高崎駅東口より徒歩5分 高崎駅（ＪＲ）から310m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター 8席テーブル 4人がけ1卓 3人がけ1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 高崎市内の駐車場の当日駐車券にて、1000円以上の飲食で100円補助領収書では不可 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年9月5日 |
| 備考 |
●券売機で食券を購入 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[木]
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18:00 - 21:00（L.O. 20:30）
[金]
11:00 - 14:30（L.O. 14:00）
18:00 - 21:00（L.O. 20:30）
[土]
11:00 - 14:30（L.O. 14:00）
[日]
定休日
■ 営業時間
※夜は予約営業 -
アクセス方法を教えてください
高崎駅東口より徒歩5分
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このお店の口コミを教えてください
高崎駅で電車の待ち時間ができたんで行ってみたよ。
月曜日のちょうど13時くらいかな。
一人同士殿がお待ちになっていたのでその後ろに接続したよ。
待ってる間に店入り口の案内掲示を見てたら、今日から値上げしますとな。おっとアンラッキー。
まぁよろしい。
すぐに案内されたから券売機で担々麺＋そぼろ御飯のボタンをポチッとしたよ。
席座ってからなかなか注文のお品が出てこないの。
15分くらいか...
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...小さじ一杯の投入で結構辛くなるから要注意だよ。
そぼろ御飯はそぼろの他に搾菜とメンマとチャーシューが入っててうんめーの。
余った御飯をスープに投入して食すのが坦々プロというもの。余す所なく完食して満足なんだなぁ...