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店舗基本情報
| 店名 |
ビストロクー（Bistro Queux）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、ダイニングバー |
|
予約・ お問い合わせ |
027-333-5690 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高崎駅（ＪＲ）から2,283m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 2台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年1月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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以前から満席で振られること数回。予約をすれば良かったのかもしれませんが、
初めてのお店で予約するのもということで、近くで所要があったので、そちらを済ましての開店待ちです。
開店同時に一番に入店すると、ご主人と顔を合わせてお互いに固まる。
「お久しぶりです」
カウンター席に着席して雑談をしながら、メニューを選びます。
少々不安であったファーストコンタクトは安心へと変わり、私はランチメニューから真鯛を家内はチキンを選択。
おすすめのデザートも一つ追加してご主人との会話を楽しみます。
聞けば、メニューは結構な頻度で総入れ替えをしているとか、
これも馴染みのお客さんに飽きさせない配慮でしょうか。
ワンオペですから、フレンチレストランでの様式美に従った進行は期待できないでしょうが、
オープンキッチンで淀みない動きを見せるご主人は、見ていても楽しいものですし、
料理が好きな方なら非常に参考になるでしょう。
ランチとはいえ、しっかりとしたサラダとスープがもちろんついています。
サラダはひじきと豆をマリネしたものでしたが、
私はひじきが苦手だったのですが、おいしく頂けました。
冷製スープも非常になめらかで、２品をいただいた感じでは、手間のかかり具合には抜かりなしの印象を受けました。
さて、メインですが調理をしている段階で２名分？
そんな印象がありました。
また、パンに至っては４名分？
それだけの量がありますので、普通の方で量的に満足できないということは確実にあり得ないです。
魚料理は酷いところではぱさぱさに調理され、ソースでごまかすところもありますが、
こちらはまずそんなことはありません。
料理をされる方なら分かるでしょうが、肉料理は火の通し方は意外と簡単で、魚料理は意外と難しいです。
なのでお肉料理よりはっきりと技量の違いが出やすいです。
また、こちらは全部一人でされていることを割り引いても、手間暇の掛け方が半端ではないです。
自分の納得するものを提供したい。
納得できないのであれば、自分で全部作れば良い。
その様な考え方のようです。デザートのアイスも相性を考慮して自家製とのことでした。
初めてのお店でしたが、味的にも量的にも非常に満足できました。
そのことを告げると
「ビストロですから。」
笑顔でご主人の返答でした。
また、必ず伺います。