自家製ラーメン大者
（DAIJA）- 最寄り駅：
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インスパイア極まれり
二郎インスパイアの店では、間違いなくトップクラスだと思います。
価格 量 味 どれも本家に劣っていません。
並んででも、食べる価値ありです。
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店舗基本情報
| 店名 |
自家製ラーメン大者（DAIJA）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 高崎問屋町駅から1,079m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター13席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 利根書店と共用 60台 (貝沢食堂駐車場及び利根書店入口付近への駐車は禁止) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年12月1日 |
| 備考 |
●券売機で食券を購入 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017/01/23 再訪です
11時30分頃到着
外待ち15人位の最後尾に接続
店内待ちも居るので、着席迄40分を覚悟したが、以外に進みが早い。
30分かからずに着席
麺少なめコールして食券を置き、しばし待つ。
以前ならここから10分弱かかっていたはずなのに、3分足らずで「トッピング?」と、店主。
思わず「俺?」と聞き返してしまった。
にんにく少し あぶら とコール。
久々の大者のラーメン
美味しそうです。
豚がバラ肉になっていて、分厚く切ってあるが、柔らかく美味しい。
以前は、肩とか腕肉だった気がする。
それはそれで、美味しいのですけどね。
そして、以前より大きく変わったのは、麺です。
細いです。
この麺のおかげで行列の進みが早くなったのです。
明らかに麺茹で時間が短くなったため、提供時間が早まり、回転率が上がったのですね。
待ち時間が短くなるのは大変ありがたいです。
が、自分にはこの麺美味しく感じません。
細すぎて、明らかにスープに負けています。
食券を先に確認する等、麺を細くする以外にも方法はあったのでは・・・残念