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【2015年5月】
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【2015年5月】ミックスフライ定食 1,700円
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【2015年5月】
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【2015年5月】
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【2015年5月】小さなポテサラ
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【2015年5月】
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【2015年5月】
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【2015年5月】タルタルソースもつきます
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【2015年5月】帆立フライ断面
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【2015年5月】
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【2015年5月】
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【2015年5月】ヒレかつ断面
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【2015年5月】
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【2015年5月】
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【2015年5月】
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【2015年5月】
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【2015年5月】
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特製ロースかつ(300g)
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鶏の唐揚げ
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唐揚げ断面
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特製ヒレかつ(250g)
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ロースかつ断面
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【写真17枚追加】
2015年5月某日昼・・・。
この日のランチはとんかつにします。
お気に入りのとんかつ店『あじろ』。
今回、私が選んだのは・・・
■ミックスフライ定食 1,700円
フライは全部で7種類。
帆立、海老、魚、ヒレ、イカ、蟹クリーム、牡蠣。
それにごはん、みそ汁、漬物、小さなポテサラ。
どれもサクサクとした重くない衣。
それぞれの素材に合わせた絶妙な揚げ具合。
大変おいしゅうございました。
御馳走様。
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群馬県の豚肉生産量。
・・・全国第4位。
んーーービミョーですが。
県外から来る人が群馬のスーパーにある
精肉コーナーを見ると豚肉の比率の高さに
驚くそうですね。
最近ではT-1グランプリなんかも開催されたりして
ようやく群馬県の豚肉文化を発展させアピールして
いこう・・・という動きが出てきたような印象があります。
さてこの日はとんかつを食べたいと思い、
前からブックマークしていた『あじろ』さんにお邪魔
することにしました。
平日の夜に伺ったのですがさほど混雑はしていません。
座敷に座らせてもらいます・・・。
二人で伺いメニューの中からチョイスしたのは
■特製ロースかつ(300g)定食 1,700円
■特製ヒレかつ(250g)定食 1,700円
■鶏の唐揚げ 800円
・・・です。
あまりキレイとはいえない店内をキョロキョロしながら
料理を待ちます・・。
調理場の方からは揚げ物をしている音と匂いが漂ってきます。
15分~20分ほど経ってからでしょうか。
注文した料理たちが運ばれてきました・・・。
まず唐揚げ。
ジューシーで美味しい唐揚げでしたが
衣は私の好みではありません。
そして連れが頼んだロースかつ。
「・・・素晴らしい。」
写真には写りきっていませんが、
火を通しすぎない職人技・・・。
だからと言ってお肉が冷たいことはありません。
“熱”はちゃんと加えてあります。
・・・柔らかい。
・・・もちろんジューシー。
そしてヒレかつ。
言いたいことはロースと同じ。
群馬のとんかつ屋『あじろ』さんのとんかつは
衣が薄めで、衣から肉が飛び出てしまうような
ことはなく、しかもサックサク。
・・だから肉の旨みも十分に感じることができます。
・・・だからごはんもすすみます。
最近お邪魔していないので近々お邪魔したいなあ。
ごちそうさまでした。