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東京の名店出身の大行列店。丁寧な仕事が光る極上の支那そば
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食べ（旅）打ち
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店舗基本情報
| 店名 |
支那そば なかじま
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
027-363-5161 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
＜電車＞ 北高崎駅から661m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （人数に合わせて、席追加の場合有り カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 新幹線高架下 専用駐車場7台（店の入る建物の南側の道をを高架方向にまっすぐ行ったところ） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年12月 |
| 備考 |
「群馬のうまいラーメン2015→2016最新版」に掲載。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「わんたんそば」
東京には老舗名店の味を受け継ぐ系統がいくつかありますが、その中の
「たんたん亭＠浜田山」
というお店から派生した味が何軒もあります。たんたん亭系のお店はほぼ制覇
してると言えるぐらい自分もこの系統のお店は大好きなのですが、その中でも
有名な「かづ屋＠目黒」の出身のお店がこちら。
もうこのお店出身の名店も数多く誕生しているので、説明するまでもないですが、
その数あるこの系統の中でも、現在１、２を争うほどに好きなお店がここ。
車を停めるスペースも少ない場所のお店で、昼営業のみという敷居の高いお店
ですが、いつも行列が出来ている大人気店です。
メニューはこの系統らしいシンプル構成。この系統のたっぷり具の入ったワンタン
は大好きなので、こちらを注文。
スープはこの系統の基本軸からはそれることない、動物系とほんのり魚介の効いた
あっさり醤油味なんですが、味のバランスが抜群です。多分誰が食べても美味い！
と思える味とでもいいましょうか、人間の味覚をシンプルさで刺激出来る、説明不要
のスープですね。基本のスープが素晴らしいので、これは塩でも相当美味そう。
麺は自家製麺の中細ストレート。麺も完璧。さほど寝かさずに使ってるのか、風味も
しっかりと抜けていって、スープとの相性も抜群の麺ですね。
そして、この系統のウリでもある焼豚も文句無い出来栄え。ワンタンも具がたっぷりで
全ての仕事が完璧にこなされている感じがします。
「たんたん亭系」と称される味で、とりわけ何が凄いかを語るような味でもないですし、
修行した技術やレシピを元に作り上げた味だとも思います。
しかし、ここはその基本軸をそのままに、単純に全ての仕事を丁寧に、生真面目に
作って、最高の１杯に昇華させた。そんな感じがします。多分、とりわけ変わったことも
してないんだろうと思いますし。
個人的にはここはこの系統の正統派ではNo.1かも。この系統で基本軸はそのままに
独自の路線を感じる名店は「八雲＠池尻大橋」「はやしまる＠高円寺」あたりで
しょうか。単純にこの系統の味構成が好みというのもありますがｗ
行列や昼営業のみなどハードルは高いですが、全国区で語られてもいい名店の１軒
だと思うので、上記の２軒を知ってる方にもぜひ一度行ってみて欲しいお店ですね。