日本料理の凄さを・・・痛感させられました : 割鮮 たけ花

この口コミは、HDCAMさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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5.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.9
2019/09訪問4回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

日本料理の凄さを・・・痛感させられました


パティーを開催・・・

日本料理 和食が食べたいと・・・

急に御願いしたのに

凄いのが・・・

筍のきのこのごはんに いくらのせ・・・

なんでしょう この凄いの

器の中央で・・・鮎が何匹も・・・

丸い可愛い器には 穴子が絶品

たうもころし

茗荷

枝豆

いかのしんじょう

鶏肉 ニンジン 椎茸

茄子田楽

菊花釜には

これまた 大量のいくら いくら いくら

御造り3点に

魚の焼き物に

あれに あれ

棒鮨に

無花果

凄かったです・・・

日本料理

いつか お店にいぎたいです・・・

有り難う御座います・・・

本当に皆 喜んでいました。

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2018/01訪問3回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス4.9
  • 雰囲気4.9
  • CP4.9
  • 酒・ドリンク4.9
¥10,000~¥14,9991人

うーん 美味しかったです♪

お疲れ様です。
HDデス…

また雪ですかね…嫌ですね…

三河町のたけ花さんです。

削除しました。

さて、今宵はコラボでは無く
ノーマルです…

店主のノーマルな仕事を味わってみたく
前回のコラボ終了から間もなく来訪…

前回はカウンター満席で
イベント開催中でせわしなかったけど
今日はカウンター3名…

余裕があります…

参加者は

ザムザヌギさん

ブッカサン

わたし…

御ビールと天然発泡ミネラルウォーター
「ヴィッチーカタラン」で乾杯…

1品目…

やきまんぢゅう
やきまんぢゅう
やきまんぢゅう

です

やきまんです

ぐんまー名物です
ぐんまーと言えば
やきまんです

でも なんか 可愛い
やきまんで

何かサンド(挟んで)あります

今までやきまんぢゅうにあんこが入っているのは
食べた事がありすが…

フォアグラ が入っていました。

この焼成臭だったのですね!!

何が1品目に出てくるのか!!

たけはなさんのノーマル時の1品目は

なんなのか!!

やきまんぢゅうでした!!

フォアグラやきまんぢゅう

フォアグラが美味しかったです。


2品目

1品目がやきまんぢゅうだったので

ぐんまー企画展だと勝手に思い込み…

2品目はおっきり込みうどんだと思ったら…

ぐつぐつ煮えだっきた器に

柚 春菊 白子 蟹 雲丹が…

なんでしょう これ

冬の美味しいモノ大集結

ただしフレッセイや、メトロ、角上ぢゃ無いょ!!

うーん 凄いですね

蟹がですね 「カニかま」みたいなサイズで

リアルなヤツでした…

いやな口残り皆無

美味しい!!


3品目

ぐんまー特別企画展に戻ると思ったので

下仁田ネギと蒟蒻のお好み焼き

だと

思ったら…

えぼだい酢〆の棒寿司

滅茶美味い

酢〆の酢が飲みたいくらい美味しい

お酢を使っているみたいで

えぼだいがとても美味しく感じました☆


4品目

ころとんのフライ

かと思ったら

しんじょうです

前回 蛸しんじょう とても美味しかったですが…
今回は・・・

いかさんの真城

10玉くらい食べたいです

旨いです


5品目

これでぐんまーにもどって

ソースかつ丼と焼きそばでしょう

違いました

生さかなでした…

美味しいです

北寄貝

金目鯛

あおりいか…

メトロでも

角上でもありません…


6品目

大根


7品目

蓮根豆腐の鼈甲餡掛け

辛子も美味しいですが

あんも

蓮根豆腐も

美味しい

醬油は有田屋さん

お刺身のも有田屋さん☆


8品目…

おっきり込みでしょう もう
この時間

せりとほそや丸豚

熱々だと芹旨いし

ほそや丸豚のバラ肉も旨いし…

根っこ旨いし 笑


9品目…


もうぐんまーネタでしょ

銀光りの…とか

赤城ベクレル鹿とか…

違うの??

鯛飯でした

3杯も食べました

美味しいです

鯛が旨い


自分で作った鯛飯の
10倍 旨い 笑

また白味噌の味噌汁が旨い


10品目

デザート
紅マドンナ


珈琲が旨かった

珈琲が良かった

美味しかったので

イマイチ面白くなかった

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2018/01訪問2回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス4.9
  • 雰囲気4.9
  • CP4.9
  • 酒・ドリンク4.9
¥10,000~¥14,9991人
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2018/01訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
¥20,000~¥29,9991人

フレンチ 和食 自然派ワイン 日本酒 コラボディナー(白鳥麗子様生誕祭り下見)

お疲れ様です。
HDです…

やっと
やっと

割鮮 たけ花さんへいぐ事が出来ました…

割烹いたみさんの跡地です…

伊丹君元気ですか?
ぼくは元気です♪

名目はお友達の白鳥麗子さん聖誕祭の下見…

3名でカウンターを予約して頂き
仲間に入れて頂きました♪


ちなみにランチは、館林の天ぷらカーさん(母)で
2万円弱食ってます 爆

料金は知らないので現金で
20万円持っていぎました 笑

20時半 現地待ち合わせ

一番最初に到着したのは
「さむだぬき」さん 爆

次ぎに寺井さん…わたし

そして、・・・

カウンター着席

かなり混んでいます…

凄いです…

フレンチと和食 自然派ワインと日本酒のコラボデナーですが

妊娠されている方や アルコール依存症の方 アルコールが苦手な方の為に

ノンアルドリンクとのペアリングもあります。

飲み物はハーブチーや日本茶になります。

お酒が飲めない方でも、前橋で三河町1丁目で美味しい日本料理食べられます 笑

喉が乾燥していたので、先ずお奨めの炭酸水から御願いします。

天然発泡ミネラルウォーター「ヴィッチーカタラン」が登場です
いくらかは知りません 笑

500ミリで原価は500円ですね 笑 検索しました♪

1品目…

ヤギ乳、長谷川オゼイユ、梶尾ハーブ

ヤギのお乳と雑草の料理ですが

サーモンのオゼイユソースだったら
食べた事ありますが…

長谷川さんの(作った)オゼイユなんですかね 笑
多分そうですよね 笑

ヤギのお乳 流行のあれですょ
群馬のお店にもありました

ハーブも新鮮で

ヤギのお乳は「泡」系ですょね
多分…亜酸化窒素ガスのボンベでガス注入する…

ペアリングのお茶は…

ペパーミント、ブルーベリー、ラベンダーのスパークリング

2品目…

蛸真蒸

美味しいです

出汁も美味しい

蛸が旨いです


ペアリングは4時間かけて水出しした
緑茶です


3品目…

御造りです 今治産藤本の真鯛

これもペアリングは4時間かけて水出しした
緑茶です

この醬油の正体を聞き忘れました…

熟成無しで程良い旨味と
ぷりぷりシコシコ良い食感

飴色で綺麗ですね


4品目…

蛸、柚、前橋産フロマージュフレ

ペアリングはシャンピンウーロン

前橋産のチーズがどっちのか どこのか 聞き忘れちゃいました 
笑 蛸が旨いです 多分蛸は前橋さんでは無いです


5品目…

塩谷北寄貝、洋なし、ビルビル、サフラン

タラのピルピルにサフランで…

北寄貝と洋なしと赤い葉っぱ
フランス語では「トレビス」、原産地のイタリアでは
「ラディッキオ・ロッソ」と呼ばれています。

赤い葉っぱが最初加熱された、北寄貝に見えました 爆

タラのピルピル旨いです とっても
北寄も旨い 笑

レモングラス、オレンヂピール、ミントのハーブチーがペアリングです☆


6品目…

甘鯛、吉岡産百日舞茸、ユリ根

ペアリングはジャーマンスープレックス(カモミール)

甘鯛とゆり根は本日2食目です 爆

まさかさ状にした、魚の鱗は炙りよりも揚げの方が
わたしはタイプでした

しかし身時代は 揚げも美味しいけど
炙りもいいかなと 笑

甘鯛の肉身の美味しさ

ユリ根の食感

甘鯛の炙りまつかさ鱗の食感

ソースの旨さ

このソース発酵させたシャンピニオンと

鶏だったかな 美味しかったです

スープ完飲


7品目…

達也鹿タン(舌)、発酵苺、赤い野菜


ペアリングは、群馬県産いちご、ハイビスカス、ローズヒップのハーブティー

豚タンや 牛タンは良く食べますが…

鹿タンは初です こぶりなので 個体も小さいのかな…

赤の葉っぱがなんだったのか
失念しました 笑


8品目…

達也鹿、りんご、小松菜

黒豆、大麦、オリーブの葉のお茶

しおがまです 美味しいです

追加でフィレも御願いしました

絶品です…

前橋とは思えない…

凄いですね…三河町


9品目…

本多米の土鍋御飯

三年番茶

つづく

土鍋ごはんは桜の葉っぱの塩漬けだったかな
そんな感じで炊き込んであります。

炊き込んだ後、大量のボイル櫻海老が乗って

おかわり1度しましたが

わたしの取り分け分は、桜エビ含有量40%以上でした 爆

土鍋ごはんも勿論 美味しいです。


前橋産だいこんの沢庵

白味噌の味噌汁

味噌汁美味しいです


ラストデザート 抹茶椀で

オリーブオイル、リコッタ、みかん

黒文字茶

デザート 美味しいですね

料理2万円

サービス別

サービスに関してはまだまだ 若い店員さんもしらしたので
まぃばし的な雰囲気も御座いましたが 笑

料理は充分に愉しめました

コラボも良いですね…

次回はどノーマル行って来ます。

お酒の方は4万円弱

お茶の方は3万円弱

前橋で

前橋で

このプライスの料理のお店が

何回転もしちゃうんだから

これは 凄い 笑

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
割鮮 たけ花
ジャンル 日本料理、海鮮
予約・
お問い合わせ

027-289-3557

予約可否

完全予約制

アレルギーやお苦手な食材がございましたら、あらかじめお知らせください。
お料理や食材のリクエストなど、お気軽にご相談ください。
当日のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。ご注意ください。

住所

群馬県前橋市三河町1-5-8

交通手段

JR 前橋駅より車で約5分、徒歩で約15分
上毛電鉄 中央前橋駅より徒歩1分

中央前橋駅から67m

営業時間
    • 11:30 - 15:00
    • 18:00 - 00:00
  • ■ 営業時間
    11:30~15:00
    (最終入店14:00)

    18:00~24:00
    (最終入店22:00)

    ■ 定休日
    不定休(前日までにご予約がない場合には臨時休業の可能性あり)
予算

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

26席

(カウンター6席 2~3名個室×2 6~8名個室×2)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

テーブル席はすべて個室です。 16名様以上のご予約はお電話にてご相談ください。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

店外に喫煙所をご用意しております

駐車場

約10台、近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可

お子様連れ

大人様とお料理をお席に着いたまま、お食事できるお子様。
お気軽にお電話にてご相談ください。

ドレスコード

スマートカジュアル、フォーマルを推奨しております。

公式アカウント
オープン日

2016年4月2日

備考

割鮮 たけ花では料理の繊細な味や香りを楽しんでいただけますよう、香水などお強めの香りをご使用でのご来店を控えていただいております。ご理解、ご協力の程お願い申し上げます。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

お店のPR

個室メインの日本料理店。四季折々のお料理をお楽しみください。

全国の素晴らしい生産者様より届く食材でコース料理を。 お箸から食器まですべて作家物で。 テーブルは個室のみでプライベート感を。 カウンター席はライブ感を。
ラグジュアリーな空間を目指した内外装。 全国の日本酒やワインやシャンパーニュなど。 ノンアルコールの方のためのドリンクも充実しております。
ご来店の前にお手数ではありますが、お電話にてお問合せやご予約をお願いいたします。

初投稿者

聖者あまちゃん大佐聖者あまちゃん大佐(504)

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