上州地鶏ラーメン 翔鶴  13 ( 飲食店 ) - ごろの群馬のおいしいラーメンブログ - Yahoo!ブログ : 翔鶴

翔鶴

(ショウカク)
  • 料理・味 3.58
  • サービス 3.52
  • 雰囲気 3.52
  • CP 3.55
  • 酒・ドリンク 3.10
  • 行った 572人
  • 行きたい 1090人

評価分布

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ごろ56。

ごろ56。(65)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

2

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.4
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
2回目

2017/05訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.4
    • | 雰囲気 4.4
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

上州地鶏ラーメン 翔鶴  13 ( 飲食店 ) - ごろの群馬のおいしいラーメンブログ - Yahoo!ブログ

上州地鶏ラーメン翔鶴 13クリップ追加2017/5/15(月)午後6:00前橋、渋川のらーめん飲食店上州地鶏ラーメン翔鶴
住所     前橋市関根町605-7   駐車場有

 電話      027-226-5657  

 営業時間  11:00〜14:30  7:30〜21:00

 定休日    月曜  祝日は営業翌日振替

純鶏シャモそば700円

限定メニューのツイートを発見!
珍しく月曜日が休日だった為、訪問が叶いました(^^)

スープ

出汁、素材感10/10茨城県産奥久慈シャモの鶏100%のスープとの事。
こちららしい強めの甘みとふくよかな鶏の出汁を味わえます。鶏油由来か?コクも深く、鶏のみながらも物足りなさは皆無です。

かえし、旨味11/10日本で最初の生醤油、ヤマトの「ひしほ」をベースに作ったタレとの事。
元々個人的に塩<醤油派な事もあり、目の覚めるウマさ!
生醤油らしい、まろやかで醤油自体の旨味も相当に強いものです。

塩分、温度9/10出来立て熱々、個人的にはややショッパめです。



食感、風味10/10全粒粉配合、加水率32%の低加水中細ストレート麺です。歯切れの良いぱつぱつな食感で、低加水故に粉の風味も抜群!こりゃ凄い!

ゆで加減、好み10/10硬めで絶妙なゆで加減。クタリも少なめ。超好みな麺です。

具材

肉10/10!!!
こりゃ〜参りましたm(__)m
以前限定で提供されていた「炭火焼き吊るし焼豚」でしょうか??
ロース肉と思われるそれは、まるでBBQの肉のような、炭火焼き独特の芳ばしい香りが食欲を増大させます。
肉感を残した噛みごたえも良いですね(*´ω`*)
鶏の限定=鶏チャーシューが定番と化してますが、焼豚を持ってくるあたりがより感動をそそります。しかも3枚!文句の付けようがありません。

その他10/10いつものコリコリ極太メンマが三本。たっぷりのネギと青菜です。スープが濃いので青菜は最良の箸休めです。

cp.量11/10焼豚3枚、地鶏スープ、180ml540円もする醤油、しかも大盛り無料で700円ですよ、、、、、m(__)m

接客9/10以前と変わらずとても元気な接客です。
 
満足、リピート10/10プレミアムマンデーと言うことで、今後も月曜日にちょいちょい頂けるようです。機会があれば絶対に食べて損の無い一杯です。
久しぶりに感動なラーメンでした(^^)<p><ahref="

1回目

2016/12訪問

  • lunch:4.8

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

上州地鶏ラーメン 翔鶴 ⑫

上州地鶏ラーメン翔鶴

住所     前橋市関根町605-7   駐車場有

 電話      027-226-5657  

 営業時間  11:00〜14:30  7:30〜21:00

 定休日    月曜  祝日は営業翌日振替

中華そば630円

群馬に地鶏研を広めたと言っても過言ではないこちら。
迂闊にも1年半ぶりの訪問となりました。
本当に久しぶりのデフォとなります。

スープ

出汁、素材感10/10宮崎地鶏と奥久慈シャモの土台に魚貝です。ブレの無いふくよかな出汁を楽しめます。

かえし、旨味11/10特有の甘みとはっきり分かりやすい強い旨味も健在です。初めて食べたときは衝撃でした。

塩分、温度9/10熱々、やや濃いめです。



食感、風味9/10北海道ハルユタカの自家製細ストレートの玉子麺はややネチッとしています。後半はサクサクとした食感に。

ゆで加減、好み8/10 デフォでもなかなか硬めのゆで加減です。もっとザクザクだとより好みです。

具材

肉10/10肩ロースの煮豚も相変わらず箸で持てない程柔らか。肉なの?と思わせる独特な食感です。しかしこのサイズが二枚乗るとは、頭が下がります。

その他10/10コリッコリの極太メンマ。海苔とネギもよくスープに合っています。

cp.量11/10 分厚いチャーシューがこの日はなんと二枚!ラーパスで味玉、更には大盛り220g無料。儲けが出るのか心配になるレベルです。

接客9/10元気、活気、キビキビです。提供までが本当に早い!
 
満足、リピート9/10相変わらずのクオリティでした。地鶏研の中でもやっぱり一番好きですね(^^)<p><ahref="

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ごろ56。

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店舗基本情報

店名 翔鶴 (ショウカク)
ジャンル ラーメン、つけ麺、餃子
予約・
お問い合わせ

027-226-5657

予約可否
住所

群馬県前橋市関根町605-7

交通手段

群馬総社駅から2,347m

営業時間

11:00~14:30(L.O. 14:15)
17:30~21:00(L.O. 20:45)

ランチ営業、日曜営業

定休日

月曜日(祝祭日の場合は営業、翌日休)

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

カード

不可

席・設備

席数

24席

(カウンター10席、テーブル14席)

個室

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

店前満車時は、郵便局横を入った北側です(17台)

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

au、docomo、SoftBank、Y!mobile

メニュー

料理

健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様同伴

OK

オープン日

2012年7月6日

備考

●「群馬のうまいラーメン2016→2017最新版」に掲載。
●料金後払い

初投稿者

yashimiyashimi(12)

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