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本場中国料理 陳さん館 ( 飲食店 ) - ごろの群馬のおいしいラーメンブログ② - Yahoo!ブログ
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ごろ56。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
陳さん館
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
027-255-2301 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新前橋駅から1,292m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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本場中国料理 陳さん館
群馬県前橋市小相木町578-1027-255-230111:00〜14:00
18:00〜24:00定休日：月曜日
麻婆ラーメン（太麺）800円
前橋に昔からある、本場「陳さん」が腕を振るうリーズナブルな中国料理のお店です。
最近県内の有名ブロガーさんをザワつかせているご様子で、何でも本格的な豚クサな店内＆スープが頂けるとの事！
総社に新店がオープンしたとの情報もありましたが、ハンドルは此方に向いていました(笑)
初訪問ですが表記です(笑)
スープ
出汁、素材感10/10まずは餡を避け、素スープの部分をひとくち。
予想外に街中華に良くあるガツンとした味わいではありません。
脂も少なくなかなかのあっさりめでした。
かえし、旨味9/10そして餡の部分を混ぜ合わせて行くのですが、餡もサラリ系。。。
が、食べ進めるにつれ感じる違和感。
レンゲが止まりません！
日本の街中華やチェーン店のようなガッツリ油と濃い味で楽しむのではなく、台湾の屋台で食べた麺のようなまさに「本場」の味。
それを支える屋台骨が、まさにこの豚クサなのでしょう。
塩分、温度10/10完飲しちゃいそうな勢いでした(笑)
冬に嬉しいアツアツです。
麺
食感、風味8/10平打ちの太麺はかなりの幅がありきしめんのようなビジュアル。
ポソッとした食感で太さがまばらなところも。
手打ちなのかな？
ゆで加減、好み7/10わりと硬めなゆで加減です。
この麺感じも台湾の屋台を思い出させました。
具材
肉7/10麻婆餡には挽き肉が少々。スープに旨味をプラスします。
その他8/10注文してから煮込まれる木綿豆腐は半丁分。
家庭用の中辛程度のピリ辛です。
麺用に調整して作られているように感じました。
cp.量7/10麺量は150グラムほど？
具材も麻婆豆腐のみなのでサクッと完食。
肉そば500円と比べると割高感は否めません。
接客9/10初訪問の私が入店するやいなや、陳さん笑顔で「冬になっちゃったね〜〜！」と。
この人柄は常連が付きますね。
満足、リピート9/10日本人には新しく感じるサラリあと引く麻婆ラーメンでした。
こんな一杯も楽しい選択肢ですね(*^^*)
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