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本当の鰻の味 : 古久家

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zinsei_OwT

zinsei_OwT(413)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス2.5
    • | 雰囲気2.0
    • | CP2.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
1回目

2016/03訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 3.0
    • | サービス 2.5
    • | 雰囲気 2.0
    • | CP 2.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

本当の鰻の味

(このレビューは主観的な感想や評価です。)

訪問回数1回
1回目、特上うな重、肝吸い


丁寧に焼き上げられた鰻。
色の黒いタレがかかっており、不思議な感じ。
香りもどこかで嗅いだことあるような……
口に含んでわかる、炭の味がした。

ここの鰻は備長炭火焼との事。
タレからほとんど味を、特に甘みを感じない。
炭火で焼いた香りが乗っただけの鰻に思える。

鰻は小さめだが、身はふっくらとしている。
養殖はサイズが安定しているので通年小さめなのだろう。
味は養殖鰻の白焼きのそれに炭のフレーバーを足した感じだった。
若干の肉の味の後にスッと溶けていく脂身。
後に残るものは無い。

これが美味しいかと聞かれれば単純に美味しいとは言いにくい。
普通のうな重のように甘くないからね。
人を選ぶと思う。
ただ、鰻を純な味で出して来るのは自信の表れだとも思う。

鰻の下に入っていた米は少し硬めで炊きたてのようにアツアツだった。
鰻に良く合う。
漬物は3種ともおいしかった。

肝吸いも良く出来ていて、
プリプリの肝と椎茸が印象的だった。
無駄な味付けはしていない。

サービス
奥の間に通されるとTVが見れない。

雰囲気
外観は古く小さい飲み屋。
中に入ると狭い通路、横手に厨房が見える。
全体的に暗く、そして古い。

CP
値段は安めだが、
鰻のサイズを考えると普通か若干悪いか。

ドリンク
お茶が食前と食中で2種類出てきたような。

総評
普通の鰻屋ではない。
なんと評価していいのか正直わからない。
ただ、天然鰻の白焼きを食べた経験から考えると、
養殖鰻でこの味付けはあまり嬉しくない。
養殖鰻は脂身が強めで肉の味が薄いからね。
天然鰻でこれをやってほしい。

頭より自分で食べた直感で評価して☆3.5。
しっかり作られている事は間違いない。

  • 古久家 - 特上うな重+肝吸い

    特上うな重+肝吸い

  • 古久家 - 特上うな重+肝吸い

    特上うな重+肝吸い

  • 古久家 - 掴んだ感じ

    掴んだ感じ

  • 古久家 - 店構え

    店構え

  • 古久家 - お茶とお手拭き

    お茶とお手拭き

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店舗基本情報

店名 古久家
ジャンル うなぎ、ふぐ
予約・
お問い合わせ

027-221-2977

予約可否

予約可

ふぐ料理(10月~3月) は予約制

住所

群馬県前橋市本町2-11-6

交通手段

上毛電気鉄道 中央前橋駅より徒歩7分
JR両毛線 前橋駅より徒歩12分
エキータ前橋より徒歩11分

本町バス停から196m
表町バス停から186m

前橋駅から615m

中央前橋駅から419m

営業時間・
定休日

営業時間

[月〜日]
11:00〜14:00(L.O.13:30)、17:00〜19:00(L.O.18:30)

日曜営業

定休日

3日・4日・13日・23日・24日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

サービス料・
チャージ

未確認

席・設備

席数

16席

(座敷に小さめ卓袱台4卓)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 分煙

座敷には灰皿はありませんがテーブル席にはあります

駐車場

2台 (1台は普通乗用車では規格からはみ出します)

空間・設備

座敷あり

携帯電話

au、docomo、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、テイクアウト

お子様連れ

子供可

ドレスコード

なし

公式アカウント
備考

〒371-0023

ぐんラボ https://www.gunlabo.net/shop/shop.shtml?s=1120

初投稿者

HDCAMHDCAM(1177)

最近の編集者

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