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素材は良いんだけどねぇ～
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トロガーリックステーキ￥1980
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orion1635
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店舗基本情報
| 店名 |
とんとん農場レストラン
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、とんかつ、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
027-283-2983 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車、自動二輪、自転車 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
未確認 |
席・設備
| 席数 |
244席 （メインフロア84席、ホール120席、個室40席） |
|---|---|
| 個室 |
有 個室40席 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 敷地内全面禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
〒371-0247 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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向かった先は、『福豚』というブランド豚で有名な『林牧場』の『とんとん広場』・・・
まあ、レストランは正式には『農場レストラン』と、いうらしい・・・
メニュー構成から見ると『とんかつ』を中心に構成されてるようだが、
ここはひとつ、福豚の実力を探るべく、ステーキを頼む事に・・・
しかし、普通のステーキと、１頭から１０枚しか取れない『トロステーキ』が￥400しか違わないので
「ブタ喰うのに￥2000も払うのかよ～」・・・と、思いつつも、『トロガーリックステーキ』￥1980をオーダー・・・
まず目についたのがステーキソースの海に浮かぶ、超厚切りの『とろリブロース』・・・
ステーキソースがサラサラし過ぎてるのはおりおん的にはあまり好みではないのですが
『たくさんの野菜』を、『赤ワイン』で煮込んだ『特製』・・・と、豪語するだけあって、
上品でありながら、絶妙な味加減で、お肉の味を引き立てるだけでなく
山盛りにされたコールスローを、ドレッシング無しで、このタレだけで完食させてしまう程・・・
肝心のトロ豚は、上品で臭みが無く、とても美味！でも、文字通り『トロ』なんだけど、なんか不自然な食感で
ステーキというより『蒸しブタ』みたいな感じも否めない・・・
多分、柔らかいといわれる『福豚』の特徴を強調する為に、固くなるのが怖くて『焼き』が甘くなってるようで
お陰で豚肉の醍醐味である『香ばしい』焼きあがりが感じられない仕上がりに・・・
ソースを含め、肉の素材も超～素晴らしいものを感じさせてくれるだけに、これは残念・・・
いくらブランド豚とはいえ￥1980も金を取るなら 思い切って表面をバーナーで炙るなど、
もう少し手間かけても良いのではないかと感じました・・・
高くて旨いは当たり前・・・日曜のランチタイムにもかかわらず、しかも、過去にテレビ取材も入ってるのに
空席が目立っていたのは、旨いだけ、目立つだけでは お客様の心は掴めない・・・と、言う事だと思いました