Chamoru Tei Restaurant
（チャモロ亭）気になるお店はこちらで保存ができます
グアム唯一のチャモロ料理専門店
-
{"count_target":".js-result-Review-88590066 .js-count","target":".js-like-button-Review-88590066","content_type":"Review","content_id":88590066,"voted_flag":null,"count":55,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
こたっく
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
こたっくさんの他のお店の口コミ
-
アレンモク（上野広小路、上野御徒町、御徒町 / 韓国料理、焼肉）
-
RODEO hanare（恵比寿、代官山、中目黒 / イタリアン、バル、ワインバー）
-
サックスブルーダイナー（代々木公園、代々木八幡、駒場東大前 / ステーキ、ダイニングバー、カフェ）
-
麺屋 ようすけ（田島 / ラーメン、丼、餃子）
-
日本橋 蕎ノ字（人形町、水天宮前、浜町 / 天ぷら）
-
定谷（入谷、鶯谷、三ノ輪 / ステーキ、日本料理、ワインバー）
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Chamoru Tei Restaurant（チャモロ亭）
|
|---|---|
| ジャンル | ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 6716462400 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
グアム1433 Pale San Vitores Rd Tamuning, Guam 96913 |
| 交通手段 |
オーシャンビューホテル＆レジデンス 1階 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 席数 |
90席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （20～30人可） 20～30人程度を収容できるパーティールームのような別室があります。 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙は、ホテル備え付けの、屋外の灰皿を利用します |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | カジュアル |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1998年 |
| 備考 |
各ホテルへの無料送迎サービスもご利用下さい｡ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
プレジャーアイランド周辺×レストランのランキング（点数の高いお店）です。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
甘い、酸っぱい、辛いと極端な味が特徴のチャモロ料理(グアムの伝統料理)。
島内では多文化と合わせたフュージョン料理が主流だが、こちらの「チャモロ亭」はオーナーが日本人でありながらレシピを変えずに作り続ける唯一の専門店だ。
【アクセス】
「オーシャンビューホテル＆レジデンス」1階。
赤いシャトルバスだと「パシフィックプレイス」下車。
【店内】
カジュアルな雰囲気のフロアは全90席。ホテル内だがドレスコードはなく子連れでも気兼ねなく利用出来る。
メニューは20種類程でいずれも日本語併記。
ココナツクラブやマングローブ蟹といった珍しいものもあるが、今回はセットメニューを注文した。
【料理/セットメニュー($42≒4600円)】
スープ
ハウスサラダ
ポテトサラダ
レッドライス
本日のキラグエンとトルティーラ
グリルドマヒマヒ
海老のココナッツ煮
コーヒーとデザート
<<レッドライス>>
グアムの主食はパンではなく米。
伝統的なレッドライスはアチョーテという実で赤く色付け。辛さはなくピラフに類似。
<<キラグエン>>
レモン汁、ココナッツの実や唐辛子でマリネした前菜の定番料理。
この日は海老のすり身とチキンの2種類だったが、タコや牛肉などを用いることも。
ピリ辛のさっぱりとした味わいで、トルティーラと合わせると酒のお供にもぴったり。
<<グリルドマヒマヒ>>
ハワイでもお馴染み、シイラとも呼ばれる表層性の大型肉食魚。
ソテーに適した淡泊な味わいで、フィナデニソース(醤油、酢、唐辛子、タマネギなどを混ぜ合わせたグアムの定番ソース)との相性も良かった。
<<海老のココナッツミルク煮>>
海老の他に南瓜、パプリカ、葱、玉葱、隠元。
イメージとしてはグリーンカレー。かなり甘ったるい濃厚な味で、好き嫌いは分かれそうだ。
【サービス】
日本の方だろうか、女性スタッフ1名。愛想が良く、ホスピタリティを感じる接客対応だった。
帰り際には飴を配布。
サービス料12％。
ホテルまでの送迎サービスあり。
【ＣＰ】
妥当。
【総評】
同じ郷土料理でもハワイ「オノハワイアンフーズ」と比較すると癖がなく日本人に馴染みやすいと味付けだと思う。
せっかくグアムに来たのなら一度は伝統的な料理を愉しむのも良いだろう。