小川屋
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初めての朴葉味噌焼き！
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美味しそうに焼けてきた♪
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食前酒(日本酒 )で乾杯♪
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色々来ましたよー！
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うし江ととん平
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
小川屋（オガワヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ホテル |
|
予約・ お問い合わせ |
0576-25-3121 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
下呂駅から383m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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岐阜に旅行に行ってきました！
白川郷の合掌造りを見た後車で下呂に移動。お腹ぺこりな状態でやっと到着！
すぐ晩ごはんだー＼(^o^)／
如月のお献立 郷土会席
如月ってことは３ヶ月以上前ですね…
レビューがだいぶ遅れました(^^;;
宿泊予約の際、飛騨牛が色々な調理法で楽しめるこちらのメニューを選択しました。
ローストビーフ
炙り寿司
朴葉味噌焼き
飛騨牛だけで３種類ものお料理が！！
ローストビーフはちょっとパサつき気味…
炙り寿司も意外とインパクト薄い…
一番美味しかったのは間違いなく朴葉味噌焼きですね(*^^*)
甘い味噌と程よく脂のある牛の相性は抜群♡
白ご飯が欲しくなりました。
一番飛騨牛の旨味を感じられました！
実は朴葉味噌焼きという料理を今回の旅行で初めて知りました。
うし江の豆知識☆朴葉味噌焼きとは…
自家製の味噌にネギ、山菜、茸などをからめたものを朴の葉に乗せて焼き、ご飯に乗せて食す岐阜名物。
近年では地方色を出した料理としての進化が進み、朴葉味噌の上に野菜や肉を乗せて焼く形式で供される事もある。
調理方法は具材と味噌を乗せた朴葉を卓上コンロに乗せて炙るのが一般的であるが、フライパンやホットプレートにアルミホイルを置き、その上に具材を合わせた朴葉を乗せることでも可能。
岐阜に旅行に行ったらぜひ朴葉味噌焼き食べてみてください！
白川郷と下呂温泉もマストです( ^ω^ )