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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
飛騨 こって牛
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、焼肉 |
| お問い合わせ |
0577-37-7733 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高山駅から徒歩10分 高山駅から724m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
36席 （イートインスペースが併設している「咲くやこの花」にある。お皿が煎餅なので食べ歩きも可能。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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高山といえば飛騨牛！(西濃地方でも食べられますが)という事で、飛騨牛握りの２トップと呼ばれるであろう【こって牛】さんへやってきました。
前回高山にやってきた時はあまりの列に諦めたのですが、今回こそは食べてやる！
まぁまぁ早めに着いたのですが、既にお店の玄関付近まで長蛇の列が出来ていました。
これは時間掛かるかなぁ…と思ったのですが、並んでみると注文まで15分かからなかったです。
お寿司なので提供時間が短くて回転が良いんですね。
並んでいる間に貼られていたメニューを見て何を食べようか散々迷ったのですが、三種盛り(三貫)900円と、飛騨牛トロさしにぎり(二貫)900円の両方を断腸(？)の思いで食べることに決めました(えええーー！？)
感想は下記になります。
【三種盛り】900円
★竹炭塩
まずは塩から頂いてみて下さい…という事なのでこちらから。
確かにタレを先に食べてからだと味が分からなくなるやも。
という事で一口、基本的にこちらのにぎりはスモールサイズで余裕で一口で入ります。
舌に乗せて一噛みすると、ふわ～っと脂が広がりました。
お肉は柔らかく、味付けは竹炭塩のみなのでお肉の味がよくわかります。
出だしは上々、美味しい！
★生姜醤油
竹炭塩と同じお肉を使われていると思います。
柔らかく、程好い脂加減です。
そしてそこに国産、奄美大島の生姜の擦ったものを乗せてあるのですが、ピリッとした風味と葱の香りが加わってこれが美味しくないはずかありませんね！
★飛騨牛軍艦
お肉の上にぷっくり乗ったうずらの黄身が印象的です。
海苔は九州有明産、軍艦のタレは20種類の素材を使ったオリジナルのタレを使用。
一口で食べると黄身が解れて円やかな味わいになります。
お肉と卵って合うんですよね～♪
【飛騨牛トロさしにぎり】900円
見るからにサシの入りかたが違います！
表面をバーナーで炙ってあるのですが、脂質が溶け出しててろっと脂が光ってる！
トッピングは白髪ネギとそれに隠れるように山葵が少々。
こちらも一口で行きましたが、溢れ出る肉汁に言葉がでなーい♪
肉の旨味と脂が口一杯に広がりますが、山葵のお陰でキリッと締まって後味がすっきりしてます。
お肉はやわやわ、臭みもない美味しいお肉でした。
総合的にみて、このクオリティでこの価格なら大満足！
お皿がわりにお煎餅を使用するというナイスアイディアなのですが、このお煎餅も美味しいんです！
ぱりっとしていて塩加減も程好く、あおさの風味が鼻から抜ける～。
皆さんが並んでも食べたい理由がよく解りました。
ご馳走さまでした！