チャーシューよ、 : 一丁

予算:
定休日
木曜日

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4.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2022/11訪問2回目

4.5

  • 料理・味5.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

チャーシューよ、

■チャーシュー麺大盛 1,050円

写真で改めて見て思います、チャーシューは理想の形で美しい。丸く形取られ、適度に脂身が散りばめられまるで大理石(やや過剰表現)

とにかく、しっかり手がかけられていることが伝わってきます。

スープに沈めてしっぽり柔らかにします。

細打ち縮れ麺と醤油スープを味わいます、濃いめに見えるスープの色なんだけど、これがかなりあっさり。
コクはあるけど塩味は控えめ。

スープはいつも通りあっつあつ。店主さん、スープの温度にはこだわり有るのかな ほんとあつあつ。

そろそろチャーシュー柔らか? おう、いい感じに脂身が溶けておる。

このチャーシュー、味付けが控えめなので、スープに浸して食べるとちょうどいい塩梅

スープもうんまいなあ、塩辛さでなくて醤油のコクが前面に出ています

■その他

駐車場少ないので空いていてラッキーでした

えーっと、食器や調理器具の後片付けをも少し穏やかにやっていただけると、客としてはありがたい。
ガチャン、ガシャーンはちょっとねえ。

味は秀逸、ごちそうさまでした♬

  • 一丁 - 大理石のようなチャーシューたちが醤油スープに沈んでいく

    大理石のようなチャーシューたちが醤油スープに沈んでいく

  • 一丁 - あっつあつのスープで緩んで行くチャーシューたち

    あっつあつのスープで緩んで行くチャーシューたち

  • 一丁 - 旨味をスープに移していくチャーシューたち、ああたまらんイタダキマス!

    旨味をスープに移していくチャーシューたち、ああたまらんイタダキマス!

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2022/11訪問1回目

4.5

  • 料理・味5.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

飲み干す一杯

■炙りチャーシュー麺大盛 1,050円

熱っつあつのスープでテンション上がります!

濃いめの色のスープです、このパターンは実は塩味はほどほどで醤油のコクが活きているはず、、うん、
期待通り!

丁寧に炙ってもらったチャーシュー、1センチくらいの厚みで食感はうなぎの蒲焼きみたい。

麺は高山ラーメンお約束の極細縮れ麺、茹で加減は柔らかめ。

大盛で1,050円は高山の相場的には100円ほど安い。

■まとめ
2、3年前にお伺いし、そんなに混んでなかったのに割と時間がかかった記憶があります。今日もそれなりに待ちましたが、丁寧に作って頂いたと感謝。

高山市の中心から外れているせいか、地元の方が多い。

飲み干す高山ラーメン2軒目の登録です、ごちそうさまでした♬


  • 一丁 - 炙りチャーシュー大盛 器もスープも熱っつ熱

    炙りチャーシュー大盛 器もスープも熱っつ熱

  • 一丁 - 炙りチャーシュー右側 醤油の香りがたまらん

    炙りチャーシュー右側 醤油の香りがたまらん

  • 一丁 - しっかり炙られスープに浸るチャーシューたち

    しっかり炙られスープに浸るチャーシューたち

  • 一丁 -
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ハイボール1号

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店舗基本情報

店名
一丁
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

0577-35-2051

予約可否

予約不可

住所

岐阜県高山市岡本町2-70-13

交通手段

高山駅から747m

営業時間
  • 月・火・水・金・土・日

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 21:30
    • 定休日
  • ■ 定休日
    木曜(祝日の場合は営業)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

17席

(カウンター7席、テーブル2人X1、4人X2)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

備考

駐車場は、7~8台店の周りに止められそうだが、正式には5台

初投稿者

マベラスマベラス(4)

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