Name: 飛騨
Address: 花里町5-22, 高山市, 岐阜県, 5060026, JP
Telephone: 0577-32-1820
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.22

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高山市 × そばでクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ken1tnk1958さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ken1tnk1958 口コミ1,177件フォロワー463人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.0
雰囲気3.5
CP2.0
酒・ドリンク-

2020/01訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.0
雰囲気3.5
CP2.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

上山菜そば1850円,山菜そば1450円,鳥なんばそば1,000円,駅から近いというだけの理由でこの店を選択。

駅から近いというだけの理由でこの店を選択。
年季の入った看板やスズメバチの巣、自在鉤の横木(魚の形)
そして「そば、うどん　元祖」の看板
メニューは壁に掲示されているが、ちょっと見にくい。
事前にホームページ確認しておいたが、値段がホームページ表示よりも少し高くなっている。
増税後の修正が間に合っていないのか？

飛騨産100％の玄そばを特注の石臼であら挽きにした粉を使用。

十割(地そば石挽あら挽粉100％)は売り切れなので二八をオーダー。

メニューを眺めていると郷土料理にも力を入れていることがわかります。

◇あぶらえ汁(エゴマ)

飛騨地方の郷土料理で、自家製のエゴマを使って作る汁を「あぶらえ汁」という。
飛騨産のエゴマには他産地よりもルテオリン成分が多く含まれていて、代謝改善作用に期待がもてます。特に私の場合は尿酸値が高めなので、摂取したい成分です。

◇とうじ鍋(きのこ鍋)

投汁カゴを使う信州奈川で食したあの「とうじ」でしょうか。
こりれも興味深い。きのこは山採りの冷凍保存品ということです。

↓　とうじ蕎麦(開田高原ふもと屋実食記事)
https://wp.me/p66ssl-7tk

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　さて、実食。

☆上山菜そば1850円

当店南側の飛騨そば専用「石臼製粉工場」にて丁寧に「磨き」「石抜き」し、石臼で時間をかけて挽いています。山菜も荘川産姫竹、上宝産わらび、丹生川産コゴミなど飛騨産。

フキノトウ、菜の花、ナメコ、シイタケ、ワラビ、コゴミ、姫竹、舞茸、レンコン、エノキ、ウドの葉。
季節によってはアザミ、ノビル、その他山採りきのこ等のうれしいサプライズもあるとか。

☆山菜そば　1450円

☆鳥なんばそば　1,000円

蕎麦は「清見産」「流葉産」「荻原産」「荘川産」「上宝産」という表示。

うどんは金トビの愛知県産きぬあかり。
米は飛騨高山コシヒカリ

価格はチョイ高めだけど思い出作りには良い店だと思います。

今度は10割蕎麦を食べたい。

秋の山採りキノコや春の山採り山菜を生で味わいたい。

また高山に来るぞ!!

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●飛騨
岐阜県高山市花里町5-22
℡0577-32-1820
℡050-5597-3875
営業時間
営業時間11:00 ～ 17:00

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◇ラーメンに関する記事一覧
http://wp.me/P66ssl-5Gc
◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタに関する記事一覧
http://wp.me/P66ssl-5Vg
◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-5NK
◇肉類に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-6Dg
◇和食(魚・肉記事除く)食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-9hQ

◇食べログ記事一覧
http://goo.gl/mZSuZ1
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飛騨そば(岐阜県高山市)食彩品館.jp撮影

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飛騨そば(岐阜県高山市)食彩品館.jp撮影

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飛騨そば(岐阜県高山市)食彩品館.jp撮影

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飛騨そば(岐阜県高山市)食彩品館.jp撮影

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飛騨そば(岐阜県高山市)食彩品館.jp撮影

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天ぷら上山菜そば。山菜そば,鳥なんばんそば。飛騨そば(岐阜県高山市)食彩品館.jp撮影

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鳥なんばんそば。飛騨そば(岐阜県高山市)食彩品館.jp撮影

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天ぷら上山菜そば。飛騨そば(岐阜県高山市)食彩品館.jp撮影

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山菜そば,飛騨そば(岐阜県高山市)食彩品館.jp撮影

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山菜そば,鳥なんばんそば。飛騨そば(岐阜県高山市)食彩品館.jp撮影

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天ぷら上山菜そば。飛騨そば(岐阜県高山市)食彩品館.jp撮影

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天ぷら上山菜そば。飛騨そば(岐阜県高山市)食彩品館.jp撮影

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	飛騨（飛騨高山駅前）
ジャンル	そば、カレーうどん、親子丼
予約・お問い合わせ	0577-32-1820
予約可否	予約可
住所	岐阜県高山市花里町5-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR高山駅正面　徒歩1分高山駅から98m
営業時間	11:00 - 17:00 ■ 定休日不定休
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	44席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
お店のPR	【高山駅徒歩1分】飛騨産100％のそば粉を使用＿飛騨牛や伝承料理をご家族と是非。【手打ちうどん・そば飛騨】そば粉は飛騨さん100％＿十割のそば粉は風味、香りの最高級を。石臼（特注品）は岐阜県中津川＿水は飛騨高山の美味しい水を超強力な磁気を通し、ろ過するこだわり。うどんは愛知県産の”きむあかり”100％その他にも四季に合わせた山菜や飛騨に何百年も前から伝わる伝承料理”アブラエ汁”も提供他には味わえないメニューなど多数取り揃えています。是非、高山にお越しになった際には◎ ...
初投稿者	yopi（266）