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路地裏の隠れ家で、｢風流｣と「職人技」を楽しんで来ました♪(２０１５．２高山行その①）
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路地にある風流なお店です（２０１５．２．２６）
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カウンター席で、ご主人、奥様と話しながらいただきます（２０１５．２．２６）
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ビールを頼んだら、赤かぶ漬けときゅうりの漬物が突き出しに、美味しいと言ったらお代りしてくださいました（２０１５．２．２６）
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上うな丼、関西風焼き方で表面のパリッと感が最高です！（２０１５．２．２６）
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ベストな焼き加減、ご飯の中にも一切れ埋もれていました（２０１５．２．２６）
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残念ながら肝は入っていません（２０１５．２．２６）
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高山のお店には、この「馬」の絵が掲げられているところが多いですが、馬の頭が、入り口と反対を向く絵を掲げるそうです（２０１５．２．２６）
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メニューはとてもシンプル、まさしく鰻の専門店ですね（２０１５．２．２６）
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ｼｪﾙﾛｲ
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
陣代（じんだい）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR高山駅出て徒歩1分 高山駅から168m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター4人、座敷4人Ｘ4） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店舗裏手にあり（ホテル松山側）その横がコインパーキング |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1974年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２０１５年２月２６日
３年６か月ぶり、４回目の再訪です。
以前、写真はアップしていませんでしたので、写真は全て、最新のものばかりです。
高山駅東、駅前通りを「さんまち」に向かう途中の路地に佇む、風流を絵にかいた鰻料理屋さんです。
観光ガイドや、地元情報誌にも掲載されない隠れ家。
当然、何時行っても観光客は、まず見かけません。
この日（昨日）も訪問は１４：３０．
通し営業なので、お昼がひと段落ついた時間です。
座敷にサラリーマンのふたり客。
お酒を飲まれています。
出張組でしょうか？仕事を終えて、直帰なのでしょうね♪
カウンターに座り、店主ご夫婦に久しぶり訪問のご挨拶のあと、
上うな丼とビールを注文します。
突き出しに、赤かぶ漬けときゅうりの漬物を出してくださいました。
（これ、美味しかったのでその旨話しすると、喜んでくださり、お替わりをくださったんですよ！
こんなところが、高山人の人の好さだと思いますね。こういうお店が多いんですよ♪）
馬の絵の言われや、最近の高山の状況を話している間に、ご主人の焼く、関西風蒲焼きのうな丼が出来上がりました。
ここの鰻は、表面パリッと、中ふんわりと、理想的な焼き加減で、私ら関西人には、最高に美味しい鰻がいただけるんですよ！
食べ進むと、中からも一切れ出てきました。
鰻のボリュームもすごく、ご飯が残りません。
あ、そうそう。
ご主人が「ご飯、炊きたてだから、少し熱いかも知れませんよ。」
と、言ってくださっていたのですが、
作られる時に、ご飯を混ぜて、少し冷ましてくださいました。
熱さも、丁度いい状態で出してくださいました。
４０～５０分、腰を据え、大満足で高山の市街に戻ります。
今回も、素敵な高山行のスタートになりました♪
☆☆☆☆☆☆
２０１１年８月
３年前に一度訪問し､２回めが去年｡
だから少し前なので､メニューも価格も変わっているかも知れませんが｡
当時の印象です｡
場所は､駅を出て東にまっすぐ､十六銀行を超えて
､右手にラーメン屋さんのある路地を右にすぐ｡
このラーメン屋さん｢ここも美味しいと評判｣の横に看板が出ています｡
暖簾をくぐり､引き戸をあければ､小じんまりした風流な空間｡
このムードが旅情を掻き立てます｡
丼を頼みましたが､うなぎ釜飯？ひつまぶし？を食べておられるお客さんが多いようでした｡
カウンターでいただきましたが､あまり広くない厨房で､ご主人がうなぎを焼かれ､
奥さんが話し相手をしてくださいました｡
ご夫婦とも気さくな方で､
他の客が帰られて､私一人になったカウンターの横に座って来られ､
高山の歴史等の話題で､話が弾み､
長居してしまいました｡
とても居心地良かった印象が有ります｡
肝心のうなぎですが､表面ｶﾘｯと､中がふんわりした焼き方は私好みでした｡