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高山蕎麦の有名店
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fushimi.66
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店名 |
ざる蕎麦せと(【旧店名】蕎麦正せと)
|
---|---|
ジャンル | そば、天ぷら |
お問い合わせ |
0577-35-5756 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
中部縦貫道高山ICを出て直進(高山国府バイパス)し、 高山駅から1,207m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
40席 (カウンター15席、テーブル6席×3台、座敷6席(詰めて8名)) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) 座卓は6人用ですが、気の会った仲間や家族でしたら8名まで利用いただけます。 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 7台 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2005年11月17日 |
備考 |
23年9月から店舗名が変わりました。 |
お店のPR |
【飛騨高山で蕎麦の品種を食べ比べ】年間16種類以上の品種を仕入れ、毎日4種類の品種をご用意
【いろいろな品種のそばを揃え、お客様に食べ比べを楽しんでいただくこと】が、この店の趣旨です。 蕎麦には、色々な表情があります。 高山で栽培されたソバを中心に、年間16種類以上の品種を仕入れ、蕎麦が持つ、ひとつひとつの表情が引き出せるよう、『手動石臼』と『電動石臼』の二種の石臼を使って粉を引き分けています。 それぞれ表情の違う蕎麦を、毎日4種類用意しています。 ご注文は、通常の並盛の半分の量から承っております。 一人前で、2種類の麺をお召し上がりいただくことができます。 いろいろなそばを組み合わせてお楽しみください。 |
初投稿者 |
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仕事で近くに寄ったため、訪問
会社の後輩曰くかなり美味しいとのことで期待が膨らむ
佇まいは正に田舎の蕎麦屋
まぁ、この手のお店は味>雰囲気なのでどーでも良いのだが
このお店の売りは蕎麦の食べ比べ
何種類かの蕎麦を少しずつ注文できるのだ
私が注文したのは
大野←レギュラーメニュー、二八
清見←爽やかな味が特徴、十割
乗鞍←仄かな甘みが特徴、十割
以上の3種類盛り合わせだ ¥1,200-
【清見】
色はかなり黒い
やはり十割のため、モソモソ感はあるがしっかりした味わい
蕎麦の香りが鼻に抜ける
なるほど本格的だ
【大野】
二八のためか、やや透明で色は茶色
他と比較してモッチリしていてクセが少ない
いわゆる美味しい蕎麦の味=コレといった感じ
【乗鞍】
色はベージュ系
おなじ十割でも清見とは全く違う風貌
舌触りもモッチリしていて、どこかもち米のような甘みがある
私はいわゆる蕎麦通ではないが、こうやって並べられるとそれぞれの味・風味の違いが分かり楽しむことができた
また機会があれば寄らせていただきたい