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高山市 × そばでクーポンのあるお店を探す

この口コミは、しめこのうさぎさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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しめこのうさぎ口コミ2,625件フォロワー1,206人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/04訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

本日の四品種は奈川在来、大野在来、信濃１号、高根在来

JR高山本線の高山駅を西に出て、４１号線を右に歩く。しばらく歩いて、観月橋信号を越えた右側にこの店はある。駐車場は店の前に十分確保されている。店内は正面に蕎麦打ち部屋右側に調理場とカウンター、そのさらに右が椅子席になっている。この店は産地による味の違いを食べ比べることができ、十数種類の異なった産地（高山市内とその近隣）の中から、毎日四種類の蕎麦を打っている。本日は奈川そば、大野そば、国府蕎麦、火畑そばを十割で打っている。また、蕎麦の量はハーフサイズが注文でき、二枚食べるつもりならば、四種類が食べられる。後三者を注文した。
　４０－３０メッシュで挽きぐるみかそば殻を剥かずに二度挽きしている。
　蕎麦は水切りは良く、切りむらや端きれは目立たない。どれも穀物感やえぐみはあるものの蕎麦本来の味と香りは十分とは言えない。
　薬味はわさび、しお、ねぎで好みのものが使える。
　辛汁は雑節が効いている。
　蕎麦湯は濃厚タイプだが風味に乏しい。
　高山周辺の在来種を含めて様々な蕎麦を打っているのには驚いた。ただし、すでに蕎麦の風味が低下している時期なのか、はたまた玄そばの管理がわるいのか感動するような出来にはなかった。

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しめこのうさぎ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ざる蕎麦せと（【旧店名】蕎麦正せと）
ジャンル	そば、天ぷら
お問い合わせ	0577-35-5756
予約可否	予約不可
住所	岐阜県高山市下岡本町1660-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中部縦貫道高山ＩＣを出て直進（高山国府バイパス）し、国道４１号線へＴ字に突き当ったら右折（岐阜方面へ南下）します。以後２つの信号（1.下岡本町北・2.下岡本町南）を直進してのち200ｍ左側。高山ＩＣから３～４分高山駅から1,207m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 15:30 水定休日
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	40席（カウンター15席、テーブル６席×３台、座敷6席(詰めて8名)）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）座卓は６人用ですが、気の会った仲間や家族でしたら８名まで利用いただけます。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 7台
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://zarusoba.com/top
オープン日	2005年11月17日
備考	23年９月から店舗名が変わりました。『蕎麦正　せと』→『ざる蕎麦　せと』よろしくお願いいたします。
お店のPR	【飛騨高山で蕎麦の品種を食べ比べ】年間16種類以上の品種を仕入れ、毎日4種類の品種をご用意【いろいろな品種のそばを揃え、お客様に食べ比べを楽しんでいただくこと】が、この店の趣旨です。蕎麦には、色々な表情があります。高山で栽培されたソバを中心に、年間16種類以上の品種を仕入れ、蕎麦が持つ、ひとつひとつの表情が引き出せるよう、『手動石臼』と『電動石臼』の二種の石臼を使って粉を引き分けています。それぞれ表情の違う蕎麦を、毎日４種類用意しています。ご注文は、通常の並盛の半分の量から承っ...ております。一人前で、２種類の麺をお召し上がりいただくことができます。いろいろなそばを組み合わせてお楽しみください。
初投稿者	ミザントロプ（4）