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高山市 × そばでクーポンのあるお店を探す

この口コミは、rakuenquestさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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rakuenquest 口コミ1,567件フォロワー1,514人

3.0

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.5
CP2.5
酒・ドリンク3.0

2019/06訪問1回目

3.0

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.5
CP2.5
酒・ドリンク3.0

￥3,000～￥3,9991人

商売上手なお店

奥飛騨温泉郷へ行く途中、昼は高山のお気に入りのお店でいただこうと思いましたが、まさかの臨時休業。

食べログで検索したところ、荘川にまずまず高得点のそば屋があったのでお邪魔してみました。

店内に入ると入り口付近にお土産コーナーがあったりして、全く美味しそうなオーラはありませんね。

ただ、眼下に清流を見下ろす窓側の席は、眺めが良くて気持ちが良いです。

平日の11時過ぎにお邪魔したので我々が最初の客でしたが、あれよあれよという間にほぼ満席に。

早めにお邪魔して良かったです。

着席するとすぐに、豆乳を出汁で味付けしたようなどぶ汁が提供されます。

しかし、これが塩気も旨味も過剰で、実に野暮ったいシロモノ。

この時点でこのお店の実力が大体わかってしまいました。

ビールのお供についてきた蕗味噌は悪くないですね。

こういう1品は嬉しいです。

つまみに頼んだ天ぷらは盛りの良さは評価しますが、油切れが悪くて重たいです。

特に葉物は衣が付きすぎていて、かなり油がきつかったです。

おまけに卓上の塩が尖った味で、あまり美味しくないんですよね。

後で塩でそばを食べるよう勧められましたが、そこまで言うならもっと甘味の感じられる上質な塩を用意してほしいです。

岩魚の姿煮は甘めの味付けで炊き上げてありました。

頭からバリバリいけるぐらい柔らかく仕上がっていて、これは悪くなかったです。

そばは期間限定の寒ざらしそばと通常メニューの源流そばをシェアしました。

寒ざらしそばは厳冬の2月に蕎麦の実を川の水に漬けて、それから寒風に晒して保存したものを使用されているらしいです。

ちなみに通常の源流そばで1,200円、寒ざらしそばに至っては1,500円となかなかの値付け。

しかも大盛となると、寒ざらしそばで2,700円ととんでもない価格に。

値段を見るに量は2倍くらいあるんでしょうが、それにしてもちょっと手を出しづらい価格です。

値段の話はさておき、どちらのそばも冷水でキリッと締めてあって、白っぽく透明感を感じる色合い。

冷水で締め過ぎたせいもあるかと思いますが、香り味わいともにどちらも特に思うところはなかったです。

口の中で温めると甘味が出てきますが、それでも普通に美味しいかなというレベルでした。

また、私の舌では寒ざらしそばと源流そばの味の違いも感じられず。

寒ざらしの方が気持ちモチモチ感が強いかなという程度でした。

つゆは甘め濃いめで、しっかりとダシが効いていました。

個人的にはもっと甘さとダシの香り控えめで、キリッと辛口のものが好みです。

それはともかく、そば猪口に並々入っているのが困りもの。

そば湯で薄めるにも限界があり、味が濃過ぎてとても飲めたものじゃなかったです。

帰りに立ち寄ったSAでも、こちらの寒ざらしそばが土産として販売されていました。

人気に乗じた価格設定もアレですし、総じて料理よりも商売が上手な印象ですね。

名古屋にはもっと安くて美味しいそば屋はいくつもあるので、こんなど田舎の高いそば屋に再訪する理由は全くありません。

どうもご馳走さまでした。

10

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どぶ汁

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12

そばせんべい

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7

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岩魚の姿煮

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旬菜の天ぷら

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寒ざらしそば

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	蕎麦正
ジャンル	そば
お問い合わせ	057-692-2234
予約可否	予約不可
住所	岐阜県高山市荘川町牧戸160-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東海北陸自動車道荘川IC左折、国道158号線を白川郷方面、約５分
営業時間	■ 営業時間 11:00～売り切れまで ■ 定休日木曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.shokawa.net/sobasyo/index.html
初投稿者	たぐぐ（64）
最近の編集者	桜薫ストロベリー（0） ... 店舗情報（'22/07/30 11:09） ikadarake（48） ... 店舗情報（'21/06/26 11:06）編集履歴を詳しく見る