飛騨高山2日目の夜、明日帰るので最後の夜メシチャンス。
やはり最後は飛騨牛ステーキで締めたい！
そしてどうせなら何を調べても1番手に出てくるキッチン飛騨で食べたい！
と思っていたものの予約が取れずに諦めていたが、奇跡が起きて夢に見ていた大物に辿り着くことができた。
夜の予約が取れなかったので、ダメ元で昼に店に直接行ってみたらやはり空いておらず、最後の悪あがきで今日夜空き出てたりしませんか？と聞いたらカウンターで良ければ19時頃に案内できます、と。

なんと！どんなことでも最後まで諦めないことが大事！
もちろん即座に19時で予約！
夜が待ち遠しいぜ

4連休2日目の18:50到着。本日予約で満席。その旨の貼り紙も出ていました。
予約の時間ぴったりに入れるとは限らないと言われておりましたが、10分前に到着でソッコー入れました。
とにかく今日はツイているらしー。

本日の注文
シャトーブリアンA5等級¥12,540
ガーリックライス¥770
スープ¥500
生ビール¥660×2

お肉はどの部位もA4，A5のどちらかを選べます。
せっかく今回最も熱望していたお店に来れたのだから希少部位として名高いシャトーブリアンの更にA5にしました。1番高い部位でしたが、旅を存分に楽しむためにはケチケチしないに限る。

10分待たないくらいで、待ちわびた飛騨牛シャトーブリアンが登場。

おぉ…神々しい。
後ほどソースをお持ちしますのでまずはそのままお召し上がりくださいとのことです。

では、いただきます。

ウンマー！！
ひねくれたことを言えば、13,000円もするステーキが旨いのは当たり前、マズくては困るって気持ちもありますが、とりあえず旨い！
厚みがあってしっかり肉を噛んでいる楽しい食感はあるもも、ものすごく柔らかくてシュッと歯が通ります。
すき焼きや焼肉、しゃぶしゃぶなんかの薄いお肉で高級なものだとホントに口の中でトロける感覚があり、あれはあれで楽しいですが、ステーキの肉肉しい食感を存分に楽しめながら極上に柔らかいというのも最高です。

更にソースなしの状態なのにしっかりと味があります。
これこそが牛の旨味です。ほんのりと甘味も感じられてとにかく美味しい。

ここでソースが登場。ステーキソースとカレーソース2種類です。

まずはステーキソース。これがまた旨い。
醤油を使ってる和風ソースだと思いますが、キレもコクもあって美味しい。自宅にこのソースがあれば人目を気にせず白米にかけて食べること必至。

少し味が濃い目なので、肉の旨味が隠れないよう少しずつかけるのがいいと思います。

お次はカレーソース。そういばここカレーも有名らしいですね。
すごいまろやかでコクがあって程よい甘味もあって旨い。これこそ白米にかけてカレーライスにしたい(笑)
ものすごく美味しいカレーソースでしたが、ステーキをカレー仕立てにしてしまうのはもったいない気がしてこちらは一切れのみに留めました。

ガーリックライスはかなり色が濃いですけ。
嬉しいことに牛肉の切れ端みたいなものが入ってます。
香ばしい、そして旨味が強い、さすが飛騨牛入りガーリックライス。
美味しかったですが、ちょっと焦げ付いた味が要所要所で顔を出していて気になりました。

旅にぴったりの何とも贅沢なディナーを楽しめました。
ステーキは至高の食べ物ですね。
また飛騨高山に来ることがあればこちらでの食事は避けては通れまい。
最高でした。

ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ステーキハウスキッチン飛騨（キッチンヒダ）
ジャンル	ステーキ、ハンバーグ、牛料理
予約・お問い合わせ	050-5596-6246
予約可否	予約可
住所	岐阜県高山市本町1-66 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	高山駅より徒歩9分高山駅から578m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 15:30 L.O. 14:45 17:00 - 20:30 L.O. 19:45 水定休日
予算	￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（楽天Edy、WAON、iD） QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY）

席・設備

席数	24席（テーブル席24席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗前２台分。近くに市営駐車場があり。
空間・設備	ソファー席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	http://www.kitchenhida.com/
電話番号	0577-36-2911
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	まっきょ（5）