期待以上の夕食に大満足 : ホテル花更紗

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3.7

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.6
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.6
2023/06訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.6
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.6
¥15,000~¥19,9991人

期待以上の夕食に大満足

本日は気の合う仲間同士で愛知県からも近い中津川温泉「ホテル花更紗」へ一泊旅行。
生憎の雨だが車で向かったので何とか到着。
なかなかの僻地にある。

それでもホテルの作りは古くなく、スタッフの皆様も温かく迎えてくれる。
1泊2食付きで20,000円ほどだったので夕食に左程は期待しておらず、酔っ払ってもすぐ寝れるし温泉も楽しめればいいやな程度の気持であった。

ところが食事処に向かって席に着き用意されたメニューを見ると色々とある!

食前酒
 岐阜県産柚子酒
仲夏 旬彩 季節の旬彩盛り合せ五種盛り
 胡麻寄せ豆腐 柚子味噌 糸水雲 大和芋
 クコの実 焼き茄子お浸し 糸鰹
白夜 造り 五種盛り合せ
 中津川産更紗鱒 鮪大名造り 烏賊焼き霜造り 海老 鰤
 妻一色 金魚草 土佐醤油
入梅 煮物 季節の饅頭
 麩 鰻 海老芝煮 銀餡
夏至 焼き物 変わり焼き
 眼張西京焼き 金時はじかみ 長茄子田楽 あしらい
七夕 台の物 飛騨牛鉄板焼き
 飛騨牛 舞茸 パプリカ ブロッコリー 仙人茸
田植 合肴 一口御素麺
 錦糸卵 海老 葛出汁 叩き秋葵
蛍龍 揚げ物 天婦羅
 海老 椎茸 ヤングコーン 青唐 小茄子
杏子 食事 釜炊きご飯
 中津川産こしひかり
木耳 留め椀 清汁仕立て
 順才 若芽 魚素麺
青梅 香の物 三種盛り
 蕗味噌 落橋ワイン漬け 他
デザートプリン

飛騨牛付きの触れ込みだったから、それだけを楽しみにしていたのだが好みのそれらがずらり。
メニューも想像力をかき立てるように上手く作るものだと感心する。
でもそれが、これがこれだよね?という楽しみとなる。

まずは中ジョッキ800円で今宵に乾杯。宿ならこの価格はやむを得ない。
食前酒の柚子酒は当然終えている。
角ハイボールも何杯か飲んだが700円で宿価格。

直ぐに提供されてくる皿達はメニューの名に負けないビジュアル。
旬彩盛り合せ五種は敷き紙に乗せられた器もそれぞれの料理に合っている。
サクサクっとビールが進んで既にハイボールへ移っていた。

次の天婦羅は順番が相当早く出てきたのはご愛嬌だが、揚げたてで薄めの衣がいい。
茄子は苦手だけど旨かったな。

造りは海はなくとも普通の名古屋より上。
中津川産の鱒は言わずもがな。鮮やかな色の通りの味わい。
鮪も何が大名造りか自分は分らないが肌理触り良い赤身。
一番気に入ったのは焦げ目が入って恐らく氷水で〆られた烏賊焼き霜造り。
日本酒が飲みたくなるほどで実際恵那山300ml、1,200円を追加したものだ。

季節の饅頭は優しいながらも塩っ気が効いてくる。
鰻に海老と具材が豪華なのも嬉しい。

そして愈々待望の飛騨牛。
やや脂身が多い見た目だが赤身の血の気はいい感じ。
実際焼くと脂は溶け出すのでしつこ過ぎず、コクあるバターがそこを追従するので絶品だ。
赤ワインのボトルを追加してしまった。

そして何故か再度順番が逆だっためばる。
こいつの順番はこだわって欲しかったけどまあまあ。
味付けは大好きな西京焼きなので申し分なし。
長茄子とかもご愛嬌。せめて熱が入らない方が好き。

その後もさっぱりのW素麺と普段は飲んだら食べないこしひかりを堪能。
いやあサービス含めてお得な宿だわあ。

加えて温泉も昼神なみのヌルヌルアルカリ。
少し鄙びて喧騒がないホテル花更紗はなかなかいい。
是非リピートしようと思う。
お世話になりました。

  • ホテル花更紗 - 季節の旬彩盛り合せ五種盛り

    季節の旬彩盛り合せ五種盛り

  • ホテル花更紗 - 揚げ物 天婦羅

    揚げ物 天婦羅

  • ホテル花更紗 - 造り 五種盛り合せ

    造り 五種盛り合せ

  • ホテル花更紗 - 煮物 季節の饅頭

    煮物 季節の饅頭

  • ホテル花更紗 - 台の物 飛騨牛鉄板焼き

    台の物 飛騨牛鉄板焼き

  • ホテル花更紗 - 焼き物 変わり焼き

    焼き物 変わり焼き

  • ホテル花更紗 - アップ

    アップ

  • ホテル花更紗 - 合肴 一口御素麺

    合肴 一口御素麺

  • ホテル花更紗 - 食事 釜炊きご飯 香の物 三種盛り 留め椀 清汁仕立て デザートプリン

    食事 釜炊きご飯 香の物 三種盛り 留め椀 清汁仕立て デザートプリン

  • ホテル花更紗 -
  • ホテル花更紗 - 岐阜県産柚子酒

    岐阜県産柚子酒

  • ホテル花更紗 - 恵那山300ml1,200円

    恵那山300ml1,200円

  • ホテル花更紗 - 赤ワインボトル

    赤ワインボトル

  • ホテル花更紗 -
  • ホテル花更紗 -
  • ホテル花更紗 -
  • ホテル花更紗 -
  • ホテル花更紗 -
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店舗基本情報

店名
ホテル花更紗
ジャンル ホテル
予約・
お問い合わせ

0573-69-5111

予約可否

予約可

住所

岐阜県中津川市神坂280

営業時間
  • ■ 営業時間
    チェックイン15:00 チェックアウト翌10:00

    ■定休日
    年中無休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(AMEX)

電子マネー不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

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