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kouranosTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,867件フォロワー5,267人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.6
CP-
酒・ドリンク-

2018/05訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.6
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ざる蕎麦と岩魚の炙り焼きセット

明智光秀の所縁の地である岐阜県恵那市明智町の山間部の集落にポッツリと佇む蕎麦屋。岩村城までツーリングを楽しむために、ランチを探していてこちらにヒットしました。

山間部の田んぼを誘導看板に従い坂を登ります。
田舎の農家を改装してお店にされており、入口の黒板やパトランなどが手作りの工事現場っぽい。

GW期間中の訪問のため事前に予約をして訪問。
限定30食のため、予約無しで来られた方々は数人対応できずに帰られていきました。

GWは限定メニューの為「ざる蕎麦と岩魚の炙り焼きセット」を注文。予約して時間まで伝えてあるのでさほど待たずに配膳されます。十割そばなので数十秒だけの茹で時間だと思われます。

岩魚は流石に炙り焼きなので蕎麦が食べ終わる頃に提供されました。

蕎麦は十割であるにもかかわらず、コシがあり麺がボソボソと切れたりしない技術の高さがわかります。包丁切りされた麺は所々まばらで太さが違ったり、麺がくっついたりしてますが、蕎麦自体とても風味が深く美味しい蕎麦です。

何もつけずに食べた後に、薬味だけで蕎麦を頂くと蕎麦の香りと仄かな甘味が広がります。麺つゆは柔らかなほんのり甘さを感じるつけ汁です。

蕎麦湯は蕎麦粉を溶いて造られたであろうトロミが強いポタージュ系蕎麦湯。これもとても蕎麦の風味が広がり美味しい。

岩魚は今日は大きいけど骨のままたべれると思うからと言いながら持って来られました。確かに立派ないわなです。頭から齧り付き骨ごと食べましたが、身がホクホクで淡白ながら旨さがギュッと締まっています。

見つけにくいお店だけにゆっくりと美味しい蕎麦と岩魚を食べている瞬間幸せを感じます。また、このエリアにツーリングの際は候補として再訪したいお店でした。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	十割蕎麦と岩魚やまだや
受賞・選出歴	そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店
ジャンル	そば、郷土料理
予約・お問い合わせ	0573-54-2901
予約可否	予約可予約優先一組ワンテーブル十割蕎麦と岩魚　やまだやお知らせです。 2月13日営業を再開します、よろしくお願いします。コロナ対策で2ヶ月ほど休業をしまして皆さんには、大変ご迷惑をおかけしました。又コロナ対策の為AM:11時、12時、PM1時の三回に分けての営業になります。お知らせです。
住所	岐阜県恵那市明智町野志424-1 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「恵那市明智町456」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	明知線野志駅から徒歩２０分ほどです。ですが、終点明智駅からタクシーで（５分ほど）行くのが良いでしょう。なお、明智駅にはJR中央線瑞浪駅から明知駅行の東鉄バスに乗って終点明智駅まで（約４０分）ゆくルートとJR中央線恵那駅から明知鉄道で行くルートと２通りあります。野志駅から959m
営業時間	■ 営業時間年末、年始の休業 12月20日から1月6日迄年始営業 1月7日より、また、冬季営業は、平日は休業します。冬季営業 2月28日までになります。土曜、日曜日の営業時間 AM11時　AM12時　PM1時の分かれます。 ■ 定休日平日は冬季休日になります。2月28日迄。。｡
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	14席（座敷が無くなり、幼児のお客様は、ご遠慮ください。）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙外に喫煙スペース有り
駐車場	有 20台
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可（小学生可）十割蕎麦と岩魚　やまだやお知らせです。お願いです。 5月10日より、コロナ対策の為に臨時休業しています。落ち着くまで暫く、お休みします。
ホームページ	http://sobaiwana.jimdo.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/41yamadaya/
オープン日	2011年9月1日
備考	十割蕎麦と岩魚　やまだやお知らせです。お願いです。 5月10日より、コロナ対策の為に臨時休業しています。落ち着くまで暫く、お休みします。
お店のPR	恵那の名水福寿の清水(伏流水)で練る十割蕎麦店内のテーブルと椅子は(やまだや)が作った、ゴツイものですが手作りのテーブルと古民家で手打ち十割そばをご堪能ください。 ...
初投稿者	NPO多治見now（6）
最近の編集者	idanbo（1809） ... 店舗情報（'20/11/26 05:34）食べ歩き研究員（3382） ... 店舗情報（'18/03/26 21:04）編集履歴を詳しく見る