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手打うどん 郁兵衛
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本業は陶器屋さん？もちもちツルツルのうどんが美味しいお店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打うどん 郁兵衛（いくべぇー）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0572-57-2961 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車で東海環状土岐南ICで降りて5分 |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 狭く、切り返しがしにくい。長さのある車は要注意。 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
手打ちうどんは2時まで |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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○気に入った点
・もちもちツルツルのうどん
●注意点
・お店がちょっとわかりづらいです
○駐車場
有
○ルール
特になし
土岐にあるうどん屋さん。
住宅街といったほうがいいのだろうか？
細い道沿いの古民家がうどん屋さんをしている。
近くには陶器の窯が何軒かあるようだ。
どうやらもともとは陶器つくりが本職のようだ。
わざわざ探してこないと行きつけないような場所なのだが
10台ほど駐車できる駐車場はかなり車が埋まっている。
みなしっかり調査済みのようだ。
昼過ぎに訪問したのだが待ちは1組。
店内にあるウェイティングボードに名前を記入して待っていると
そこから続々と車が・・・
結局駐車場が満杯になって第二駐車場のようなところに誘導されていた。
大人気店だ。
というかこの時点で予約以外の客の受け入れが終了した＾＾；；
のんびり待つこと20分強だろうか？
店内に案内された。
店内は靴を脱いで上がるのだが、右に製麺場とテーブル1卓。
左がメインの場所でテーブルが3卓だろうか？
部屋の隅には陶芸品が立ち並び、安価で購入できるようだ。
メニューを見る。
基本的にこのお店はころうどんというものと釜上げうどんの2種類。
そこにとろろごはんをトッピングするかどうかというシンプルなメニュー。
今回はころうどんセットと釜上げうどんをオーダーした。
10分ほどで提供される。
〇ころうどんセット（900円）
ころうどんにとろろご飯が付くセット。
ころうどんにはわさび、大根おろし、卵、ネギ、のりがついている。
このわさびは安曇野産で自分で摺るタイプのものだ。
食べ方としては、まずそのままでうどんを頂く。
うどんは味があらかじめついている。
うどんは中太の平たい形状。
冷たいためかコシを感じる。
続いて薬味を入れて食べる。
卵は黄身だけを入れると良いとあるのでそのようにする。
確かに黄身とよく合う。
一方で黄身を入れてしまうとワサビの風味があまり感じられなくなる。
この部分については注意が必要だと思った。
黄身があるとねっとり濃厚になるので、少しさっぱりしたいときは大根おろしを入れると良い。
続いてとろろごはん。
とろろご飯は岐阜県産自然薯を使っている。
こちらはそのままで美味しいが、そばについてきたワサビをつけると風味が良くなる。
どちらかというととろろごはんにわさびを使った。
〇釜揚げうどん（650円）
薬味はねぎと生姜。
うどんは陶器にお湯ごとで提供された。
麺はころうどんと同じものだが、こちらはもちもち食感でつるつるする。
ツユは甘めでコクがある。
さっぱり食べたいときはショウガを多めにいれるとなかなか良い。
最後はつけ汁を釜揚げのお湯で割って飲むと美味しい。
陶芸が本業の方の趣味が高じてうどん屋になったのかな？
うどんはあまり量が打てないようだが、しっかり4-5時間かけて作っているようで
麺はなかなか美味しかった。
値段はまずまずだが量は少なめかな？
お腹の具合と相談して大盛などを併用するといいかな？
ごちそうさまでした。