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fujihei415 口コミ580件フォロワー212人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

唯一無二の麺質。

3月中旬に、青春18きっぷを利用して1人旅をしてきました！！今回の旅は兵庫県を5:30スタートで
→大阪→米原→大垣→名古屋と普通電車を乗り継いで、
11時ごろ多治見駅に到着です。
駅から歩くこと約10分。
貫禄のある佇まいのお店が目前に。
大きな建物ですので、見つけやすいかと思います(^^)

入店するとお座敷やテーブル席がありましたが、
いずれもほぼ満席。(平日の11:30ごろ)
僕はお座敷に腰かけましたが、
脚を横にしないと座れないくらいに狭いスペースで
後ろの人とも時折背中がぶつかってしまうほど(^^;)

提供時間はけっこう遅めなので
お急ぎの方などはご注意くださいね(^^)
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■ころかけ(並) ¥660
こちらのお店の代名詞ともいえるのがこちら。
具材はネギ白ゴマ生姜のみで
シンプルなビジュアルですね！
甘めの冷たいダシに薬味の香りが非常によく、
サッパリと頂ける一杯です。

3時間こねてから3日間熟成させるという麺。
モチモチした粘りと食べやすさと喉越しの
バランスが異常です。
これらがここまで高水準で共存していることは
僕の経験にないことでした。

初めての食感。"美味しさ"でしたので、
例えることができません。唯一無二！！
あまりの美味しさに気づけば完食。

■支那そば(並) ¥880
こちらはラーメン好きとしては
食べておきたかったので連食しました。

麺に独特のカタさ？角？があって、
こちらも間違いなく美味しかったのですが
正直なところ、
"ころかけ"の余韻が忘れられませんでした。

とはいえこちらも唯一無二の存在。
支那そばと呼べる範疇のなかでは最高レベルに太い麺でモッチモチの食感です。

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待ち時間は「お客様の声」と書かれた感想ノートを
読んでホッコリ(^^)(^^)

入店当初は少し息苦しさを感じる狭さでしたが、
ゆったりとした古民家造りの店内は
まもなく平成が終わることを
忘れてしまうような雰囲気で、
かえって居心地の良ささえ感じられました。

途中から相席したカップルのお二人がとても親切な方で、「相席ありがとうございました！」と仰ってくださりホッコリした気持ちで店を出ます。

こちらこそありがとうございます(^^)

この雰囲気は他では味わえません。
間違いなく今回の旅でこの麺を頂けたことは、
一生の財産だと確信しています。

お身体にお気をつけて。
永く続けてくださいね！
ご馳走様でした！

6

ころかけ(並)

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4

支那そば(並)

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ころかけ(並)

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支那そば(並)

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ころかけ(並)

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	信濃屋（しなのや）
受賞・選出歴	うどん百名店 2024 選出店食べログうどん EAST 百名店 2024 選出店うどん百名店 2022 選出店食べログうどん EAST 百名店 2022 選出店うどん百名店 2020 選出店食べログうどん EAST 百名店 2020 選出店うどん百名店 2019 選出店食べログうどん百名店 2019 選出店うどん百名店 2018 選出店食べログうどん百名店 2018 選出店うどん百名店 2017 選出店食べログうどん百名店 2017 選出店
ジャンル	うどん、ラーメン
お問い合わせ	0572-22-1984
予約可否	予約不可
住所	岐阜県多治見市上野町3-46 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR中央本線「多治見」駅(北口)より、徒歩９分 ※車で行く場合は、店前に地図では分からない一方通行があるので標識に注意。多治見駅から599m
営業時間	■ 営業時間 [金・土]11:30～麺が無くなり次第終了 ■定休日月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	26席（４人掛けテーブル１卓、座敷22席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店の東線路側に４台、店前のT字路を西へ入り銭湯過ぎの西に１０台程
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/shinanoya_tajimi/
オープン日	1948年
備考	・1930年頃名古屋にて創業・1948年多治見にて再開
初投稿者	海原★雄山（77）
最近の編集者	黄色のたぬき（5757） ... 店舗情報（'24/01/14 08:41）編集履歴を詳しく見る