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湯吉口コミ54件フォロワー23人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.7
酒・ドリンク-

2017/10訪問1回目

4.0

料理・味4.3
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.7
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

１時間茹でる絶妙食感のうどんと色黒濃厚かけ汁の個性派ランデヴー。

岐阜旅行1日目、朝9時に名古屋駅に到着後、レンタカーでただちに多治見へ。週３回昼にしか営業しない信濃屋さんでうどんを食べるためです。連休初日ということで混雑もあり1時間半ほどかかってしまいました。

こちらのお店を知ったのはずいぶんと昔の話、テレビ番組での話。麺は1時間かけてゆでる、仕込みが大変なため、週３日昼のみの営業と、大変なうどん屋があるもんだと思った記憶。でも、岐阜県多治見市は東京からはなかなかに遠く、ついに、ようやく念願を果たせるチャンスというわけです。

信濃屋さんの創業は1930年(昭和５年)、元々は先代が名古屋で開店されていましたが、戦災にあい多治見に移転、その後再開し現在はご子息の２代目がご主人です。現在も当時と変わらないレトロなお店で営業中。

信濃屋さんは仕込みに手をかけるため、日曜・月曜・火曜・水曜が休日。つまり営業は木・金・土の昼のみ(売り切れ次第終了)というストイックなお店。信濃屋さんの味を求める客は全国から足を運び、行列することもしばしば。特に土曜日は大混雑とのこと。相席は当たり前で、場所によってはかなり落ち着かないかも。そのあたりは納得して訪れましょう。

実際、我々が訪れた際も開店30分以上前の土曜日の11時前の時点で行列ができていました。その後11時15分くらいに店にはいれてもらえましたが、料理は開店時刻を過ぎるまで提供されません。

駐車場は店の脇だけでなく、近所に第２駐車場があります。店頭の張り紙で確認してください。我々は確認せずに、うろうろしてしまいました。店の近くにコインパーキング等はありません。

ちなみに店内座席数24, 駐車場は14台です。

注文は2品。
ころうどん 660円
支那そば 880円

名物のころかけは、冷たいうどんです。白玉のようにもっちりなめらかな絶妙な舌触りのうどんに、濃厚だけど辛くないかけ汁が美味しい。確かに、これは他にはない美味しさ。一気にすすりこんでしまいます

信濃屋のもう1つの名物が支那そば。

ころかけのつゆをあたためて、ラードを追加。麺もうどんと違う平打ちの固め。シコシコというよりはコリコリというのか、オリジナルな歯ごたえ、こちらも独特な味わいです。

どちらも小サイズがありますが、並みでも量が多くありませんから、1人で2つ両方食べられます。あえてどちらかといえば、ころかけがおすすめです。

1回転で40～60分かかりますので、タイミングが悪いとそれなりに待ちますが、訪れる価値のある名店です。

本記事は以下のブログ記事(岐阜食べ歩き旅行記1日目信濃屋)をベースにしております。
https://shinise-onsen.com/shinanoya-tajimi-udon/

4

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	信濃屋（しなのや）
受賞・選出歴	うどん百名店 2024 選出店食べログうどん EAST 百名店 2024 選出店うどん百名店 2022 選出店食べログうどん EAST 百名店 2022 選出店うどん百名店 2020 選出店食べログうどん EAST 百名店 2020 選出店うどん百名店 2019 選出店食べログうどん百名店 2019 選出店うどん百名店 2018 選出店食べログうどん百名店 2018 選出店うどん百名店 2017 選出店食べログうどん百名店 2017 選出店
ジャンル	うどん、ラーメン
お問い合わせ	0572-22-1984
予約可否	予約不可
住所	岐阜県多治見市上野町3-46 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR中央本線「多治見」駅(北口)より、徒歩９分 ※車で行く場合は、店前に地図では分からない一方通行があるので標識に注意。多治見駅から599m
営業時間	■ 営業時間 [金・土]11:30～麺が無くなり次第終了 ■定休日月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	26席（４人掛けテーブル１卓、座敷22席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店の東線路側に４台、店前のT字路を西へ入り銭湯過ぎの西に１０台程
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/shinanoya_tajimi/
オープン日	1948年
備考	・1930年頃名古屋にて創業・1948年多治見にて再開
初投稿者	海原★雄山（77）
最近の編集者	黄色のたぬき（5753） ... 店舗情報（'24/01/14 08:41）編集履歴を詳しく見る