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「鮎塩焼き」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 29 件
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日本一の天然鮎❕ヤナで鮎のコースと鮎の塩焼き（特大）を頂いてきた。特大の味わいは香りも良く旨いねえ❕
...
既に大きな天然鮎のBセットは売り切れ。
特大の天然鮎があるとアナウンスがあったので
●Aセット 3,900円
●鮎塩焼き（特大） 1,980円
を注文する。
▶Aセットの内容
なんで鮎の刺身がないのかな...
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...
ヤナ場を眺めてると鮎の姿が。
そして店内も予約席ばかりであっという間に
満席になってましたよ。
鮎セットA
鮎塩焼き
鮎魚でん
鮎フライ
鮎煮付け
鮎ぞうすい(または鮎ごはん)
＋鮎塩焼き(大)...
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...
この店のお作法として天然アユの大きさと味を比較するために、鮎塩焼き<中>が入ってるAセットと、単品で鮎塩焼き<特大>を注文です。以下は店員との会話です...と大喜びした一日でした。ご馳走さま。
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鮎塩焼き<特大>(\1,980)
Aセット<鮎料理5品>(\3,900)：鮎塩焼き<中>,鮎魚でん<中>,鮎フライ,鮎煮付け,鮎ぞうすい,漬物...嬉しいです。
私が驚いたのは、目の前で焼かれている鮎塩焼き<特大>が、私が食べたのよりふた回り位小さかったこと。もとい...
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産地ならではの天然鮎。シンプルな調味で素材を存分に味わえることに感謝(´∀｀)
...ソースも用意されていますが、塩胡椒だけで十分。衣は薄めで揚げられており軽い仕上がり。素材が生き生きとしています。
・鮎塩焼き（大）×2
さて本命の塩焼き。ふっくら大ぶりの鮎。背からガブリとかぶりつきました。ふわ〜んと良い香り。身は口の中でハラハラとほぐれ、ほのかに甘い...
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...窓側へ案内されました！
この日は4人で伺ったので
コース料理を2セットと単品でも注文しました～。
◆3500円コース◆
☆鮎塩焼き(中)
☆鮎魚でん(中)
☆鮎フライ
☆鮎煮付け
☆鮎ぞうすいまたは鮎めし
単品で塩焼き(大)追加
杉ヶ瀬ヤナさんへ初めて...
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...大きな鮎は無く中型の鮎を使用したセットの販売のみとなっていました。
Aセット 3500円
鮎塩焼き(中)1匹
(天然鮎を炭火でじっくりと焼き上げられており頭から全て食べられる方も居る程美味しい！鮎料理の定番)
鮎魚でん(中)...
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3500円、5000円のコースもありましたが
好きなものを頼むことにしました。
◆鮎塩焼き 1000円×2匹
◆鮎フライ 1000円
◆鮎ぞうすい 80...
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...既に１１時前から予約のお客さんが１０人ほどいました。
今年は全体的に鮎の大きさも小さそうだったので以下をチョイス
鮎塩焼き（特大）（1800円）
鮎塩焼き（大）（1300円）
鮎魚田（中）(1000円）
２０分ほどできました。鮎はいつもと余り変わらない大きさのように見えます。まずは特大から...
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...
骨に歯ごたえがあり、身がフワフワで別物でした。
頼んだのは、
鮎塩焼き中5つ
鮎ご飯
鮎雑炊
鮎卵白子松前
日本酒小
鮎塩焼き大3つ
です。
お土産に、
鮎のうるか
鮎の丸干し
を買いました。丸干しは、今年からのようです...
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今年もオープンしました！！！
木曜日に岐阜県に大雨警報が出ていたので、電話をかけたら、やはり今年も始まりました。
今年もヤナに落ち立ての新鮮鮎の炭焼きです。
ここに来れば、都会では絶対に味わえない、現地でしか本当の味を楽しめない食材が今でも（沢山）あることを思い知らされます。
ここ２０年以上毎年のように全国の鮎を食べ歩いていますが（←クリックしてみてください）、８月末～９月初旬の鮎に関しては、自分で釣った鮎を当日か翌日炭火焼で食べる以外、料理として店で食べるなら、長良川本流の落ち鮎が日本一のような気がします。もちろん炭火焼の条件付きで、かつこちらのアルバイトの爺さん（横...
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２０１６年１０月
今年は９月１０日鮎が落ちた翌日に行って新鮮な鮎をたらふく食べてきましたが、その後はヤナに鮎があまり落ちず、休みも多く本日で今年の営業は終了しました。今年は３回食べに行きましたが、残念ながら味も含め長良川の郡上鮎は外れの年だったかもしれません。
７年前この店を食べログに紹介してから多くの方が訪ねているようですが、最近のレビューを読むと訳も分からずに勝手な間違いばかり書きつらねている方も出てきたので、誤解がないようにもう一度ポイントを書いておきます。
１．常に自分のヤナに落ちたての天然アユのみを出し養殖アユは使わない。
２．すべて炭焼きでその場で焼いてくれる。...
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...)
やはり素材の良さを超える美味しい料理はないと云いきって良いと改めて思い知らされました。
本日のお品書き
Bセット 5,400円
鮎塩焼き大 2匹
鮎魚でん大 ...
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【奈良・南京都・東海旅行⑦】すべてが激うま！！大自然の恵みを感じられるお店
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鮎フライも鮎にありがちな癖が全くなく、どんどん食べられます。
鮎魚でんも酒が進みますねぇ！！
そしてついに鮎塩焼きの特大。写真だと大きさが伝わりづらいですが軽く20センチ超あります。身はぱりっぱりで中はほくほく...
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...日本酒が合うのは解るけど、車での訪問だしなぁ。。。
次回は鮎塩焼き<特大><大><中>を単品注文して三役揃い踏みしつつ、〆は鮎ぞうすいを食べたいな。ご馳走様でした。
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鮎塩焼き<特大>(\1,944),鮎うるか(\324)
Aセット<鮎料理5品>(\3,780)：鮎塩焼き<中>,鮎...2015年は自分の食欲に忠実に鮎塩焼き<特大>を狙います。訪問した季節も10月中旬で、郡上鮎としても終盤戦なので天然鮎もムクムク育ってます。
でも<特大>の凄さを味わうには比較対象がなくっちゃネ。という事で、Aセットも注文して鮎塩焼き<中>をお供させます。
さて料理の紹介です...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
杉ケ瀬ヤナ
|
|---|---|
| ジャンル | ろばた焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
0575-88-3375 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ぎふ大和インターすぐそば 徳永駅から815m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） 赤ちゃんもお座敷席でOKでした。 |
| ホームページ | |
| 備考 |
８月末から１０月末までの季節営業。鮎がなければ休む事多々あり。その年の水量によっては、１０月まで休みのこともありえる。当日空いているか電話で確認が必要。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[金]
11:00 - 18:30
[土]
11:00 - 18:30
[日]
11:00 - 18:30
■ 営業時間
8－10月の季節営業。
鮎が落ちなければ、シーズン途中でも臨時休業有りなので、行く前に電話で確認が必要
■ 定休日
電話で確認を -
アクセス方法を教えてください
ぎふ大和インターすぐそば
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このお店の口コミを教えてください
諸物価高騰の昨今、致し方ないとは思いますが、全体的に少しずつ値上がりされていました。
おかげで腹一杯になるまで鮎を堪能してビールもいただくと、なかなかのお値段になりますね。
とはいえ、鮎だけで腹一杯になる満足感は他には代えがたいです。
今回も美味しい鮎をたらふくいただいて、満足させていただきました。
あ、前回は塩の強さが少し気になりましたが、今回は全体的に程良い塩梅でし...
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...大はないとの事で中サイズのAセットをいただきました
・鮎煮付け
・鮎フライ
・鮎塩焼き
・鮎魚でん
・鮎雑炊又は鮎めし
美味しくいただきました
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