この口コミは、Rのおいさんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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RのおいさんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,417件フォロワー978人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/11訪問1回目

4.2

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥15,000～￥19,9991人

ここに愛はあるんです。

刃物で有名な関市。
モネの池や関善光寺などの観光スポットを始め100名店にも選出されている鰻屋さんやらーめん屋さん、お蕎麦屋さんなどの美味しいご飯屋さんが数多くある街。
そんな関市のお寿司屋さんに初訪問。
関〜名古屋を経てニューヨークへと移転した「吉乃」さんの弟弟子さんという事で期待が高まります。
と言いつつ吉乃さんに行った事は無いんですがね。
って行った事無いんか〜い。

という事で夜のコースは8000円、11000円、14000円とあり14000円のコースを予約し伺いました。

満席のカウンターはわいわいがやがや地元民で満席。
最高の雰囲気です。

とりあえずビール、あとは冷酒をお任せで。
いただいたものは以外の通り。

●ウマズラハギのスープ
干して焼き出汁をとったもの。
カワハギと比べ旨味が薄いとされますが、しっかりと濃厚なお出汁。
●鮑の酒蒸し
肝醤油と紫蘇の花で。
●甘鯛の唐揚げ　蟹餡掛け
カリふわトロ！
●太刀魚の蒲焼
時期は過ぎてますが美味いぞ！
●地物の野菜サラダ
玉ねぎドレッシングで。

ここから握り！
●平目
米酢のマイルドなシャリ。
常温より高め、というか体温くらい。
素晴らしい温度。
●白海老
●鯖寿し
北海道産の鯖は脂乗りも抜群です。
●ホッキ貝
●真鯛の蒸し寿し
紫蘇の効いた餡掛けで。
最高です。
●スミイカ
●赤身
●トロ
●鰆の藁焼
三重県のブランド鰆「答志島トロさわら」。
甘みと燻した香り、最高です。
●雲丹
●卵黄酢飯onカマスの塩焼き
地元の地鶏の卵黄を醤油漬けにし酢飯と和え、カマスの塩焼きを乗せたもの。

●赤出汁
最後は巻物。
干瓢とネギトロを選べたのでネギトロにネギを。
●ネギトロ巻
さらに。
●干瓢巻き
結局どっちも食べるんか〜い。
諸事情によりどちらもいただきました。
●プリン

シャリは米酢のマイルド、というより酸味を極限に抑えてネタを引き立てるようなシャリ。
握り加減はネタによって強弱をつけています。
非常に物腰柔らかな大将で、おつまみやネタの説明も丁寧にしてくださりました。
大地真央が聞かずとも大将の鮨への愛が伝わります。

我が長野県と同じ海無し県ながら、卓越した技術と人柄で地元にも愛されるお寿司屋さん。
また伺います。
ごちそうさまでした！

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トロ鰆の藁焼

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卵黄酢飯onカマス！

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真鯛の蒸し寿し。

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スミイカ。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨紺乃（スシコンノ）
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	0575-21-7050
予約可否	完全予約制
住所	岐阜県関市南出12-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	県道58号線「東新町2」交差点北東角長良川鉄道関口駅から約500m 関口駅から346m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 13:30 L.O. 13:00 17:30 - 21:00 土・日 17:30 - 21:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可

席・設備

席数	14席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有有7台
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト、デリバリー
ドレスコード	香水禁止
ホームページ	https://www.lets-gifu.com/g/shop-11189/
公式アカウント	https://www.facebook.com/susiKondo/
オープン日	2013年7月3日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	HASH-ROYAL（1460）
最近の編集者	pateknautilus40（4545） ... 店舗情報（'22/04/15 16:43）食べ歩き研究員（3382） ... 店舗情報（'21/10/23 22:02）編集履歴を詳しく見る