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店名 |
そばきり 萬屋町 助六(すけろく)
|
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | そば |
お問い合わせ |
0575-22-2526 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
関駅から327m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
25席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 7 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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長良川鉄道越美南線の関駅が最寄り駅だが、車で行った。駐車場は店の左側の道を入ってすぐのところに十分確保されている。店内は左右に椅子席、その右奥がカウンターと調理場、更にその左奥にも椅子席がある。
蕎麦はせいろ(十割)、粗挽き田舎、円空なた切り(きしめんのような平打ち田舎)の三種類があり、わたしがせいろで、山の神が田舎を注文した。
せいろは細打ちで、水切りよく、エッジが立っていて、端切れはほとんどない。二八のようなのど越しで、口に含むと味と香りが素晴らしい。
薬味はねぎとわさびでわさびは良くない。
辛汁は薄口でよくできている。
蕎麦湯は釜湯で風味はそばよりも薄い。
粗挽き田舎をすこし食べたが、えぐみがあり、味が濃くておいしい。薬味はネギと辛味大根おろしで、せいろと同じ程度の太さに打とうとして端切れがでていた。
以前から、時々雑誌に、関市というあまり聞かない町の蕎麦屋が取り上げられているので注目はしていたが、むべなるかな。
とてもおいしい蕎麦で、すすった瞬間に蕎麦の香りを感じた。蕎麦には口に入れた瞬間に味や香りを感じる蕎麦ともぐもぐやっているとしばらくしてから味が出てくる蕎麦があるが、今回の蕎麦は前者だ。ちなみに後者はひねの丸岡在来などである。いずれにしても「仲佐」や「胡蝶庵」などよりははるかにおいしい気がする。