香り高い蕎麦 : そばきり 萬屋町 助六

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そばきり 萬屋町 助六

(すけろく)
予算:
定休日
金曜日

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5.0

~¥9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/09訪問1回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

香り高い蕎麦

長良川鉄道越美南線の関駅が最寄り駅だが、車で行った。駐車場は店の左側の道を入ってすぐのところに十分確保されている。店内は左右に椅子席、その右奥がカウンターと調理場、更にその左奥にも椅子席がある。
 蕎麦はせいろ(十割)、粗挽き田舎、円空なた切り(きしめんのような平打ち田舎)の三種類があり、わたしがせいろで、山の神が田舎を注文した。
 せいろは細打ちで、水切りよく、エッジが立っていて、端切れはほとんどない。二八のようなのど越しで、口に含むと味と香りが素晴らしい。
 薬味はねぎとわさびでわさびは良くない。
 辛汁は薄口でよくできている。
 蕎麦湯は釜湯で風味はそばよりも薄い。 
 粗挽き田舎をすこし食べたが、えぐみがあり、味が濃くておいしい。薬味はネギと辛味大根おろしで、せいろと同じ程度の太さに打とうとして端切れがでていた。
 以前から、時々雑誌に、関市というあまり聞かない町の蕎麦屋が取り上げられているので注目はしていたが、むべなるかな。
 とてもおいしい蕎麦で、すすった瞬間に蕎麦の香りを感じた。蕎麦には口に入れた瞬間に味や香りを感じる蕎麦ともぐもぐやっているとしばらくしてから味が出てくる蕎麦があるが、今回の蕎麦は前者だ。ちなみに後者はひねの丸岡在来などである。いずれにしても「仲佐」や「胡蝶庵」などよりははるかにおいしい気がする。

  • そばきり 萬屋町 助六 -
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店舗基本情報

店名
そばきり 萬屋町 助六(すけろく)
受賞・選出歴
そば 百名店 2019 選出店

食べログ そば 百名店 2019 選出店

そば 百名店 2018 選出店

食べログ そば 百名店 2018 選出店

そば 百名店 2017 選出店

食べログ そば 百名店 2017 選出店

ジャンル そば
お問い合わせ

0575-22-2526

予約可否

予約不可

住所

岐阜県関市本町8-27

交通手段

関駅から327m

営業時間
  • 月・火・水・木・土・日

    • 11:30 - 16:00
    • 定休日
  • ■ 定休日
    不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

25席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

7

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

ndx2000ndx2000(15)

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